Аварські коржі з картоплею – нереально смачна страва

Аварські коржі з картоплею – нереально смачна страва

Вітаю вас! Як часто ви вживаєте в своєму раціоні різні смаколики і корисності? Або ви дуже любите випічку, але хочете зберегти свою фігуру? Ваші бажання завжди примхливі, і ви не знаєте, що перекусити? Тоді коржі Аварські – це найкраща пропозиція для перекусу з найменшою затратою часу.

Які продукти знадобляться

Інгредієнти:

  • Кефір – 500 мл;
  • Борошно – 700 гр;
  • Сіль – ½ч.л;
  • Сода – 1 ч. л;
  • Вершкове масло – 100 гр (для змащування коржів)

Для начинки:

  • Картопля – 800 гр;
  • Зелень кропу – 3 гілочки;
  • Цибуля – 1 шт;
  • Рослинна олія – 1 ст. л;
  • Вершкове масло – 100 гр;
  • Молоко – 100 мл;

Також знадобиться:

  • Сковорода діаметр 24 см (виходить 12 коржів).

Як приготувати коржі аварські

Приготування:

  1. Очищаємо картоплю, ставимо його варити, при цьому заздалегідь посоліть воду.
  2. Беремо миску, виливаємо в неї кефір. Додаємо сіль і соду, перемішуємо все це.
  3. Засипаємо борошно і замішуємо тісто. Загортаємо тісто в пакет. Відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
  4. Ріжемо дрібно цибулю. Розігріваємо олію на сковороді. Підсмажуємо цибулю.
  5. Додаємо в картоплю масло і товчемо його. Додаємо в картоплю, цибулю, перемішуємо. Режим кріп, і додаємо його в картоплю.
  6. Беремо тісто. Катаємо його в джгут. Ділимо джгут на 12 частин.
  7. З шматочків робимо кульки. Розкачуємо кулька в коржик. На корж викладаємо картоплю.
  8. Збираємо краю коржі, добре закріпивши їх. Розкачуємо корж товщиною в два три міліметри. Корж викладаємо на суху розігріту сковороду. Смажити на середньому вогні.
  9. Готову корж потрібно відразу змастити розтопленим вершковим маслом з двох сторін.

Приємного апетиту!

Читайте також:  Роли з крабом: рецепти приготування
Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь