Чахохбілі з курки в мультиварці — апетитне страви грузинської кухні порадує любителів смачної їжі.
Практично будь-який рецепт з будь-якої національної кухні підходить для того, щоб приготувати його в мультиварці. Завдяки тому, що у кожної моделі є спеціальний режим «Гасіння» який нагадує процес приготування їжі на маленькому вогні, або томління в печі.
Саме цей режим зберігає максимальну кількість вітамінів в продуктах, до того ж, на ньому можна готувати взагалі, не використовуючи рослинна олія, що дуже важливо для тих, хто має хронічне захворювання або дотримується дієти.
Принцип приготування чахохбілі полягає в «сухому обсмажуванні», завдяки чому, курка смажиться у власному жиру, і страва виходить смачніше. Та й смак доданих овочів в цьому випадку буде помітно яскравіше, найголовніше достатню кількість цибулі. Інші овочі можна додавати за смаком, це може бути і моркву, і навіть стручкову квасолю.
Але найголовніше, що потрібно цій страві це спеції і томатний соус. У літню пору використовуються стиглі, м’ясисті помідори, а взимку для приготування рекомендуються консервовані томати у власному соку.
Інгредієнти :
- Курячі стегенця – 10 шт.
- Цибуля ріпчаста – 4 головки
- Помідори – 6 шт.
- Перець солодкий – 5 шт.
- Морська сіль крупна, мелений перець
- Великий пучок зелені – кінза, петрушка
- Спеції – хмелі-сунелі, мускатний горіх, паприка мелена
Як приготувати:
1Мультиварку варто заздалегідь включити на режим «Смаження», для інших моделей у яких немає такого режиму, підійде «Випічка».
2Куриные стегенця промити і обсушити, як тільки мультиварка розігріється покласти їх у чашу і обсмажити до золотистої і хрусткої скориночки.
3Лук нарізати тонкими півкільцями і додати до курки. Залишити на 5 хвилин обсмажуватися.
4Сладкий перець нарізати тонкими часточками, помідори великими шматочками, як на салат.
5Овощи додаються до цибулі і курячому м’ясу, додається пара склянок води, сіль і спеції.
6Теперь можна перемкнути режим «Гасіння» і закрити кришку мультиварки, залишити кухонну помічницю працювати на 40-50 хвилин.
7После завершення програми, додати нарізану зелень, можна додати нарізаний часник і включити режим «Підігрів» на годину, щоб страва потомилось.
Подавати чахохбілі рекомендується з відварним рисом, великою кількістю овочів і салатом.
Приємного апетиту!
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!