Вітаю вас! Представляю вашій увазі дуже смачний чізкейк з ківі без випічки. А, найголовніше, він дуже ніжний і освіжаючий. Що ще потрібно до чашечці чаю? Спробуємо приготувати?
Приготуйте продукти
Інгредієнти:
200 гр. — печива;
100 гр. — вершкового масла.
Білий крем:
400 гр. — вершкового сиру (або перетертого мінімум два рази сиру);
350 мл — жирних вершків 33%;
150 гр. — цукрової пудри;
1 — великий пакет ванільного цукру;
сік — 1 лимона;
10 гр. — желатину.
Ківі шар:
1 кг. — ківі;
200 гр. — цукрової пудри;
20 гр. — желатину.
Як приготувати чізкейк з ківі
Подрібнити печиво в дрібну крихту, додати розтоплене вершкове масло і перемішати.
Підготувати круглу форму для випічки діаметром 24 см і застелити її пергаментним папером на дні.
Викласти шар печива на дно.
Вершки збити з ваніліном і цукровою пудрою до стану крему.
Желатин, підготувати, як зазначено на упаковці. В вершковий сир (або сир) додати лимонний сік, набряклий желатин і розмішати.
Потім додати збиті вершки і з’єднати. Викласти масу на печиво основу.
Залиште трохи сирного крему для прикраси.
Підготувати невелику миску, обернути дно і з боків харчовою плівкою і вставити ретельно центр вершковою начинки.Таким чином ми підготуємо «воронку»для ківі начинки.
Помістити в холодильник на 2 години.
Через 2 години зняти миску а потім акуратно прибрати плівку.
Ківі очистити і за допомогою блендера подрібнити в пюре. Додати цукор і поставити на повільний вогонь.
Готувати, поки цукор не розчиниться. Підготувати желатин згідно з вказівками на упаковці та додати його в масу ківі і розмішати.
Нехай вся маса трохи охолоне, потім акуратно залити на білий крем і розрівняти.
Рада. Я б порадила не варити ківі масу,так як при варінні вона може втратити свій колір. Просто засипте кашку з ківі цукром за кілька годин до готування і цукор поволі розчиниться. Або зробіть все як зазначено, і додайте кілька крапель харчового барвника.
