Нескладні рецепти гарячих страв, приготування яких не вимагає від господинь багато сил і часу, люблять, а іноді навіть і колекціонують, все. Смачні фрикадельки в мультиварці — це якраз одне з цих страв, а до того ж, її дуже легко щоразу готувати по-різному, якщо гасити їх в різних соусах. Процес приготування можна зробити ще більш простим, якщо заготовити «м’ясні кульки» про запас і зберігати їх в морозильній камері.
Наші мами не знали, що таке мультиварка, але досить часто готували ці смачні мясні «кульки». Смак домашніх фрикадельок знайомий багатьом з нас ще з раннього дитинства, а з допомогою сучасних «диво-горщиків» ми можемо справлятися з приготуванням обіду значно швидше, ніж потрібно було раніше.
Класичний рецепт фрикадельок в соусі в мультиварці
Це блюдо можна поєднувати з будь-яким гарніром або просто подавати в якості самостійної гарячої закуски.
Інгредієнти:
- свинячий фарш — 500 гр;
- цибуля — 1 шт.;
- яйця — 2 шт.;
- сухарі панірувальні — 4 ст. л.;
- спеції, сіль, перець.
Соус:
- паста томатна (або кетчуп) — 1 ст. л.;
- майонез (або сметана) — 1 ст. л.;
- вода — 1 скл.;
- паприка, морожена зелень, сіль, перець.
Паніровка:
- борошно — 0,5 ст. л.;
- сухарі — 0,5 ст. л.
Як приготувати:
- Цибулю подрібнити блендером або прокрутити через м’ясорубку, змішати його з фаршем.
- Туди ж вбити яйце, досипати сухарі і приправи і гарненько перемішати.
- Окремо змішати продукти для панірування.
- Сформувати кульки завбільшки з горіх, вмочати їх у заготовлену панірувальну суміші і складати в мультиварку. Можна складати їх навіть два або більше шарів, оскільки в такий паніровці вони не злипнуться. (Якщо ви готуєте страву з раніше зроблених заготовок, не потрібно їх попередньо розморожувати).
- В окремому посуді змішати всі продукти для соусу вилити його в чашу.
- Активувати на 45 хвилин програму «Гасіння», після сигналу про її завершення вимкнути мультиварку і подати страву до столу.
Домашні м’ясні фрикадельки з рисом в мультиварці
Цей рецепт кулінари називають самим нескладним, але від цього результат виходить нітрохи не менш смачним.
Інгредієнти:
- фарш — 0,5 кг;
- рис — 0,5 скл.;
- цибуля — 1 шт.;
- сметана — 2 ст. л.;
- яйце — 1 шт.;
- вода — 1 скл.;
- сіль, спеції.
Як приготувати:
- Рис промити і зварити в мультиварці на режимі «Крупа».
- Поки він буде остигати, прокрутити через м’ясорубку цибулю і м’ясо.
- У фарш вбити яйце, додати сіль і спеції. Гарненько перемішати, щоб всі компоненти розподілилися рівномірно.
- Додати до фаршу рис.
- Сформувати кульки і викласти їх у чашу. Щоб м’ясо не липло до рук, їх можна злегка намочити холодною водою. Якщо ви більше любите однакові фрикадельки, формуйте їх не руками, а ложкою.
- Сметану змішати з водою, посолити і залити соусом фрикадельки.
- Протримати протягом години на режимі «Гасіння».
Подають ці фрикадельки з овочевим салатом і будь різновидом гарніру.
Фрикадельки з курки в соусі з сметани в мультиварці
Фрикадельки з курки виходять дуже смачними, а в сметанному соусі вони стають ще ніжніше і вже через кілька хвилин пропадають з тарілок, тому що просто тануть у роті.
Інгредієнти:
- м’ясо курки — 0,5 кг;
- борошно — 2 ст. л.;
- яйце — 1 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- рис — 0,5 скл.;
- сметана — 1 скл.;
- сіль, спеції.
Як приготувати:
- Рис промити і зварити в мультиварці в підсоленій воді.
- М’ясо і цибулю прокрутити в м’ясорубці.
- Коли рис охолоне, змішати його з фаршем, додати яйце, приправи і сіль.
- Сформувати кульки.
- В окремій посудині змішати для соусу сметану з водою, посолити. Воду додавати до сметані слід потроху, стежачи, щоб не утворювалися грудочки.
- Фрикадельки укласти в каструлю, залити соусом.
- Готувати в програмі «Гасіння» приблизно 45 хвилин.
Краще всього ці фрикадельки поєднуються з картопляним пюре, але їх можна запропонувати і з будь-яким відомим гарніром.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!