Вітаю вас! Як часто ви вживаєте в своєму раціоні різні смаколики і корисності? Або ви дуже любите випічку, але хочете зберегти свою фігуру? Ваші бажання завжди примхливі, і ви не знаєте, що перекусити? Тоді коржі Аварські – це найкраща пропозиція для перекусу з найменшою затратою часу.
Які продукти знадобляться
Інгредієнти:
- Кефір – 500 мл;
- Борошно – 700 гр;
- Сіль – ½ч.л;
- Сода – 1 ч. л;
- Вершкове масло – 100 гр (для змащування коржів)
Для начинки:
- Картопля – 800 гр;
- Зелень кропу – 3 гілочки;
- Цибуля – 1 шт;
- Рослинна олія – 1 ст. л;
- Вершкове масло – 100 гр;
- Молоко – 100 мл;
Також знадобиться:
- Сковорода діаметр 24 см (виходить 12 коржів).
Як приготувати коржі аварські
Приготування:
- Очищаємо картоплю, ставимо його варити, при цьому заздалегідь посоліть воду.
- Беремо миску, виливаємо в неї кефір. Додаємо сіль і соду, перемішуємо все це.
- Засипаємо борошно і замішуємо тісто. Загортаємо тісто в пакет. Відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
- Ріжемо дрібно цибулю. Розігріваємо олію на сковороді. Підсмажуємо цибулю.
- Додаємо в картоплю масло і товчемо його. Додаємо в картоплю, цибулю, перемішуємо. Режим кріп, і додаємо його в картоплю.
- Беремо тісто. Катаємо його в джгут. Ділимо джгут на 12 частин.
- З шматочків робимо кульки. Розкачуємо кулька в коржик. На корж викладаємо картоплю.
- Збираємо краю коржі, добре закріпивши їх. Розкачуємо корж товщиною в два три міліметри. Корж викладаємо на суху розігріту сковороду. Смажити на середньому вогні.
- Готову корж потрібно відразу змастити розтопленим вершковим маслом з двох сторін.
Приємного апетиту!