Голець риба. Опис, особливості, види, спосіб життя і середовище проживання гольця

 

Сучасна людина, яка цінує своє здоров’я, особливу увагу приділяє правильному, збалансованому харчуванню. Мінерали і вітаміни, які містяться в м’ясі риби, роблять її необхідним продуктом в нашому раціоні. Особливо корисною визнана червона риба, яку по праву вважають благородною.

Голець риба. Опис, особливості, види, спосіб життя і середовище проживання гольця

Одним з представників сімейства лососевих є риба голець. Крім корисних і поживних властивостей дана різновид водних мешканців славиться відмінними смаковими характеристиками. Слід зазначити, що голець користується особливою популярністю не тільки в ресторанах, але також знайшов своє застосування в медичній галузі.

Вчені-іхтіологи по сьогоднішній день ведуть дискусії, що стосуються питань походження гольця, його видової розмаїтості, особливостей середовища проживання і т. д. Тому можна з упевненістю сказати, що дана різновид риб ще не повністю вивчена.

Опис і особливості

Сама примітна особливість гольця — дрібна луска, яку практично не видно неозброєним поглядом. Вона слизька і м’яка, тому створює враження, що риба гола. Звідси і назва представника сімейства лососевих. Голець на фото виглядає дуже привабливо і благородно, відразу видно, що елітна риба, а тому не тільки красива, але й корисна.

Відмітною ознакою, що виділяє гольця серед інших видів червоної риби, є мінімальна кількість темних вкраплень на тілі, або повна їх відсутність. В залежності від виду вона може мати не чорні, а білі, бежеві або рожеві точки, що є першою ознакою того, що перед вами саме цей вид риби.

Голець риба. Опис, особливості, види, спосіб життя і середовище проживання гольця

Також особливістю гольця виступає характер його: він буває осілим або мігруючим. Міграція деяких різновидів активується в період нересту. Цікавим фактом є і те, що ця риба віддає перевагу самотність, рідко формуючи зграї. Легко переносячи знижену температуру води, голець часто змінює середовище проживання. При цьому м’ясо водного мешканця змінює колір.

Незважаючи на видову приналежність, крім вищезазначених особливостей даного водного мешканця, всі його підвиди мають наступні загальні характеристики:

  • прогонисте тіло, торпедоподібні форми, що сприяє швидкому пересуванню у воді;
  • голова великих розмірів, очі опуклі, розташовані високо;
  • хвостовий плавець усіченого типу;
  • нижня щелепи по відношенню до верхньої подовжена, рот великий;
  • при наявності плям вони хаотично розкидані по всьому тілу;
  • основне забарвлення солоноводных гольцов — світле черево, сріблясті боки і сірувато-зелена спинка; у прісноводних — верхня частина тулуба набуває синьо-блакитні відтінки, які маскують особина в проточній воді;
  • розміри гольця залежать від середовища проживання і види: морські особини можуть досягати в довжину до 1 м і важити 15-16 кг, пресноводно-морські дрібніші — при довжині до 50 см важать 1,5-2 кг. Найбільші екземпляри – прісноводні. Маса однієї особини може досягати 30 кг.

Голець риба. Опис, особливості, види, спосіб життя і середовище проживання гольця

М’ясо гольця, за умови його правильного приготування, відносять до дієтичних продуктів. Для того, щоб страва була не тільки смачним, але і корисним, дану рибу необхідно піддати правильної термічній обробці.

Читайте також:  Корисний чай, який часто використовують в лікуванні різних хвороб

Не зіпсувати цінний продукт можна, якщо при його приготуванні використовувати техніку запікання у фользі або відварювання на парі. Костистую масу часто використовують для приготування юшки.

Види

Середовище проживання гольця передбачає належність представника лососевих до одного з видів, яких налічується велика кількість. Серед найпоширеніших виділяють:

1. Арктичний. На думку іхтіологів це найдавніший вид, який поширений в північних регіонах. Дана різновид відноситься до найбільш дорогим. Примірники дуже великі, по вазі досягають 15-16 кг, в довжину до 90 див. Така особина занесена в Червону книгу, тому її вилов заборонений.

Голець риба. Опис, особливості, види, спосіб життя і середовище проживання гольця

2. Озерний. Осілий вид гольця, який не схильний до міграції. Має кілька підвидів, які відрізняються один від одного розмірами і харчуванням. Середня довжина особини становить 45 див. Зафіксований рекордний вага підвиду озерного гольця досягає 30 кг при довжині тіла 150 див.

