Ключ до приготування смачної їжі, що не спустошить кишеню, лежить в правильному виборі потрібних продуктів. Здійснюючи покупки, завжди думайте про два основні речах ціні і якості.
Перш ніж вийняти гаманець, подумайте, чи варто витрачати гроші на цей продукт і на чому можна заощадити. Особистий досвід – найкращий помічник у цій важкій справі, але поради, які ми наводимо нижче, сподіваємося, теж будуть корисні для вас.
Де купити свіжі продукти
Безперечно, супермаркети дуже зручні – економічні упаковки, спеціальні пропозиції та знижки, можливість купити все в одному місці. Але якщо ви будете робити покупки і в інших місцях, то, цілком можливо, за ті ж гроші, ви так само зможете придбати свіжі продукти. Це не означає, що ми радимо їздити з одного супермаркету в інший, щоб заощадити копійку. Це означає, що покупки треба робити розумно, обов’язково плануючи їх.
Планування покупок
• Заощаджуйте час і сили, здійснюючи “набіги” на супермаркети рідше – скажімо, раз на два тижні або навіть раз на місяць – і робіть великі закупівлі основних продуктів, таких, як макаронні вироби, рис, фруктові соки і консерви, про запас.
• Свіжі продукти і ті товари, які довго не лежать, по можливості купуйте близько від дому. Знайдіть хороший овочевий, м’ясний і рибний магазини, де вам порекомендують, що найкраще купити. У деяких районах свіжі продукти щотижня продаються з приїжджають машин, і є сенс дізнатися, де розташовуються подібні міні-ярмарки. Шукайте невеликі спеціалізовані магазини «Молоко», «М’ясо» і т. П. В них зазвичай завозять якісні свіжі продукти за хорошою ціною.
• Крупи, бобові, горіхи і сухофрукти можуть зберігатися досить довго, так що можна ходити за ними в магазин приблизно раз на місяць, купуючи про запас. (У горіхів термін зберігання коротше, тому купуйте їх в менших кількостях.)
• Не забувайте про ринки. Тут можна купити багато свіжі продукти: фрукти та овочі, м’ясо, сири, рибу. Велику частину продукції постачають місцеві виробники. Плюс в тому, що якість зазвичай відмінна, і завжди можна спробувати те, що купуєш.
• Відносно новий, але дуже зручний спосіб – замовити продукти через Інтернет або поштою. Не нехтуйте їм, але обов’язково звертайте увагу на ціни і не переплачуйте!
Не бійтеся експериментувати
Не бійтеся нового. Розширюючи свій кулінарний репертуар, ви, можливо, включіть в раціон смачні і недорогі свіжі продукти. Наприклад, якщо в овочевому магазині за подібною ціною вам пропонують велику упаковку пишною, соковитою китайської капусти, скористайтеся цим і додайте її в Овочеве печеня по-східному. У сусідньому магазині відкрили відділ з близькосхідними або середземноморськими продуктами? Купуйте там що-небудь незвичайне і спробуйте приготувати такі екзотичні страви, як Тушкована курка по-марокканські або Кускус з печеними овочами. Якщо вам невідомий якийсь продукт, запитайте у продавця-консультанта, що це таке і як його готувати.
Так само можна побродити по окрузі, зайти в різні магазини знайти найприйнятніші, де продаються свіжі продукти за подібною ціною. Не нехтуйте порадами продавця – часто їхні поради самі надійні для правильної покупки.