Нещодавно вчені з Німеччини провели масштабне дослідження, учасниками якого стали 766 підлітків від 14 до 18 років. Мета – виявити вплив вітаміну К на роботу серця. Протягом тижня вони здавали звіти про щоденному раціоні, рівні активності. Також медиками допомогою спеціальних датчиків з ультразвуковим сканером контролювався стан серця кожного досліджуваного.
Результат експерименту
Як з’ясувалося, вітамін K безпосередньо впливає на розміри лівого шлуночка – головна насосна камера серця. Якщо цього елемента не вистачає в організмі, це може призвести до потовщення і розширення його м’язової стінки. Така патологія називається гіпертрофією.
При такому відхиленні порушується гемодинаміка – струм крові по всьому організму. А це в свою чергу загрожує такими ускладненнями, як:
- ішемія;
- інсульт;
- асистолія;
- серцева недостатність;
- стеноз корональних судин.
Крім того, при розширенні лівого шлуночка можливе утворення згустків. Вони можуть потрапити в кровоносні судини в будь-якій частині тіла. А це породжує ризик раптової миттєвої смерті від закупорки.
Продукти з великим вмістом вітаміну К
Таким чином, дослідження довели, дефіцит вітаміну K тягне страхітливі наслідки для життя людей. Навіть у молодому віці його нестача може спровокувати непритомність, збій серцевих ритмів і серйозні захворювання серцево-судинної системи в цілому.
Щоб уникнути всіх перерахованих проблем, слід в свій раціон включати продукти з високим вмістом вітаміну K. До таких, наприклад, відносяться:
- ківі;
- шпинат;
- брокколі;
- крес-салат;
- брокколі;
- зелений чай;
- капуста білоголова.
Є й інші продукти. Якщо вони постійно будуть включатися до харчування, то ризик збільшення лівого шлуночка істотно знижується.