Дієтичні заправки для салатів: 3 низькокалорійних рецепта

Дієтичні заправки для салатів: 3 низькокалорійних рецепта

Найпоширеніша заправка для салату – магазинний майонез. У продажу можна знайти майонези з різною жирністю, зроблені на перепелиних яйцях, зі смаком грибів і приправ. Однак у більшості своїй всі готові соуси – суцільна хімія: загусники, барвники та підсилювачі смаку. Зовсім інша справа – домашні дієтичне заправки для салату.

Скажімо ні майонезу

Майонез та інші готові соуси мають досить високою калорійністю. Їх не можна віднести до розряду «легка їжа», і удар по фігурі при постійному вживанні салатів, заправлених майонезом, забезпечений.

Навіть якщо до складу салату входить виключно низькокалорійна зелень. А ось якщо постаратися і зробити домашню дієтичну заправку для салату, то і користь для здоров’я буде відчутною, і гостей здивувати вдасться.

Дієтичні заправки для салатів: 3 низькокалорійних рецепта

Заправка №1

До складу заправки входять тільки низькокалорійні продукти, завдяки чому калорійність заправки складає 46 ккал на 100 р.

Для приготування знадобляться:

  • 100 мл молочної сколотин. Це — побічний продукт виробництва вершкового масла, має злегка молочний смак, але не містить жирів;
  • 150 г кукурудзяних зерен. Можна взяти консервовані, але смачніше вийде зі свіжими солодкими зернами. Вони обов’язково повинні бути стиглими, але не перезрілим;
  • 20 мл свіжовичавленого соку лайма. За бажанням його можна замінити лимонним соком. Порція дорівнює приблизно 1 ст. л.;
  • 1 ст. л. рідкого прозорого меду. Якщо мед загус і зацукрувався, його можна розтопити на водяній бані;
  • шматочок свіжого імбирного кореня, близько сантиметра;
  • 1 зубець часнику.

Всі інгредієнти потрібно змішати і подрібнити в блендері до отримання однорідної маси. Імбир і часник потрібно попередньо почистити.

Після того, як суміш буде готова, в неї потрібно додати дрібно нашатковану перець халапеньйо, ¼ ст. мелконарубленной кінзи і шніт-цибулю, 1 ч. л. (його теж потрібно подрібнити). Заправку можна злегка підсолити на свій смак.

Читайте також:  Варення з мандаринів - Енциклопедія домашніх заготовок

Заправка № 2

Дієтичні заправки для салатів: 3 низькокалорійних рецепта

Всі продукти, що входять до складу наступної суміші, потрібно подрібнити і перемішати до отримання однорідної маси. Бажано використовувати для цієї мети блендер або кухонний комбайн.

  • крес-салат – 0,3 кг Існують різні сорти цієї рослини, придатні для їжі, всі вони багаті маслами і володіють яскраво вираженим пряним смаком;
  • подрібнена м’ята -¼ ст. Ефірні олії м’яти володіють специфічним ароматом і надають характерний смак не тільки заправці, але і всьому овочевого салату;
  • нашаткована петрушка кучерява – 1/3 ст.;
  • шніт-цибулю, нашатковану, 2 ст. л.;
  • натуральний грецький йогурт, знежирений, ¼ ст.;
  • оливкова олія холодного віджиму, ¼ ст.;
  • сік лайма чи лимона, 1 ст. л.;
  • мигдальне масло, 1 ст. л.;
  • сіль за смаком.

Всі інгредієнти подрібнити і перемішати. Якщо заправка вийде дуже густий, можна розбавити її грецьким йогуртом або водою (1 ст. л.).

Заправка № 3, солодка

Дієтичні заправки для салатів: 3 низькокалорійних рецепта

Незвичайна і дуже екзотична приправа для салатів напевно сподобається гурманам. Щоб її приготувати, потрібно взяти:

  • свіжі або заморожені ягоди ожини, ¼ ст.;
  • нарізану кубиками м’якоть кавуна, 1 ст.;
  • рідкий мед, ¼ ст.;
  • сік лайма, ¼ ст.;
  • свіже листя м’яти, 2 ст. л.;
  • насіння чіа, 2 ч. л.

Всі компоненти завантажити в блендер або кухонний комбайн, подрібнити і перемішати . Перш, ніж заправляти салат, заправку потрібно витримати не менше 10 хвилин.

Дієтичні суміші для салатів не тільки не додадуть зайвих калорій в блюдо, але додадуть йому незвичайний, вишуканий смак.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь