Варення з яблук п'ятихвилинка

Зміст

«Хто яблуко в день з’їдає, у того доктор не відвідує» – так говорить одна англійська приказка. І не просто так! Фрукти наповнюють наш організм мінералами і вітамінами, допомагають при недокрів’ї, серцево-судинних захворюваннях і авітамінозі. Яблука – улюблений продукт людей, хто ретельно стежить за своєю фігурою і дотримується дієти. Вони не тільки низькокалорійні, але і дуже смачні! Але що робити взимку, коли свіжих овочів і фруктів практично немає? Для цього є рецепти смачного, ароматного і апетитного варення з яблук. Щоб максимально зберегти всі корисні властивості рум’яних інгредієнтів, господині готують це ласощі по способу, в якому воно вариться 5 хвилин. Наші рецепти допоможуть Вам приготувати чудовий десерт без особливих зусиль і тимчасових витрат!

Варення-п’ятихвилинка з яблук

Час готування – 1 ч. 45 хв.

Порцій – 1,5 л.

Рецепт цього варення дуже простий. Він не вимагає багато інгредієнтів, часу і зусиль. Приготувати смачну, ароматну заготівлю зможе навіть починаюча господиня, у якої немає за плечима досвіду в закатках. Яблучне варення дуже добре зберігається. Воно може простояти цілий рік!

Інгредієнти Порцій: – +

Яблуко 1 кг
Цукор-пісок 200 гр.

Кроки 1 годину. 45 хв.

Відразу готуємо всі інгредієнти до кулінарного процесу. Яблука ретельно промиваємо під краном і підсушуємо. Мірним стаканом набираємо потрібну кількість цукрового піску. Розрізаємо фрукти на дві частини і вирізаємо з них щільну серединку з насінням. Самі половинки нарізаємо на маленькі шматочки.
Перекладаємо фруктову нарізку в широку толстодонную каструлю і засипаємо цукром. Залишаємо на 60 хвилин і час від часу перемішуємо масу, щоб рівномірно розподілити білої пісок по яблукам.
Ставимо каструлю на невеликий вогонь, коли підійде час, і чекаємо, коли її вміст закипить. Як тільки це відбудеться – прибираємо варення.
Заздалегідь стерилізуємо банки зручним способом. Це можна зробити в духовці, мікрохвильовій печі, духовій шафі або мультиварці. Кришки потрібно прокип’ятити протягом 5 хвилин. Потім наповнюємо скляні тари приготованим варенням з яблук, герметично закручуємо кришками і залишаємо остигати при кімнатній температурі.

Яблучне варення приготувався легко і швидко! Його можна намазати на тост або булочку, подати до млинців і чаю! Їжте на здоров’я і з великим апетитом!

«П’ятихвилинка» з яблук з корицею

Для приготування варення по цьому рецепту підійде будь-який сорт яблук. Не важливий і вид фруктів. Вони можуть бути перезрілим, зеленими і навіть побитими. Все залежить від того, яке варення Ви хочете приготувати. Якщо це буде ласощі з часточками, то краще взяти плоди красивіше і щільніше. Кориця привнесе особливий десертний аромат заготівлі та посилить смак основних інгредієнтів.

Інгредієнти:

Яблука – 1 кг
Цукор – 200 р.
Мелена кориця – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

Промиваємо яблука в холодній воді і підсушуємо їх кухонним рушником.

Нарізаємо фрукти невеликими шматочками і складаємо їх у каструлю. Під час нарізки видаляємо серцевину з кісточками.

Порада: щоб заощадити час, обрізайте фрукти по краях до середини зі всіх сторін, перекручуючи їх у руках. Можна різати разом з шкіркою. Вона розм’якнути після 5 хвилин кип’ятіння і зацукрувався.

Засипаємо цукром нарізані яблука і добре перемішуємо, щоб рівномірно розподілити пісок по фруктам.

Порада: у цьому рецепті зовсім не обов’язково точне зважування цукру. Регулюйте за смаком.

Залишаємо каструлю з яблуками на 8-12 годин, поки фрукти не пустять сік. Рідина повинна займати 1/3 частина від всієї маси.

Порада: щоб кулінарний процес не здався занадто довгим, почніть готувати варення з вечора і залиште настоюватися на ніч.

Після закінчення часу ще раз перемішуємо яблука і відправляємо їх на плиту. Включаємо середній вогонь і кип’ятимо варення 5-8 хвилин.

За кілька хвилин до кінця приготування всипаємо в варення корицю.

Стерилізуємо банки, поки готується десерт. Наприклад, це можна зробити за допомогою киплячого чайника, встановивши скляну ємність на його носик. Кришки опускаємо в киплячу воду і тримаємо кілька хвилин.

Коли варення закипить, відразу розподіляємо його по підготовленим банкам, герметично закручуємо і залишаємо остигати.

Зберігаємо готове яблучне варення в прохолодному і сухому місці протягом 2 років. Ласощі виходить таким смачним і соковитим, що воно розійдеться дуже швидко! Вдалих Вам заготовок і приємного апетиту!

Варення з яблук з брусницею – рецепт «П’ятихвилинка»

Щоб варення з яблук було ще смачніше і корисніше, додайте в нього трохи брусниці. Вона додасть заготівлі приємну кислинку, яка буде чудово поєднуватися з солодким смаком фруктів. Якщо ж у вас кислі плоди, то лісову ягоду можна замінити на будь-яку іншу: ожину, суницю або малину. За бажанням, варення можна урізноманітнити і родзинками.

