Домашній сирок з 8-ми місяців
- 1 л. молочка (не дуже жирного)
- 2 ст. л. сметани або кефіру
Кип’ятимо молоко в емальованій каструлі і охолоджуємо до теплого стану, додаємо сметану або кефір, ретельно перемішуємо і не чіпаємо поки воно не скисне. Потім переливаємо в банку і ставимо її в каструлю з водою, доводимо воду до кипіння, вимикаємо і накриваємо банку рушником залишаємо повністю охолонути.
Застеляємо марлею друшляк і відкидаємо на нього сир який утворився. Зав’язуємо марлю «мішечком» підвішуємо на 3-4 години щоб сироватка втекла.
Ще стаття: Овочеве пюре з м’ясом