Газовий гриль-барбекю для дачі, матеріали для мангалу на газу для шашликів

У теплу пору багато влаштовують на своїй дачній ділянці душевні посиденьки. Йде готування шашлику, овочів та інших страв.

На ділянці можна поставити мобільний або стаціонарний апарат для готування їжі. Якщо ділянка відкритий, то для нього підходить перший варіант. Для закритого ділянки, альтанок і веранд – другий варіант.

Часто власники таких ділянок віддають переваги газової мангалу або гриль-барбекю. Цей агрегат прекрасно виконує свої функції і дозволяє готувати чудові страви.

Газовий гриль барбекю можна придбати в звичайному або інтернет-магазині, а можна спорудити своїми зусиллями. При покупці важливо добре розумітися на таких питаннях:

  • Матеріал конструкції.
  • Її види та специфіки.

До покупних конструкцій додається інструкція з експлуатації, рецепти приготування м’яса, курки, рибних стейків, випічки і іншого, тому питань про те, що і як готувати у цьому диво-пристосування, не виникне.

Матеріал

Часто такі барбекю для дачі ставляться на відкритих ділянках. І тому потрібно дуже уважно поставитися до матеріалу такого пристрою.

Воно може бути з керамічним покриттям. В плані екології це виключно чистий матеріал. Він допомагає виключити втрати основних характеристик харчових продуктів і появі противних запахів під час кулінарного процесу.

Добре підходить для гриля нержавіюча сталь. По міцності це чудовий варіант. Однак з часом його гарний вигляд тьмяніє.

Самий бюджетний вид – це емальовані складові. Їх надійність сумнівна. Покриття досить швидко погіршується. Але, якщо апарат буде застосовуватися вкрай рідко, цей варіант цілком виправданий.

Чавун – це лідер по міцності. І в плані естетики він мало поступається конкурентам.

Який би агрегат не був обраний, важливо ґрунтуватися на його параметри і цілі застосування.

Види і специфіки

Стаціонарний

Він ставиться ґрунтовно на певне місце. Для його позиції краще вибирати зону, що оптимально підходить для сімейних і дружніх застіль.

Його достоїнства: постійна фіксована позиція, міцність, можливість оформлення під дизайн ділянки.

Газовий гриль барбекю для дачі, матеріали для мангалу на газу для шашликівГриль-барбекю Weber

Підвісний

Пристрій конструкції таке, що користувач може зробити дірки за її бічним сторонам. Через них можна протягнути ланцюжок.

Переваги:

  • Забезпечує рівномірне приготування їжі: смаження, копчення і гасіння.
  • Стаціонарність. Можливість оформлення під навколишній ландшафт.
  • Може бути елементом фасаду.

Переносний

Це невеликий збірний апарат. Їм можна користуватися як на дачі, так і на природі.

Переваги:

  • Скромний вагу. Компактність.
  • Висока швидкість збирання і розбирання.
  • На ньому можна готувати чудові страви.

Газовий гриль барбекю для дачі, матеріали для мангалу на газу для шашликів

Вбудований

Це досить масивний вигляд. Його головне достоїнство – розміщення великого об’єму їжі. Інші плюси такі: надійність, міцність і стійкість. Зазвичай такий апарат використовують великі компанії на відпочинку. Для його установки не потрібно багато простору. І він дозволяє приготувати великі обсяги смачної їжі.

Газовий камін – мангал

Робота даного виду базується на дії «два в одному». Цей вид часто зустрічається в альтанках. Його плюси:

  • хороший джерело тепла,
  • дає можливість готувати, як у поході, тобто на багатті.

Коптильня

За форматом апарат нагадує чавунну бочку. У неї влаштований зарывающийся механізм. Під нею легко розводиться багаття. Продукти поміщають на піддон. Він ставиться на ділянку бочки, який розжарюється під дією вогню. Їжа готується якісно і в ізольованій ємності. Її смак изысканен, і вона не втрачає своїх корисних якостей.

У газових грилів, барбекю наступні переваги:

  • Великий потенціал.
  • Температурні показники при кулінарному процесі можна налаштовувати, подаючи газ на пластини конфорок.
  • Висока швидкість приготування різних страв.

Їх мінус: їжа виходить без насиченого аромату.

Газовий гриль барбекю для дачі, матеріали для мангалу на газу для шашликів
Якщо ви з якихось причин відмовляється від придбання такого гриля, його можна спорудити самостійно. А за основу можна взяти газовий балон

Підготовка балонів

Для створення задуманого апарату необхідні два балони для газу. Вимоги до них:

  • Обсяг кожного – 50 л.
  • Обидва пропанові.
  • Цілісність.

Балони можна застосовувати не нові. Головне, щоб вони відповідали зазначеним критеріям.

Перед творчим процесом балони грамотно розбираються.

Тут порядок такий:

  • Размонтируются вентиля.
  • Витягуються кран-букси.
  • Кожен балон наповнюється на дві третини водою.
  • Вода кип’ятиться.
  • Відрізаються опори і шматок бічній поверхні. Його розмір – одна її третину.
  • Балони обпікаються. Так усуваються грунтовка і фарба. Коли покриття нагрівається, починає спучуватися. Потім воно легко ліквідується з допомогою наждачного паперу.