Інгредієнти:

Яблука – 900 р.
Брусниця – 300 р.
Цукор – 350 р.
Сода – 1 щіпка.
Кип’ячена вода – 100 мл

Спосіб приготування:

Перебираємо брусницю, відриваємо плодоніжки і очищаємо ягоди від дрібного сміття. Пересипаємо їх у друшляк і промиваємо в холодній воді.

Яблука миємо, розрізаємо на невеликі шматочки, попередньо видаливши серцевину з хвостиком і насінням.

Брусницю і фруктову нарізку пересипаємо в емальовану каструлю.

Всипаємо вказану кількість цукру і перемішуємо, щоб він рівномірно розподілився.

Ставимо каструлю з майбутнім варенням на вогонь, доводимо його до кипіння і засікаємо 3 хвилини.

Знімаємо ласощі з вогню і даємо йому повністю охолонути при кімнатній температурі.

Додаємо соду і вливаємо воду в варення, а потім знову ставимо її на вогонь.

Варимо на слабкому вогні ще 2 хвилини, коли вміст закипить.

У заздалегідь стерилізовані банки розкладаємо варення, герметично закручуємо прокип’яченими кришками і перевертаємо догори дном. Перед тим, як віднести їх у погріб, ємності повинні повністю охолонути при кімнатній температурі.

Баночка з вітамінами на зиму готова! Варення з яблук і брусниці виходить дуже насиченим, красивим і смачним! Їжте з насолодою і задоволенням!

Яблучне варення з волоськими горіхами за 5 хвилин

Варення «П’ятихвилинка» може готуватися не тільки з двох інгредієнтів. Крім яблук і цукру в нього можна додати інші фрукти, ягоди, прянощі і горіхи. Цей рецепт розповість, як приготувати смачне ласощі з волоськими горіхами на зиму. Воно виходить дуже густим, тому його можна не тільки подати як десерт, але і використовувати як начинку для випічки.

Інгредієнти:

Яблука – 1 кг
Волоські горіхи – 100 р.
Цукор – 1 кг
Лимонна кислота – 3 р.
Ваніль – 1 р.
Очищена вода – 400 мл

Спосіб приготування:

Промиваємо яблука під проточною водою і нарізаємо їх маленькими кубиками, вирізавши перед цим щільну серединку з насінням.

Перекладаємо фруктову нарізку в емальовану каструлю і засипаємо яблучні кубики 300 р. цукрового піску. Перемішуємо інгредієнти і залишаємо їх на 2 години, щоб фрукти виділили достатньо соку.

У цей час трохи подрібнюємо ядра горіхів. Кожен шматочок має бути не менше 0,5 див.

Коли яблука настоятися, додаємо до них волоські горіхи і перемішуємо дерев’яною ложкою або лопаткою.

Наливаємо вказану кількість води в окрему каструлю, всипаємо цукор, що залишився і варимо сироп. Коли рідина закипить, додаємо в каструлю яблука з горіхами.

Добре перемішуємо варення, вимикаємо вогонь і даємо настоятися ласощів приблизно 60 хвилин.

Ще раз ставимо варення на маленький вогонь, коли підійде час. Готуємо його приблизно 15 хвилин, іноді помішуючи.

За кілька хвилин до кінця варіння додаємо ваніль і лимонну кислоту. Заважаємо.

В стерилізовані банки викладаємо гаряче варення, щільно закручуємо тари прокип’яченими кришками і залишаємо остигати при кімнатній температурі.

Яблучне варення з волоськими горіхами зберігаємо в прохолодному і сухому приміщенні, куди не потрапляють сонячні промені. У такому місці заготівля може зберігатися близько 2 років. Смачної Вам зими і веселого чаювання!

«П’ятихвилинка» з яблук і апельсинів

Апельсин часто використовується в приготуванні варення. Він додає в заготовку цікаву гірчинку і приємний цитрусовий аромат. У поєднанні з апельсином яблука розкриваються нам з іншого боку. Ласощі виходить не таким солодким, а його смак стає більш цікавим та вишуканим. Так як цитрус багатий вітаміном С, варення буде не тільки десертом, але і відмінним ліками при застуді.

Інгредієнти:

Яблука – 1 кг
Апельсин – 1 шт.
Цукор – 1 кг

Спосіб приготування:

Беремо велику каструлю з антипригарним дном і висипаємо в неї вказану кількість цукрового піску.

Промиваємо апельсин, розрізаємо його на часточки і виймаємо кісточки. Після нарізку пропускаємо через м’ясорубку, щоб на виході у нас вийшла однорідна кашка.

Порада: не слід відокремлювати цедру від апельсина. Саме вона надає приємну гірчинку заготівлі.

Моєму яблука, знімаємо з них шкірку за допомогою ножа, видаляємо серединку з насінням і хвостиком. Решту частини нарізаємо на маленькі кубики.

У каструлю з цукром перекладаємо апельсинову масу і яблучну нарізку. Добре перемішуємо дерев’яною ложкою.

Ставимо посуд на маленький вогонь і доводимо її вміст до кипіння, періодично помішуючи, щоб ласощі не пригоріло. Засікаємо 5 хвилин.

Заздалегідь стерилізуємо банки. Для цього добре промиваємо їх в гарячій воді разом з содою та милом. Підсушуємо тари в духовці при температурі 100 С. Кришки опускаємо в киплячу воду і тримаємо протягом 5 хвилин.

У підготовлені скляні тари розкладаємо гаряче варення, герметично закручуємо. Залишаємо варення остигати при кімнатній температурі в перевернутому вигляді.

Яблучне варення з апельсинами готово! Їм можна прикрасити не тільки повсякденного, але й святкового столу! Їжте на здоров’я і з апетитом!

Читайте також:

Виноград Рута опис сорту, характеристика, догляд та вирощування