Голець риба. Опис, особливості, види, спосіб життя і середовище проживання гольця

3. Струмкової. Дана різновид гольця воліє рости і розмножуватися у великих річках і гірських струмках. Вона росте повільно, але її популяція настільки велика, що почала активно витісняти з даних водних об’єктів форель. Підвидом даного типу риби є голець тигровий, який, на думку деяких вчених, з’явився внаслідок схрещування розглянутого водного мешканця і форелі.

Голець риба. Опис, особливості, види, спосіб життя і середовище проживання гольця

4. Тихоокеанський (камчатський). Особини даного виду мають великі розміри, — в середньому 10 кг, від арктичних їх відрізняє забарвлення. Вид відносять до прохідних — в період нересту камчатський голець починає масову міграцію до прісноводних річках і озерах.

Голець риба. Опис, особливості, види, спосіб життя і середовище проживання гольця

5. Боганидский. Згідно думки вчених з Сибіру дана різновид гольця визнана однією з найкорисніших за рахунок максимальної кількості у його м’ясі омега. Його чисельність невелика, тому зустріти таких рибок можна вкрай рідко.

Голець риба. Опис, особливості, види, спосіб життя і середовище проживання гольця

6. Вусатий (авдюшка). Голець відноситься до загону коропоподібних, зустрічається в невеликих річках, озерах і водосховищах, де є піщане дно і швидка течія води. Невелика за розмірами риба рідко досягає 20 см в довжину. Відмінною особливістю виду є наявність потрійних вусиків. Перед зимівлею авдюшка заривається в піщаний грунт дна, тому ловити її в цей період немає сенсу.

Голець риба. Опис, особливості, види, спосіб життя і середовище проживання гольця

Крім вищеперелічених також існують жовторотий голець, палія, даватчан, мальме і ін. Незважаючи на той факт, що деякі особини більшу частину життя проводять у солоній морській воді, назвати цю рибу морської не можна. Причиною цього є той факт, що водний мешканець не поширений далеко в море, а впродовж свого існування воліє перебувати у предустье річки, з якої мігрував.

Спосіб життя і середовище проживання

Риба голець за своїм характером одноосібник, зграї формує рідко. Особини даного виду лососевих невибагливі до низьких температур води, тому їх звичної зоною проживання є водойми на крайній півночі.

Читайте також:  Керрі-блю тер'єр собака. Опис, особливості, види, догляд та ціна породи

Хижак легко переносить зміну рівня солоності, що дає можливість деяким видам здійснювати міграції з одного середовища в іншу. Високого показника виживаності також сприяє невередливим гольця в їжі, з рівним успіхом він може харчуватися як живими організмами, проявляючи себе як хижака, так і водної флорою.

Середовище проживання гольця досить обширна. У пошуках кормової бази він вирушає в “подорожі”, мігруючи на великі відстані від рідного водойми. У Росії розглянутий представник лососевих найчастіше зустрічається в Західному Сибіру, басейнах Байкалу і Амура, Зауральском краї.

Рибалки відзначають, що в дрібних річках і озерах, гірських струмках мешкає голець дрібних розмірів. Більш важкі особини поширені в басейнах великих водойм, і від місць нересту на великі відстані не йдуть.

Голець риба. Опис, особливості, види, спосіб життя і середовище проживання гольця

Особливість гольцов полягає в тому, що екземпляри, які живуть у прісній воді, як правило, нереститися йдуть у море, а ті, хто виріс в солоній воді прагнуть відкласти ікру саме в прісних водоймах. Винятком є лише озерні гольці, які ведуть осілий спосіб життя, і нерестяться там, де росли.

Харчування

Перевагою даної риби є той факт, що вона вкрай невибагливі в їжі. Досягнувши віку 2-3 років водні мешканці даного виду починають здійснювати харчові набіги, які заявляють себе як активних хижаків. Їх приваблює дрібна тріска, мойва, сайда, піщанка, бичок, корюшка та ін. Не відмовляється голець і від дрібних ракоподібних, молюсків та водяних черв’яків, комах.

Незважаючи на те, що його вважають рибою, воліє самотність, в період нагулу маси хижаки збираються в зграї (косяки). Це істотно полегшує полювання, і рятує від нападів більш великих хижих риб. Молоде покоління гольця при цьому завжди знаходиться під охороною і захистом старших особин. Це сприяє підвищенню рівня виживання виду.

