Доброго часу доби, мої улюблені читачі!
Тефтелі – це смачне і цікаве блюдо, готують у багатьох куточках світу! Це надає їм велику смакове різноманітність, але основа рецепта тюфтельок залишається постійною. Адже в основу входить фарш зі свинини або яловичини, чудово підходить і курячий фарш.
Тефтелі у вершково-томатному соусі
Головна особливість в рецепті – це соус або підлива, яким заправляють готові тефтелі! Різноманітність соусів або підлив, дуже велике: вершково-томатна, сметанна, смак може бути різним, від гострого до кисло-солодкого. І так, як же приготувати смачні і ніжні тефтелі в вершковою підливі?
Для рецепту візьмемо:
- Фарш яловичина 400г
- Сир твердий будь-150 – 200г
- Печериці – 5шт (опціонально)
- Цибуля ріпчаста – 1шт
- Часник 3 зубчики
- Рис 1 пакетик (3ст.л рису)
- Куряче яйце 1 шт
- Борошно 2ст.л
- Томатний соус 230мл – 260мл
- Сметанка маленька упаковка
- Бульйон від рису 50мл
- Болгарський перчик
- Зелень – пучок петрушки або укропчика
Робимо тефтелі покроково:
1. Зваріть рис.
2. Дрібно нарізати половинку цибулі і 2 зубчики часнику.
3. Змішати фарш, цибулю, рис, часник, борошно і яйце. У тефтелі, додати сіль, перець за смаком.
4. Нарізаємо сир кубиками приблизно 1 див.
5. Катаємо маленькі кульки і всередину кладемо кубик сиру.
6. Обсмажуємо наші тефтелі на сковорідці до золотистої скоринки.
7. Викладаємо готові тефтелі в форму для запікання.
8. Змішуємо томатну пасту, сметанку і бульйон в окремій мисці.
9. Виливаємо всю підливу/соус в наші тефтелі.
10. Зверху викладаємо порізану болгарський перчик, зелень, другу половинку цибулі і часничок.
11. Запікаємо в духовці тефтелі 10 хв при 180 градусах!
Відео рецепт – Тефтелі в томатному соусі
Всім приємного апетиту! Ваша Юліана.