Спроба різання балонів без попередньої заливки може закінчитися вибухом. Вибухнуть пари конденсату.

Планований апарат повинен складатися з двох відділень: печі і відсіки, що утворює газ. В цей відсік поміщаються дрова і вугілля. Після запуску гриля (розпалювання палива і розігріву) в піч спрямовується займистий газ. Він і стає основою для кулінарної діяльності.

Усю конструкцію можна помістити на підставку. Її складові елементи: куточок і арматура. Вони з’єднуються методом зварювання.

Алгоритм складання газового апарата своїми руками:

  • Методом зварювання з’єднуються корпусу печі і відсіку для утворення газу.
  • На навіси вішаються дверки.
  • На піч монтується вихідна труба.
  • На вказаний відсік монтуються регулюючі заслінки.
  • Приєднуються ручки і дренажний зливний кран.
  • Створюються отвори для розташування шампурів.
  • Вся конструкція ставиться на підставку.
  • Гриль на газу забарвлюється в чорний колір.

Газовий гриль барбекю для дачі, матеріали для мангалу на газу для шашликів
Для зручного переміщення барбекю на газу пару його ніжок можна оснастити опорними площадками, іншу пару – колесами. Колеса можна взяти з тачки або контейнера

Створення газообразующего відділу (ГО) та корпусу печі

Робота над створенням ГО починається з зменшення довжини використовуваного балона. Його довжина – 96 див. Від неї віднімається 25 див. Відрізається частина корпусу біля зварювального шва (він на днище). І дно приварюється заново.

Для контролю над повітряною подачею в ГО потрібно в днище влаштувати отвір трикутної форми. На нього закріпиться засувка.

В іншому днище (на протилежній стороні) робиться отвір у 7,5 див. Через нього потік газу від гарячих вугілля піде у відділ горіння.

Далі в бічній поверхні корпусних треба вирізати прямокутник 30 х 20 див. Тут потім розташується дверцята або закладний люк.

Для кріплення дверцят до корпусу ГО використовуються петлі. Метод кріплення – зварювання. Між дверкою і крайніми сторонами гриля виходить щілину. Для її заповнення використовується накладна сталева стрічка. Часто застосовується харчова нержавіюча сталь. Для її кріплення використовують заклепки.

За таким же принципом створюється корпус печі. Тільки його довжину зменшувати не потрібно. Він з’єднується з ГО таким способом: у правому днище робиться отвір, його діаметр дорівнює 7,5 див.

Стикування цих корпусів проводиться із застосуванням сталевого відрізка, довжина і діаметр якого дорівнюють 7,5 див. Шов між ним і внутрішньою площиною дна в кожному корпусі проварюється спеціальним електродом. Його називають «зеленим». Він використовується для зварювання нержавіючої сталі.

До самої зварювання конструкція з цих корпусів укладається на заздалегідь зроблений підставку. Балони прихватываются зварними точками на основі підставки. Провівши стиковку, можна замінити точки на повні шви.

Якщо плануєте задіяти цей апарат ще й як мангал, то з тильній площині корпусу зробіть отвори. Їх діаметр дорівнює 8-10 мм. Дистанція між ними: 7-8 див. На днище стелиться насадка-розсікач. Для її створення використовується шматок металевого профілю з пропилами. Ця міра забезпечить рівномірний розподіл газу, що йде з ГО, по цілій довжині печі.

В дно печі монтується (зварюванням) відрізок труби з пробкою. Його довжина – 1,27 див. Через нього будуть відходити конденсат і жир.

Для створення димоходу застосовується зварювання з труби в форматі двох колін. У цій труби тонкі стінки, її параметр – 3,81 див. верху димоходу ставиться плоска засувка. Вона дозволить налаштувати динаміку подачі газу в відділ згоряння.

Питання з додатковими компонентами

Спрощення контролю над генерацією потоку газу пов’язане з використанням колосникових грат. А ще внутрішньо ГО можна помістити металеву ємність (контейнер). У неї будете закладати вугілля і дрова.

Перелік інших корисних компонентів.

  • Ручки з дерев’яними рукоятками. Ними оснащуються кришка печі і ГО.
  • Стрілочний індикатор температури. Ліміт виміру: 300 градусів С. Позиція – на дверцятах апарату.
  • Колосникові решітки. Місце: дно. Готувати певні продукти можна з застосуванням решітки, розміри якої обираються персонально, по ситуації.
  • Обмежувач руху для відкидний дверцята. Він не дасть їй ударятися про корпус.

Після складання зовнішня поверхня корпусу апарату покривається темною фарбою. Фарба – термостійка. Краще використовувати аерозолі. Варто враховувати, що металева поверхня при нагріванні може досягати 200-250 градусів С.

Нюанси запуску

Запускати створений апарат потрібно в дві стадії. Спершу у контейнер ГО поміщається вугілля, ллється рідина для розпалювання, і полум’я запалюється. Коли вогонь набере потрібні кондиції, дверцята можна закрити. Піч трудиться в режимі розігрівання. Орієнтовно через 15 хвилин можна закладати продукти в головний відсік гриля. Контроль якості готування проводиться по термометру. При потребі за допомогою засувки на ГО і вихлопній трубі можна налаштувати температурні кондиції горіння газу.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь