Бісквітний пиріг в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Бісквітний пиріг в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Бісквітний пиріг в мультиварці – рід випічки, з яким наша помічниця справляється ідеально. Саме в мультиварці виходить завжди високий і ніжний бісквітний корж. А вже отримавши ідеальний бісквіт можна зробити з нього самий фантастичний торт.

Дуже часто господині бояться братися за приготування бісквітів, аргументуючи це тим, що не виходять. Є декілька хитрощів, використовуючи які, ваш пиріг завжди буде ідеальним. Всі ми звикли брати для випічки продукти кімнатної температури, а от для приготування бісквіта потрібно, навпаки, використовувати охолоджені інгредієнти. Білки і жовтки яєць завжди збиваємо окремо. Обов’язково просіваємо борошно. При випіканні бісквіта намагайтеся не відкривати кришку мультиварки. Якщо ви вирішили зробити з випеченого бісквіта торт з використанням крему, то потрібно дати коржу відпочити приблизно 8 годин.

Ось рецепт простого, класичного бісквіта без ароматичних і смакових додатків.

Бісквітний пиріг в мультиварці

Інгредієнти :

  • Яйця – 4шт.
  • Цукор – 1ст.
  • Борошно – 1ст.
  • Ванілін
  • Вершкове масло.

Як приготувати:

  1. Відокремлюємо білки від жовтків.
  2. В окремій мисці розтираємо жовтки, цукор і щіпку ваніліну.
  3. У білки додаємо трохи солі і збиваємо до утворення стійкої піни.
  4. Борошно акуратно висипаємо в масу з жовтків і цукру, перемішуємо.
  5. В отримане тісто додаємо білкову піну, дуже ніжно перемішуємо всю масу.
  6. Дно і стінки чаші мультиварки добре змащуємо вершковим маслом. Виливаємо тісто.
  7. Включаємо на 60 хвилин програму «Випічка»
  8. Після того, як прозвучить сигнал про закінчення приготування бісквіт виймаємо й даємо йому охолонути.
    Приємного апетиту!

Ангельський бісквіт в мультиварці

Бісквітний пиріг в мультиварці   Рецепти для мультиваркиЦей чудовий бісквіт білосніжний і ніжніше ніж пух. Секрет такої незвичайної випічки в тому, що для його приготування, застосовуються тільки білки яєць. Завдяки тому, що в мультиварці температура рівномірно розпрямляється, бісквіт виходить в ній самим кращим чином. Найкращий обсяг для випікання такої повітряного пирога 3 літри. У більш великих чашах такі ніжні бісквіти часто осідають в середині, щоб цього уникнути, можна поставити у центрі чаші невеликий стакан води. Головне, щоб з ним зачинилися кришка мультиварки. Потім виливайте тісто. Вийде своєрідна форма для кексів. Якщо ж вас не бентежить той факт, що бісквіт може трохи впасти в центрі, то можна випікати і без таких тонкощів.

Читайте також:  Як правильно харчуватися восени: 7 цінних порад

Інгредієнти:

  • Білки яєчні – 7шт.
  • Борошно – 1/2ст.
  • Цукрова пудра – 2/3ст.
  • Цукор – 2ст.л.
  • Сіль – щіпка
  • Лимонна кислота – 2/3ч.л.

Як приготувати:

  1. Охолоджені білки виливаємо в глибоку миску, додаємо дрібку солі і збиваємо в щільну піну.
  2. До отриманої пені додаємо цукор і лимонну кислоту і ще трохи збиваємо. Якщо ваша піна вийшла не дуже жорсткою, не біда.
  3. Цукрову пудру змішати з попередньо просіяного борошном. Можна їх просіяти разом, щоб повністю виключити тверді вкраплення і в борошні, і в пудрі.
  4. З’єднуємо борошняну суміш і білкову піну. Намагайтеся вимішувати тісто дуже акуратно, в одному напрямку, без різких рухів.
  5. Для страховки на дно чаші мультиварки можна покласти кружок пекарського пергаменту, а ось змащувати нічим не потрібно. Якщо у вас об’єм чаші 4 або 5 літрів, і ви вирішили ставити склянку з водою в чашу, то саме час, ставити його в центр.
  6. Перекладаємо тісто в чашу. Розрівнюємо його.
  7. Час приготування бісквіта одну годину в режимі «Випічка».
  8. Після того, як мультиварка просигналить про закінчення випічки, дістаємо чашу з бісквітом і перевертаючи її ставимо на решітку. Пиріг не випаде, він досить чіпко тримається за стінки чаші.
  9. Коли пиріг повністю охолоне, за допомогою пластикової лопаточки, акуратно витягуємо його з чаші. Для цього потрібно легенько відокремлювати краю бісквіту від стінок чаші. А так як на дні лежить пергамент – то відокремлювати від дна не потрібно.
    Приємного апетиту!
Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь