Для любителів яскравого і корисної їжі справжньої кулінарної знахідкою стане гарбузовий суп пюре в мультиварці. Гарбуз – яскравий осінній овоч з високим вмістом корисних мікроелементів, вітамінів. Диво-овоч є джерелом клітковини. Яскравий насичений колір красивого овоча свідчить про наявність великої кількості бета-каротину.
Таке блюдо буде корисним кожному членові сім’ї, незалежно від віку та вподобань. Гарбузовий суп-пюре припаде до смаку навіть для самих вимогливих — малюків. Благотворний вплив гарбузова страва має на діяльність органів травної системи. Таким чином, його часто рекомендують літнім людям.
Рецептів приготування гарбузового супу-пюре досить багато і вони різноманітні. Досягти вишуканого смаку можна завдяки використанню додаткових інгредієнтів, які ідеально поєднуються з диво-овочем.
Пропонований рецепт стане смачним сюрпризом для малят, їхніх батьків, а також старшого покоління в сім’ї. Блюдо з гарбуза досить поживна, а приготування не вимагає багато часу і зусиль.
Суп пюре з гарбуза в мультиварці
Інгредієнти :
- Очищена гарбуз — 700г
- Картопля – 700г
- Молоко (жирність 3,5%) – 1 л
- Ріпчаста цибуля – 150 г
- Морква — 100 г
- Вершкове масло – 25 г
- Невелика кількість солі
Як приготувати:
- Цибулини очистити і помити. Цибулю порізати невеликими кубиками. Чашу мультиварки збризнути олією, що запобіжить підгоряння продуктів.
- Дрібно нарізану ріпчасту цибулю трохи обсмажуємо в режимі «Випічка». Можна використовувати для цієї мети режим «Смаження».
- Моркву і картоплю необхідно очистити і помити. Чисті овочі слід нарізати великими частинами і додати в чашу.
- Крупно нарізану очищену гарбуз також додаємо до інгредієнтів в мультиварці.
- Овочі слід залити молоком. Отриману суміш овочів необхідно посолити. Сіль додавати за смаком.
- На наступному етапі приготування використовуємо режим «Гасіння». Час приготування становить близько 1,5 години. Овочі слід гасити до повної готовності.
- Коли овочі стали м’якими, припиняємо термічну обробку овочів. Отриману масу слід пюрировать допомогою заглибного блендера.
- Подавати до столу страву рекомендується теплим. Перед подачею гарбузовий суп можна побризкати оливковою олією.
Додатково прикрасити страву можна вершками, невеликою кількістю насіння, сухариків або зелені.