Тушковані тефтелі в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Традиційно тюфтельками називають блюдо у формі круглих «м’ячиків», виготовлені з м’ясного фаршу. Таке блюдо відоме у багатьох кухнях світу, тому рецепти тюфтельок дуже різноманітні: в них додають різні овочі або крупи, а з поширенням всілякої кухонної техніки господині стали все частіше пропонувати на вечерю тушковані тефтелі в мультиварці, які робляться дуже просто і швидко і дозволяють практично миттєво нагодувати вечерею все (навіть дуже велику) сім’ю.

Тушковані «кульки» з овочами в мультиварці

Цю смакоту тушкують у насиченій овочевий підливці, що надає тефтельок абсолютно неповторний смак.

Інгредієнти:

• змішаний фарш — 600 гр;
• капуста — 200 гр;
• цибуля — 1 шт.;
• яйце — 1 шт.;
• рис — половина склянки;
• морква — 1 шт.;
• помідори — 2 шт.;
• сметана — 100 гр;
• вода.

Як приготувати:

1. Ідеальний фарш для таких тюфтельок робиться з’єднання з курячого філе і свинини в пропорції 1:4. Капусту теж провернути через м’ясорубку і з’єднати з фаршем, так само вчинити і з цибулею. Додати у фарш сирий рис, з’єднати з яйцем і приправити спеціями.
2. Зліпити тефтелі, викласти в чашу. Влити мультистакан води, активувати програму «Пар» на 15 хвилин. Натерту моркву, очищені від шкірки помідори і додати сметану, коли пройде половина встановленого часу.
3. Переключити прилад в програму «Випічка» і завершити приготування. Рідина випарується майже вся, а низ страви підрум’яниться. В такому виконанні особливо смачною вийде морквина.

«М’ячики» з сиром в овочевому соусі в мультиварці

Дуже смачне і корисне блюдо, яке подобається всім членам сім’ї.

Інгредієнти:

• змішаний фарш — 0,5 кг;
• цибуля — 1 шт.;
• часник — 2 зубч.;
• сир — 100 гр;
• яйце — 1 шт.;
• сіль, перець, кріп;
• борошно для обвалювання;
• рослинне масло — для смаження.

Для соусу:

• цибуля — 1 шт.;
• морква — 2 шт.;
• помідори — 2 шт.;
• перець, сіль;
• цукор — 1 ст. л.;
• паста томатна — 2 ст. л.;
• крохмаль — 1 ст. л.;
• лавровий лист — 1 шт.;
• окріп — 1 скл.

  Як приготувати:

  1. Цибулю натерти на тертці і з’єднати з м’ясом, додати подрібнений часник. До фаршу додати сир, яйце, спеції, подрібнений кріп і добре розмішати. Виготовити тефтелі і панірувати їх у борошні.
  2. Мультиварку включити у програмі «Випічка», влити в чашу масло і, перевертаючи, обсмажити тефтелі з двох сторін. Дістати і викласти.
  3. Цибуля для соусу дрібно нарізати, моркву подрібнити на тертці, томати порізати дрібними кубиками. У чашу додати масло і покласти цибулю, обсмажити на режимі «Випічка» близько 15 хвилин і додати всі інші овочі. Смажити приблизно стільки ж, а потім додати приправи, томатну пасту і спеції. Крохмаль розвести у воді і влити в чашу. Тефтелі викласти назад, долити ще води і тушкувати близько 40 хвилин.

  Тефтелі є прекрасною альтернативою звичайним котлет: вони нітрохи не менш корисні і поживні, але обходяться значно дешевше. Не можна не визнати, що найбільш поживними виходять тефтелі з свинини, але робити їх можна абсолютно з будь-якого м’яса. Ідеальними тюфтельки виходять не завжди: вони іноді злипаються, а можуть і розвалитися. Але в мультиварці у вас швидше за все вийдуть чудові цілі тефтелі, які до того ж ще й дуже смачними.

  Тушковані в соусі тюфтельки можуть чудово замінити всій родині ситний обід або вечерю. У фарш зазвичай додають яйця, рис, сіль і спеції, а для любителів «родзинок» можна додати туди ж підсмажену цибулю або селера, часник або помідори. Самим смачним соусом для тефтелькою більшість гурманів визнають томатний, але використовувати можна будь-які варіанти, в залежності від ваших смаків та уподобань членів сім’ї.

  Це блюдо дозволяє проводити різноманітні експерименти, а зіпсувати його практично неможливо.

  Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

  Увага! На відео зовсім інший рецепт!