Виноградарство на Кубані — розвинена галузь рослинництва. Обробітком виноградників тут успішно займаються в масштабах виробництва у розсадниках, а також на аматорському рівні. Сприятливий клімат і оптимальний склад грунту на Кубані дозволяють збирати багаті врожаї корисних ягід. Як прийнято говорити: «На Кубані палицю в землю встроми, і вона буде цвісти»! Тим не менш, виноградарям слід пам’ятати, що виноград культура примхлива, і навіть у таких грунтово-кліматичних умовах без правильної агротехніки хорошого урожаю чекати не варто.
Закладання виноградника
Виноград вимогливий до сонця і тепла. Тому ділянку потрібно вибирати добре освітлений, затінені території не підходять для всіх сортів без винятку. Ділянка повинен бути захищений від сильного вітру і протягів. Вибирайте південно-західні схили, саме тут рослина отримає тепла набагато більше.
Грунт повинен мати хороші водопроникні і вологоутримуючі властивості. Оптимальними є легкі суглинки і супіщані грунти. Непогано виноград росте на чорноземах і піщаних грунтах. Важкі суглинки, лужні ґрунти, солончаки і заболочені ділянки для розміщення виноградника зовсім не підходять. Тому в залежності від складу ґрунту необхідно проводити передпосадковій підготовку, покращуючи її складу.
Кращі сорти для Кубані
Основна спрямованість виноградарства на Кубані — вирощування столових сортів від самих ранніх до пізніх строків дозрівання. Це дозволяє забезпечувати можливість тривалого споживання винограду в свіжому вигляді. Перерахуємо кращі столові сорти винограду для Кубані.
Для того щоб весь сезон насолоджуватися смаком ніжних мускатних ягід досить мати ділянку винограду на 35-40 кущів. З них приблизно 40% повинні складати надранні сорти, 25% — середні, 30-35% — сорти винограду пізніх і сверхпоздних строків дозрівання.
Вегетаційний період раннеспелого винограду становить 80-90 днів. Це сорти: «Біла троянда», «Надранній безнасінний», «Ранній Магарача», «Російський ранній», «Кара джіджіги», «Кубань», «Надія АЗОС».- Середньостиглі сорти: «Кишмиш променистий», «Кеша», «Лідія», «Оригінал», «Сенатор», «Талісман».
- Пізні сорти: «Грудневий», «Пам’яті Негруля», «Одеський сувенір», «Осінній чорний».
- Сверхпоздние сорти, які в інших регіонах не визрівають: «Молдова», «Кутузовський».
Кубанський виноградник: правила догляду
Догляд за виноградом навесні на Кубані — це цілий ряд агротехнічних заходів, якими не можна знехтувати. Після того як укриття навколо кущів знято, грунт навколо коренештамба глибоко розпушують, насичуючи її киснем. Весна — період, коли виноград особливо потребує підживлення азотними добривами, влітку їх використовувати вже буде не можна. Органічні добрива вносяться під кущ на глибину 50-60 см при глибокій перекопуванні. Супроводжується внесення органіки рясним поливом.
Після цього грунт необхідно мульчувати. Мульча сприятиме збереженню вологості грунту, і біля кущів не буде проростати бур’яниста трава. В якості мульчі можна використовувати тріски, тирсу, сіно або чорну поліетиленову плівку.
Перезимували кущі відразу потрібно буде підв’язати. Багаторічні частини рослини та однорічні пагони піднімаються з землі і підв’язуються до опори. Рівномірне розміщення лози має забезпечити оптимальні умови для фотосинтезу, фітосанітарного стану та асиміляції. Плодові стрілки краще підв’язувати горизонтально. Не потрібно підв’язувати кілька лоз разом. Вегетативна маса буде наростати, утворюючи зайву загущенность. Проводити підв’язку потрібно з початком сокоруху і до набрякання бруньок.
Влітку обов’язково слід видаляти пасинки — неплодоносные пагони, що утворюються в пазухах листків. Перед цвітіння і формуванням зав’язі корисно провести калійні підживлення.
Осінні агротехнічні заходи, в першу чергу припускають обрізку. Проводити її потрібно через 2-3 тижні після того, як кущ скине останні листя. До цього моменту спостерігається потужний відтік поживних речовин з однорічних пагонів у багаторічні частини рослини і кореневу систему. Запаси вуглеводів в основних частинах куща відкладаються переважно до середини жовтня, а в кореневій системі до середини листопада. Після обрізки проводиться остання обробка виноградника від хвороб, і лоза ховається на зимівлю. Якщо виноград ще не вступив у фазу плодоношення (перші 2 роки), то його можна обрізати тільки навесні.
Боротьба з шкідниками і хворобами
При несвоєчасній захисту можна і зовсім позбутися виноградник. Найбільш поширеною причиною втрати врожаю є ураження сезонними хворобами — мілдью, сірої гнилизною, оїдіумом, антракнозом.
Основні шкідники виноградників на Кубані — гронова листовійка, павутинний кліщ, виноградний тріпс, виноградна цикадка.
Від мілдью проводиться 4 обробки з травня по серпень, від оїдіуму — 3-4 обробки з квітня по вересень, від сірої гнилі — 2 обробки в період з червня по серпень, від антракнозу — 2 обробки з квітня по травень. У боротьбі з хворобами винограду найкраще віддавати перевагу контактним фунгицидам.
Захист рослин від шкідників слід проводити безпосередньо перед поливом виноградника. Для обробки можна використовувати: бордоську рідину, «Золон», «Кемифос», «Фастак».