Приготувати смачний банановий кекс в мультиварці не складе особливої праці. Це дуже легка випічка, яка не потребує особливих зусиль у приготуванні або дорогих продуктів. Виходить дуже ароматний, смачний і не важкий кекс. Якщо у вас трохи залежалися кілька бананів, і ви думаєте, щоб смачного зробити до чаю на вечерю, цей рецепт буде вельми до речі.
Банановий кекс в мультиварці
Інгредієнти :
- Банани – 3шт.
- Яйця – 2шт.
- Цукор – 150гр.
- Борошно – 250гр.
- Розпушувач – 1ч.л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Масло вершкове – 100гр.
- Молоко – 0,5 ст.
- Ванілін – щіпка
- Цукровий порошок (какао-порошок) – прикраса.
Як приготувати:
- Готувати тісто для бананового кексу краще всього за допомогою міксера або блендера. Збивати віночком туге бананове тісто досить важко. Якщо ж немає такого помічника, як блендер, то для розминання бананів краще всього використовувати вилку.
- Вершкове масло потрібно розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Остуджуємо.
- Банани чистимо, половинку одного відкладаємо в сторону, вона знадобиться для прикраси, і розминаємо інші.
- До розчавленим бананам додаємо яйця, щіпку ваніліну і цукор. Перемішуємо.
- Додаємо до отриманої масі розтоплене і трохи остигле масло. Вливаємо молоко. Все збиваємо міксером або заглибним блендером до однорідності.
- Борошно просіваємо і змішуємо з содою і розпушувачем. Зверніть увагу, що якщо в рецепті вказані розпушувач і сода, то вони додаються в тісто найостаннішими, і відразу ж потрібно випікати кекс. Так як свої властивості ці інгредієнти швидко втрачають, і пиріг може не піднятися.
- Додаємо до бананової масі борошняну суміш і ще раз все тісто дуже ретельно перемішуємо. Тісто виходить досить густим.
- Чашу мультиварки потрібно змастити вершковим маслом. Виливаємо в неї бананове тісто, вирівнюємо.
- Мультиварку включаємо на одну годину двадцять хвилин, в режимі «Випічка».
- Випечений кекс виймати з мультиварки слід дуже обережно. Якщо його витягувати гарячим, то він може розвалитися. Тому треба або дати йому охолонути трохи в чаші, а потім виймати, використовуючи для цього підставку для приготування на пару або кухонну серветку. Однією рукою тримаємо чашу, другий підставляємо під кекс підставку або рукавицю. Перевертаємо чашу і кекс випадає на підставку. Перекладаємо випічку на тарілку.
- Прикрашаємо готовий кекс цукровою пудрою або какао-порошком, а зверху викладаємо нарізану кружечками половинку банана.
Приємного апетиту!
Банановий кекс з шоколадом в мультиварці
Банани – це користь, з цим сперечатися ніхто не буде, і застосування їх в різних стравах це не тільки смачно, але і корисно трохи. А ось якщо з’єднати банани і шоколад, то вийде не забываемая за смаком випічка, яку, спробувавши одного разу, захочеться спекти ще не раз.
Кекс виходить дуже ароматним і повітряно-смачним. І що важливо приготування такого кулінарного шедевра не зажадає від вас складних дій або дорогих продуктів. Вам потрібно тільки замісити тісто, а мультиварка візьме на себе відповідальність за ідеальну випічку.
Інгредієнти:
- Для тіста:
- Рослинну олію – 100мл.
- Пудра цукрова – 170гр.
- Борошно – 170гр.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Какао-порошок – 4ст.л.
- Шоколад гіркий – 100гр.
- Банан – 180гр.
- Яйця – 3шт.
- Молоко – 50мл.
Для крему:
- Шоколад молочний – 70гр.
- Шоколад темний – 50гр.
- Сметана 20% – 250мл.
Як приготувати:
- Два яйця поділяємо на білки і жовтки. В окремій мисці збити до однорідного стану два жовтки і одне ціле яйце.
- Очищені банани розім’яти і додати до збитим яйцям. Туди ж влити молоко і трохи розтоплене масло. Перемішати все до однорідності.
- Шоколад натираємо на тертці і змішуємо з просіяним борошном, цукровою пудрою, содою і какао-порошком.
- Змішуємо суху суміш з бананово-яєчною масою. Перемішуємо тісто.
- В окремій ємності збити білки з дрібкою солі до стану щільної піни.
- Збиті білки акуратно, за допомогою пластикової або дерев’яної лопатки, вводимо в отримане тісто.
- Викладаємо тісто в змащену маслом чашу і вмикаємо мультиварку на 1 годину 20 хвилин, програма «Випічка».
- Поки випікається кекс, робимо крем. На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтоплюємо білий і темний шоколад.
- В отриману рідку шоколадну масу вливаємо сметану і перемішуємо. Крем охолоджуємо.
- Випечений кекс акуратно дістаємо з чаші. Можна використовувати кошик для готування на пару або кухонну серветку.
- Покриваємо кекс шоколадним кремом і даємо йому кілька годин просочитися.
Приємного апетиту!