Французькі ігристі вина відомі на весь світ. І ні для кого не секрет, що батьківщиною цього напою є провінція Шампань, що розташована на півночі Франції. Одним з таких знаменитих напоїв, є шампанське Будинок Періньон.
У статті:
- Історія Будинок Періньон
- Елітне шампанське
- Найбільш впізнаване шампанське у світі
- Цікаві факти
Історія Будинок Періньон
Витоки виготовлення ігристих вин йдуть углиб століть, коли монах П’єр Періньон вперше зробив спроби з виготовлення цього напою. Відбувалося дійство в 17 столітті, поблизу міста Еперне, місцевість якого славився чудовими виноградниками на всю Францію. Логічно припустити, що П’єр і всі інші ченці абатства, займалися виготовленням вина, селекцією винограду і відкриттям нових смаків шляхом експериментів з сортами винограду. Так на світ з’явилося перше Французьке шампанське, прославило країну на весь світ, своїм вишуканим смаком і ароматом.
З’явилося дане шампанське на початку минулого століття (1921 року), від однієї з найвідоміших виноробних компанії Франції «Moet & Chandon», яка є кращою в своєму роді. До створення цього напою підштовхнула ідея увічнити ім’я першого виробника шампанського, родоначальника будинку.
У зв’язку з цим був здійснений відбір кращого винограду для виробництва самого вишуканого напою, про який згодом були висловлені лише позитивні відгуки. Якщо звернутися до цифр, то за весь період існування напою було зібрано 86 врожаїв, з яких тільки 38 відповідали вимогам для створення цього шампанського. Кожен урожай перевіряється на відповідність хімічним і смаковим вимогам, і тільки в разі успіху стає гідним знаменитого напою. Вже тільки цей факт свідчить про те, що Будинок Періньон є елітним продуктом, що не терпить поспіху і неточностей в приготуванні.
Виноградники Dom Perignon
Ще однією відмінною рисою виробництва є тривала витримка вичавленого соку в дубових бочках, яка становить не менше 7 років. А весь процес виготовлення займає як мінімум 10 років. Виходить, що будь-який, навіть самий молодий напій цієї марки має не малу витримку, а відповідно і глибокий, непередаваний смак. Такі вимоги в приготуванні характерні тільки для не менш знаменитих французьких коньяків.
Елітне шампанське
Незважаючи на відому марку і повсюдну впізнаваність напою, спробувати його вдається далеко не кожному, а дізнатися про його чудових смакових якостях можна в основному від експертів.
Однак є люди, готові не тільки заплатити на цей шедевр, але і описати більш простою мовою відчуття, що залишаються цим ігристим вином. До речі, про ціну, пляшка Будинок Періньон врожаю 2006 року коштує від 17 до 19 тисяч рублів. Напій за таку ціну може собі дозволити далеко не кожен, що ще раз підкреслює унікальність і велич товару.
Рожеве Брют
На даний момент випускається два види Будинок Періньон:
Далеко не всім дегустаторам доводилося випробувати Престиж Кюве, але ті, хто це зробив, в один голос говорять про напій, як про еталон французького виноробства. Говорячи про смак, зазначається неймовірна легкість і свіжість, напій додає бадьорості та сили, особливо це актуально після важкої роботи. Пробуючи даний продукт, дегустатор відчуває приємний, солодкуватий смак, змішаний з ваніллю, спеціями і фруктами. Шампанське залишає після себе неймовірне післясмак з відтінком солоноватости.
Dom P?rignon, the prestige cuvйe
Вино подається у високих келихах, розкривають аромати тих місць, де зріє кращий виноград Франції, готовий стати найкращим у світі ігристим напоєм.
Унікальність Престиж Кюве підкреслює його ціна, що починається від 40 тисяч рублів за пляшку. Крім цього, даний вид Дом Періньон є нечастим гостем навіть в спеціалізованих винних крамницях. Найчастіше, людина, захотів придбати цей прекрасний напій, робить попереднє замовлення, за яким від 1 до 2 тижнів буде привезено кращий у своєму роді шампанське.
Найбільш впізнаване шампанське у світі
Компанія «Моет і Шандон» подбала не тільки про унікальні якості напою, але і про унікальну етикетці, яка стала найвідомішою в світі. Унікальний дизайн етикетки, виконаний у вигляді лицарського щита, став таким же легендарним, як і саме вино.
Це не дивно, адже сама компанія є світовим лідером з продажів шампанського, так і за кількістю виготовленої продукції. На етикетці кожної пляшки вказано рік збору врожаю і сорти винограду, що використовуються при приготуванні. Розливають вино в основному в пляшки об’ємом 0,75 літра, але бувають і виключення, що відносяться в основному до подарунковим наборів або обмеженим колекціям. Вкрай рідко випускається спеціальна обмежена серія продукції, приурочена до знаменних дат. Для таких подій робиться виняток, і обсяг ексклюзивної пляшки становить півтора, три або шість літрів.
Цікаві факти
Клавдія Шифер в рекламній фотосесії Будинку Периньйон