Завдяки унікальній біологічної здатності гольця регулювати обмінні процеси травлення, а також значним розмірам кишечника, який при вдалому полюванню набивається до відмови, риба після цього може прожити без їжі тривалий час. При цьому її здоров’я і маса ніяк не зміняться.

Голець риба. Опис, особливості, види, спосіб життя і середовище проживання гольця

Унікальність гольця полягає також у можливості звільняти місце в черевній порожнині у примусовому порядку. Це особливо актуально в період ікрометання. Однак, після виснажливої міграції на нерест у поєднанні з нестачею харчування голець активно втрачає життєві сили, і починає масово гинути.

Розмноження та тривалість життя

Початок нересту червоної риби голець припадає на середину весни, квітень, і закінчується в травні-червні. Однак деякі види хижака ікрометання починають ближче до осені. Вік статевозрілих особин становить 3-5 роки. Цей фактор залежить від географії області і середовища проживання гольця.

Представники сімейства лососевих, які живуть у прісноводних водоймах, для метання ікри вибирають мілководді, струмки або канали, які зможуть забезпечити майбутнє потомство достатньою кількістю кисню.

Читайте також:  Які продукти покращують кровотік

Мігруючі морські гольці залишають осілі місця, і відправляються на нерест в річки і озера з прісною водою. При цьому вони не бачать перепон ні в протилежному течії річки, ні в нерівній поверхні дна.

Місцями відкладання ікри голець вибирає підводні рослини. Деякі види метають ікру безпосередньо в пісок, гравій або гальковий грунт водойм. У шлюбний період самці і самки змінюють своє забарвлення з метою залучення протилежної сторони. У деяких видів гольця на зовнішній поверхні луски з’являються горбки і нарости.

Голець риба. Опис, особливості, види, спосіб життя і середовище проживання гольця

Облаштуванням “гнізда” займається самка, вибиваючи хвостом на грунтовому дні поглиблення. Туди вона відкладає ікринки помаранчевого або червоного забарвлення, з 4-5 мм кожну. Після процесу запліднення ікри самцем, самка самостійно засинає поглиблення, формуючи при цьому невелике піднесення. Перше молоде покоління з’являється ранньою восени або навесні (в залежності від виду гольця). Харчуванням для нього є дрібні організми, які мешкають на дні водойми.

Необхідно відзначити, що ікра риби голець володіє великою харчовою цінністю. Тому на сьогоднішній день багато підприємств займаються штучним вирощуванням цього хижака. Однак максимальну користь приносить лише та ікра, яка була здобута у особин, провідних природний, природний спосіб життя.

Середня тривалість життя гольця становить 7 років. Однак, така його різновид, як арктичний, може доживати до 12 років. Чим старше особина, тим більше вона стає одноосібної, відмовляється приєднуватися до зграй особливо в період пошуку їжі.

Ловля гольця

Рибалки на форумах часто діляться своїми успіхами в лові гольця. Адже цей хижак – бажана здобич кожного з них. Ділячись рекомендаціями, професійні рибалки радять для лову гольця використовувати блешню, яка дуже приваблює хижого мешканця водної стихії. Якщо в якості снасті використовується звичайна поплавкові вудка, то в якості наживки бажано застосувати риб’яче філе, хробака.

Голець риба. Опис, особливості, види, спосіб життя і середовище проживання гольця

Кращий час для лову гольця — захід і схід сонця. Саме в цей час хижак починає шукати корм, виловлюючи комахи, які падають на поверхню води. У більш прохолодну пору року для лову краще використовувати донні снасті — хижак у цей період максимальна кількість часу знаходиться ближче до дна, де в пошуках їжі шукає личинок, ракоподібних, черв’яків і т. д.

Снасті, наживку і прикормку для гольця необхідно підбирати, орієнтуючись на пору року, особливість водойми, різновид жилого там виду. Також досвідчені рибалки рекомендують використовувати активатор клювання, який приваблює рибу за допомогою спеціальних феромонів, активізують апетит хижака. В цьому випадку є всі шанси зловити довгоочікуваний трофей.

Риба відноситься до продуктів харчування, які повинні бути в раціоні кожної людини. Смачна риба голець є прекрасним варіантом страви, який принесе не тільки кулінарне насолоду, але і поповнить організм корисними мікроелементами. Особливу радість приносить цей хижак, спійманий власноруч. Заради цього не шкода ні часу, ні сили.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь