Якщо готувати гороховий суп пюре в мультиварці, це виявиться не так складно, як на плиті. Мультиварка ідеально збалансує температуру, забезпечить страви збереження корисних властивостей, а вам дасть більше часу на себе. Для горохового супу не потрібні якісь «особливі» речовини, зазвичай все, що потрібно, є в розпорядженні будь-якої господині.
Це класичний і простий рецепт, які ви можете перетворювати, якщо вам захочеться більше творчості. Наприклад, додавши в суп бекон, копчені свинячі реберця або ковбаски, ви отримаєте абсолютно інший, свіжий, пікантний смак, який нікого не залишить байдужим.
Також можна змінювати спеції на свій розсуд, і один і той же рецепт заграє різними відтінками смаку. Не бійтеся імпровізувати, тим більше ваш помічник на кухні – мультиварка – зробить приготування простіше: не потрібно стежити за каструлею і постійно помішувати.
Обов’язково приготуйте суп гороховий в мультиварці, і вся ваша родина обов’язково оцінить ваші кулінарні таланти! Головне, не забувайте розрахувати свій час, адже горох потрібно буде залишити у воді на деякий час (зазвичай більше п’яти-шести годин в залежності від самого гороху).
Гороховий суп пюре в мультиварці
Інгредієнти :
- горох – 1 склянка
- картопля – 4 штуки
- цибуля ріпчаста – 1 штука
- морква – 1 штука
- рослинна олія – 4 столові ложки
- зелень
- сіль, перець
- суміш спецій
- вода – 5 склянок
Як приготувати:
- Горох промити, залити окропом, дати настоятися кілька годин. Можна залишити на ніч, щоб приготувати суп з ранку.
- Цибулю почистити, дрібно порізати. Очищену моркву потерти на тертці або порізати невеликою соломкою.
- Рослинне масло залити в каструлю і розігріти його в режимі «Смаження». Додати цибулю і моркву, обсмажити до рум’яності.
- Приправити спеціями, сіль і перець за смаком. З спецій добре підійде орегано, коріандр, майоран, але можна додавати готову суміш або просто свої улюблені спеції. Все добре перемішати.
- Картопля очистити і порізати дрібними кубиками, викласти в чашу мультиварки до інших овочів.
- Воду, в якій наполягав горох, потрібно обов’язково злити (вона стає гірка), а сам горох засипати в каструлю, ретельно перемішати всі продукти і залити водою.
- Встановити режим мультиварки «Гасіння», час приготування – 1 годину.
- Готовий суп збити блендером, щоб отримати пюре. Однак, це зовсім не обов’язково. Якщо вам більше подобається класичний варіант, то готовий суп вже можна розливати по тарілках і подавати до столу.
Суп виходить дуже смачним і ситним. Подавати рекомендуємо з часниковими грінками або білими сухариками.