Зміст
Що добре в мультиварці, так це те, що навіть з дуже жорсткого м’яса вона може створити чудовий вечеря, теж саме стосується і такої страви, як бефстроганов з яловичини в мультиварці, про який я розповім вам сьогодні. Готувати бефстроганов ми будемо на програмі «Гасіння». Скільки б ми не гасили яловичину в мультиварці, вона не підгорить. А тепер давайте подивимося, як готується це чудове блюдо.
Бефстроганов з яловичини в мультиварці
Інгредієнти :
- Яловичина – 700 гр.
- Борошно біла – 1.5 склянки
- Цибулина – 1 шт.
- Сметана – 250 гр.
- Сіль і мелений перець
Як приготувати:
- Цибулину я очистила від лушпиння, нарізала її півкільцями.
- В мультічашу наливаємо масло, встановила «Смаження». Коли масло нагрілося, викладаємо нарізану цибулю. Смажити його потрібно 15 хвилин.
- В цей час м’ясо обробляємо. Потім тонко нарізала поперек волокон. Тепер можна викладати в мультічашу і обсмажувати разом з цибулею. Якщо при цьому виділяється вода, нічого страшного, просто почекайте, поки вона википить. Це займе хвилин 10.
- Після цього закриваємо мультиварочную чашу і перемикаємо на «Гасіння». Готувати 40 хвилин. За цей час м’ясо стане дуже м’яким, як і очікувалося. До речі, якщо ваша мультиварка не дозволяє встановити таймер менше, ніж на годину, не турбуйтеся. Додаткові 20 хвилин яловичині не завадять, а тільки підуть на користь.
- Нарешті, можна діяти далі. Я додала до м’яса борошно, сіль. Перемішала все. Потім додала вершки. Ви можете покласти замість вершків сметану. Знову розмішати і залишити хвилини на три, щоб нові інгредієнти вбралися. Борошно провариться, а соус загусне.
- Бефстроганов готовий. Можете його подавати, посипавши перед цим перцем.
Бефстроганов з яловичини в томатній пасті в мультиварці
Інгредієнти:
- Яловичина – 600 гр.
- Томатна паста – 3 ст. ложки
- Борошно біле – 1 ст. ложка
- Цибулина – 1 шт.
- Сметана – 2.5 ст. ложки
- Чорний перець і сіль
- Лавровий лист.
Як приготувати:
- Цибулину я спочатку почистила і нарізала на кубики. Потім обсмажувала на спеціальній програмі, поки не стане золотистого кольору.
- М’ясо порізати смужками, викласти до жарящемуся луку. Тепер можете перемикати на 40 хвилин на режим «Гасіння».
- Після того, як пройде приблизно 30 хвилин, всипаємо борошно, кладемо томатну пасту, сметану, все перемішуємо. Солимо, перчимо. Знову раземшиваем.
- Залишилося лише залити воду – достатньо буде 1 склянки. Останній раз все перемішати. Коли до закінчення заданої програми залишиться хвилин п’ять, кладемо на м’ясо лавровий листочок і чекаємо завершення режиму.