Класичних способів приготування м’яса багато. І цим нікого не вразиш, а всім нам хочеться якоїсь незвичайності, установок з нотками оригінальності. Ось тут допоможе інтернет.
Барбекю з бочки – це шикарний і одночасно бюджетний варіант. І неважливо, скільки було витрачено на витратний матеріал, адже вся справа в оформленні.
Використання
Барбекю та гриль в одному з промислових типів бочки – це варіант не на кожен день. Чому? Справа в тому, що товщина стінки будь-який з доступних простому смертному бочки прогорить за кілька процесів. Це неминуча реакція заліза на робочі цикли. Ось і виходить, що необов’язково так вже изгаляться, працюючи над саморобним круглим мангалом-грилем. Досить прочитати перевірені людьми інструкції. І про це далі. Але якщо є залізна бочка зі стінкою від 3-4 см в товщину і більше, то це вже капітальний вихідний матеріал.
Як робимо
Як зробити барбекю з бочки своїми руками? З’ясуємо головне: саме барбекю – це та ж металева духовка, але переносного типу і на вугіллі.
Щось придумувати, тестувати або винаходити можна, але навіщо?
Працюємо так:
Важливо! Пам’ятаємо про отвори для подачі повітря на вугілля. Їх роблять рівномірно по всій площі. І всі краї обов’язково зачищаємо від сталевих задирок.
Фарбування
Таке барбекю найкраще пофарбувати в чорний колір. Так, не в квіточки різних відтінків, а саме чорний. Зверніть увагу на те, що заводські моделі всі оброблені темною емаллю, і тільки вільні від диму місця мають яскравий колір. Це невипадково. Для цього циклу робіт підійде емаль кремнійорганічна. Такий склад фарби витримає температуру вище 550 градусів Цельсія.
Отже, фарбуємо всі елементи мангалу з зовнішньої частини, а всередині, там, де буде їжа і вугілля, нічого не чіпаємо.
Дрібниці
Решітка для готування куплена, вирізана і почищена. Але як її правильно встановити? Непросто ж уперти в краю? Тут все наочно:
Кріплення повинні бути на кілька рівнів. І самі куточки бажано зробити з нержавіючої сталі з отворами
На такі елементи можна поставити ґрати, вертел, додаткові невеликі полички. Не скупимося на матеріали і виміри.
Але саме для гриля найчастіше роблять звичайні упори у вигляді струн. На них рухати, піднімати і опускати решітки зручніше. Виглядає все так:
Гриль з бочки – це надійна установка, бо навіть при пориві вітру не повинні вилітати вугілля. А всі елементи заздалегідь збираються у міцну конструкцію. Чого не скажеш про кришку, адже вона, по суті, на вазі
Підпірки або підставки не зручні, але для вітряної погоди можна поставити ззаду такий пристрій
Закінчивши взагалі всі монтажні роботи, потрібно зачищати саморобну конструкцію, а для цього беремо засіб для чищення мікрохвильовки і проходимо всі площини до першого випробувального нагріву.
Інструмент
Мангал для барбекю з бочки не зібрати без:
- Болгарки.
- Розвідного ключа.
- Болтів.
- Обезжиривателя.
- Наждачного паперу.
- Вогнетривкої фарби.
- Бочки з товстою стінкою.
- Елементів кріплення (куточки, ручки залізо для стійок).
Якщо в наявності є нормальний зварювальний апарат, піддається налаштуванню, то можна виконати барбекю з бочки з елементом копчення. Що особливого у такій конструкції? Все рівно так само, але потрібно робити трубу для диму. А потім ще і приварюють до корпусу. Хоча ця функція добровільна, складна, забере часу.
Важливо дотримати ще і розміри:
- Бочка на 100 літрів має трубу в 30х20 мм
- Бочка на 200 літрів вже 50х30 мм
Найпростіша версія
Розібрати на запчастини цілу, добру бочку не завжди доречно для доброго господаря, а ось пристосувати пробиту ємність – це справа.
Для мангала з бочки можна зробити установку без кришки, спростивши всі до мінімуму
В якості підставки можна взяти:
- залишки старого шкільного стільця з ніжками;
- раму, зварену за розмірами. Таку основу можна оснастити навіть колесами для мобільності та естетики.
Причому згодиться навіть не половина бочки, а вільна від поломки частина. Приварювати до ніжок або опорі не бажано, оскільки чистити простіше, коли саму ємність можна дістати з конструкції
І пристосування такого типу зазвичай прикрашають або покращують деревяними поличками-помічницями і невеликими полками під дрова внизу.
Підсумки
Зібрати установку для гриля або шашлику можна за 2-3 години, якщо задатися метою і розпланувати свої дії. Але не завжди зручні вам з інтернету картинки сходяться з індивідуальним процесом.
Зламати, порушувати, неправильно відрізати практично нічого, адже задумка проста, не вимагає великого зусилля. Найчастіше такі мангали з бочки роблять на око, розраховуючи обсяг на конкретну кількість людей і робочу висоту. І тоді зручність на відпочинок подарує лише позитивні емоції.