Гострий і пряний в’єтнамський суп Фо

Любите азіатський супи? Незвичайний гострий і пряний суп з рисовою локшиною, яловичиною і рибним соусом можна спробувати у в’єтнамському ресторані. Або приготувати вдома – це не так вже й складно!

Гострий і пряний вєтнамський суп Фо

Інгредієнти

М’ясо яловичина (вирізка) 400 Грамів
Бульйон яловичий 1.6 Літра
Локшина рисова 150 Грамів
Цибуля ріпчаста 1 Штука
Пророщена Соя 225 Грамів
Перець чилі червоний 1 Штука
Лайм 4 Штуки
Аніс (зірочки) 1 Штука
Кориця (паличка) 1 Штука
гвоздика 4 Штуки
Олія рослинна 1 Їдальня ложка
Соус соєвий 1 Їдальня ложка
Соус рибний 1 Їдальня ложка
Базилік рубаний За смаком
Кінза рубана За смаком
Сіль За смаком
Перець За смаком

Додати в книгу рецептів
Роздрукувати

Спосіб приготування

  • Яловичину наріжте на тонкі стейки, вимийте, обсушити на рушнику, посоліть і поперчіть за смаком.
  • Обсмажте стейки на розігрітій сковороді, 5-6 хвилин (для середньої прожарки), перевернувши один раз. Перекладіть м’ясо на дерев’яну дошку.
  • У сотейнику розігрійте бульйон, поклавши всі спеції (аніс, гвоздику, корицю), варіть 5 хвилин. Додайте соєвий і рибний соус, локшину, готуйте 5 хвилин.
  • У перцю видаліть насіння, цибулю очистіть, всі наріжте кільцями і викладіть в суп разом з паростками сої, перемішайте і зніміть з вогню.
  • Наріжте стейки соломкою. Розлийте суп по тарілках, додайте в кожну по 0,25 яловичини, посипте рубаною зеленню. Подавайте з скибочками лайма.
Читайте також:
Як зробити морозиво вдома?
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Як Зробити...