Домашня піца з креветками і фореллю – Смачний рецепт піци

Домашня піца з креветками і фореллю   Смачний рецепт піци

Домашня піца з креветками і фореллю

Любителі морепродуктів оцінять по достоїнству смачнющу піцу з фореллю і креветками.

 

Для її приготування знадобиться:

  • олія соняшникова – 3-4 ст. л.;
  • форель консервована – 300 гр.;
  • дріжджі сухі – 20 р.;
  • цукор – 25 р.;
  • пшеничне борошно – 0,5 кг;
  • вода, температура якої становить 38-40°С, – 0,5 л.;
  • швидкодіючі сухі дріжджі – 20 р.;
  • невеликий маринований огірок;
  • очищені креветки – 150г.;
  • пармезан – 50 р.;
  • сир твердий (сорт вибирається за бажанням) – 120 р.;
  • соус томатний – близько 50 р.;
  • сіль – 6 г;
  • оливки – 10 шт;
  • свіжі помідори – 3 шт.;

Приготування піци з креветками і фореллю

Сухі дріжджі висипаємо в нагріту до 38-40°С воду і чекаємо поки вони осядуть на дно. Потім додаємо просіяне борошно, соняшникова олія, цукор і сіль. Замішуємо тісто і ставимо його на півгодини в холодильник. По закінченні цього часу дістаємо тісто (воно має трохи підійти) і розкачуємо його в коржик середньої товщини. Перекладаємо у підготовлену основу (змащену маслом і подпыленную борошном форму, розподіляємо по тесту томатний соус, натертий на тертці пармезан, нарізані тонкими скибочками помідори і маринований огірок. Зверху кладемо форель, креветки і порізані кільцями оливки. Посипаємо блюдо тертим сиром і випікаємо піцу близько півгодини при 200°С протягом 30 хвилин.

Рецепт тіста на сухих дріжджах, а також деякі секрети його приготування, можна подивитися в цій статті

Корисний рада:

знайти в наших магазинах консервовану форель, незважаючи на достаток різних морепродуктів, не так вже й просто. Набагато частіше на прилавках супермаркетів і невеликих магазинів зустрічаються сьомга і сардина, проте вони володіють іншим смаком і в даному випадку не підходять. Тому, якщо шуканий відсутній продукт і дістати його не представляється можливим, можна приготувати консервовану форель самостійно, просто відваривши 300-400 гр. свіжої форелі з лавровим листом (4-5 шт), сіллю (чайна ложка з гіркою) і цукром (чайна ложка).

Читайте також:  Дефлегматор для самогонного апарату: що це таке і для чого потрібен, пристрій і принцип роботи, а також як зробити своїми руками
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь