Ірландський віскі Tullamore Dew – це абсолютно «люксовий» продукт, витончений смак якого раз і назавжди завоював моровую славу. У чому його переваги? Читайте нижче!
У статті:
- Знаменитий віскі «Tullamore»
- Технологія виготовлення продукції «Tullamore»
- Смакові якості Талламор
- Асортиментний ряд Tullamore Dew
- 10 Year Old Single Malt
- Black 43
- 10 Year Old Reserve
- Heritage Blend
- 12 Year Old Special Reserve
Знаменитий віскі «Tullamore»
Ірландський віскі Tullamore Dew – це неоднозначність, сміливість і несподіваність в кожній новій пляшці.
Деніел Вільямс
Спочатку цей напій називався просто віскі Талламор, але потім на його етикетці з’явилася загадкова приставка «Дью». Більшість цінителів елітного спиртного впевнені, що вона являє собою ініціали творця рецептури — Daniel E Williams. В реальності все трохи інакше: виявляється, що приставка має двоїсте значення, більше націлене на рекламу. Якщо переводити «dew» з англійської, то вийде «чистота» і «свіжість». Ніби як, ніякого відношення до алкоголю воно не має, але в тандемі з «Tullamore» авторська задумка набуває іншу смислове навантаження.
Винокурня Tullamore була заснована в однойменному місті в 1829 році, при її власника Деніела Уильямсе, кожну вироблену пляшку прикрашав значок, схожий на торговий знак купажного чаю – глечик червоного кольору. Трохи пізніше, коли кермо влади прийняв онук Вільямса, етикетка і логотип зазнали суттєвих метаморфоз. Перша стала зеленого кольору, відповідаючи національним кольором Ірландії, а другий почав зображати вовкодавів – тварин, що належать до ірландської народної символіки.
Чому саме вовкодави? Можливо, що Десмонд (онук Вільямса) був запеклим патріотом. Але до нашого часу дійшла інформація про його пристрасної любові до даної породи собак. Він вважав їх відважними і незалежними, і співвідносив їх характер смаковими якостями випускається віскі. Ірландський віскі Tullamore Dew – це неоднозначність, сміливість і несподіваність в кожній новій пляшці. Новий розпізнавальний знак зайняв своє місце на пляшці в 1950 р, і залишається там по цей момент.
Технологія виготовлення продукції «Tullamore»
Виробництво ірландського варіанти схоже з шотландським віскі тільки тим, що сировина витримує трикратну дистиляцію, і потрапляють в тару з дуба. В останніх вони «дозрівають» протягом 2-5 років (залежно від сорту). Всім цим процедурам піддаються виключно змішані, зернові та солодові спирти.
Ірландський віскі відрізняється від свого шотландського аналога тим, що для останнього береться зерно, прокопченное торфом. В Ірландії цей процес замінений на усю в спеціальних печах. З-за цього віскі талламор дью має м’який присмак, не спотворений димом.
Смакові якості Талламор
Tullamore Dew Whiskey
Цього напою властивий дивовижний, збалансований і збагачений нотками солоду смак. Він вміло приправлений ваніллю і має деревне післясмак, радує присутністю цитрусів і прянощів одночасно. Кожен новий ковток тільки посилює солодкий післясмак прогрітій деревини – підсумок тривалого перебування алкоголю в гарячій бурбоновой тарі.
Що стосується кольору, то він просто чудовий: інтенсивний золотисто-янтарний відтінок, враження від якого підсилює вишуканий і шляхетний аромат. Запах прянощів, деревини, солоду і ячменю не хочеться розбавляти ні соками, ні навіть льодом.
Елітний алкоголь цієї марки прийнято пити тумблері (роксе), і роблячи це без зайвого поспіху. Посудину з напоєм зігрівається в долонях, і тільки так можна відчути всі відтінки смаку та аромату продукції Талламор. Віскі припустимо включати до складу коктейлів і робити основним інгредієнтом рецепту «кава по-ірландськи». Незважаючи на це, знавці люксового алкоголю впевнені, що для Талламора немає кращої компанії, ніж сигара і пару кубиків льоду.
Асортиментний ряд Tullamore Dew
У лінійку віскі від Tullamore Dew входять наступні позиції:
10 Year Old Single Malt
10 Year Old Single Malt
Односолодовий 10 Year Old Single Malt, витриманий в дерев’яній тарі, зробленої з 4-х сортів дуба. У них напій тримається 10 років поспіль, що надає його нотки аромату обпаленого дерева, фруктів і солоду. Смак багатоликий і м’який, без натяку на гіркоту.
Black 43
Black 43
Рідкісний і надзвичайно дорогою Black 43, складається з триразово дистильованого купажу. Напою властивий унікальний, скрупульозно розроблений запах і смак з виразними нотками фруктів. Кожен ковток надає терпку насолоду і горіхово-солодове насолоду, підкріплене далеким деревним відтінком. Запах — гармонія цитруси, ванілі, фруктів і трав.
10 Year Old Reserve
10 Year Old Reserve
10 Year Old Reserve, божественний аромат якого став причиною присвоєння напою 4 з 5 можливих зірок. Запах одночасно присутні фруктові, цитрусові і веточные нотки, а смак … про нього варто говорити окремо. Виробник вмудрився наділити напій ненав’язливій ванільною солодкістю, підкріпити її мускатом і прянощами, змусити неспішно переходити в підсилюють фруктові відтінки. Після кожного ковтка мовою залишається відчуття бісквітної ніжності.
Heritage Blend
Heritage Blend
Heritage Blend, кожна пляшка якого супроводжується особистим сертифікатом якості. Віскі цього сорту витримується довше за інших, і для цього відбираються найкращі бочки, наявні на виробництві. Як результат – неординарний і щільний смак напою, в якому простежуються ванільні ноти, присутність обпаленої деревини і солоду. Дегустатори називають віскі цього сорту «американськими гірками», оскільки його смак змінюється так само рішуче, швидко, дивно і непередбачувано.
12 Year Old Special Reserve
12 Year Old Special Reserve
12 Year Old Special Reserve, відрізняється деревно-ванільним, царственим і п’янким ароматом. Смак – щось дивовижне, стримане, різнобічне і солодке. Активне звучання самого напою – результат його перебування в різних бочках з-під хересу й бурбона.
Зберігайте напій в темряві і прохолоді, і його смаком можна буде насолоджуватися дуже довго.