Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

Закуска з тарталетками стане чудовою прикрасою будь-якого столу. Принадність використання тарталеток – їх універсальність. Їх можна приготувати з безліччю видів начинок: будь-то риба, м’ясо, сир, фрукти або овочі. Примітно також те, що самі ці кошики можна зробити вдома, трохи часу приділивши тесту, або ж сходити в найближчий супермаркет і там придбати їх необхідну кількість. В результаті, маємо – на будь-який смак і колір, як говориться. Залишається тільки вибрати з нашої підбірки більш бажаний варіант і швидше приступати до готування.

Тарталетки з начинкою з крабових паличок

Все відмінно знайомі з класичною закускою у вигляді салату з крабовими паличками, вже багато років як полюбилася багатьом. Для тарталеток з такою закускою ми спеціально трохи змінили рецепт, щоб вийшов більш оригінальний смак. Тарталетки будемо готувати на сметані, це дозволить їм залишатися влагоустойчивыми до начинки. Із зазначених інгредієнтів на виході вийде приблизно 30-40 штук. За бажанням можете зробити більше. Отже, приступимо.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Для тарталеток:
  • Вершкове масло 100 гр.
  • Борошно 3 склянки
  • Яйця 1 шт.
  • Сметана 200 гр.
  • Сіль ч. л.
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Для начинки:
  • Крабові палички 200 гр.
  • Мариновані огірки-1 шт.
  • Сир 200 гр.
  • Яйце 4 шт.
  • Сіль, спеції – за смаком
  • Зелень – за смаком

Кроки 45 хв.

  • Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

    У глибоку миску з борошном вбиваємо яйця, потім вливаємо сметану і все перемішуємо.

  • Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

    Після того відправляємо в тісто олію, перець, сіль і знову перемішуємо до однорідності.

  • Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

    Готову масу скачати в кулю, закрити плівкою і прибрати в холодильник на хвилин сорок.

  • Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

    Дрібними кубиками нарізаємо крабові палички. Так само чинимо і з відвареними у підсоленій воді курячими яйцями.

  • Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

    Свіжий кріп і петрушку дрібно нарізаємо. Маринований огірок ріжемо кубиками.

  • Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

    На дрібній тертці натираємо сир.

  • Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

    У чашку з майонезом (можна замінити сметаною або вершками) видавлюємо зубчик часнику, солимо при необхідності, додаємо перець мелений і посічену зелень.

  • Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

    Змішуємо всі інгредієнти. Повинен вийде смачний салат. Поки відправляємо його в холодильник, щоб зайнятися тарталетками.

  • Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

    Тісто ділимо на кілька частин. Кожен розкачуємо на тонкі пласти (0,3 см). Склянкою вирізаємо однакові кружечки.

  • Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

    Заповнюємо тестовими гуртками формочки і поставити на деко. Відправляємо в попередньо розігріту духовку при 200 градусах на 20 хвилин випікатися наші вироби. Коли вони стануть золотистими, дістає і остуджуємо.

  • Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

    З холодильника витягаємо салатик і начиняємо їм рум’яні тарталетки. Зверху можна прикрасити зеленню, паличками або огірком. На все ваша фантазія. Тарталетки викладаємо на кругле блюдо і ставимо на стіл. Красиво і смачно.

Тарталетки з креветками і сирною пастою з начинкою з крабових паличок

Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

Хочете поставити презентабельну закуску на стіл? Тоді приготуйте її за цим рецептом. Апетитні креветки дуже гармонійно виглядають з маленькими тарталетками, а ніжна сирна паста ідеально доповнить смакову гаму. Гостям буде зручно взяти таку закуску в руки , та й виглядає вона чудово. Тарталетки з начинкою бажано готувати в останню чергу, тоді начинка буде свіжою і ще більш апетитною.

Інгредієнти:

  • Тарталетки – 10 шт.
  • Сир – 150 гр.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Креветки – 10 шт.
  • Сіль
  • Зелень кропу
  • Петрушка
  • Салатні листя
  • Лимон -1 шт.

Процес приготування:

  • Почнемо з сирної пасти. Сир перекладаємо в блендері, туди ж відправляємо сметану, подрібнену зелень кропу і петрушки, і видавлений через прес часник. Збиваємо до стану пасти. Можна відразу її підсолити.
  • Порада: Краще взяти свіжий сир, бажано з високою жирністю. Ідеально підійде домашній, хоча і в магазинах зараз величезний вибір для вимогливого покупця.

  • На дно тарталеток викладаємо листя салату. Для краси необхідні, щоб вони виступали за краї кошичків. Заповнюємо далі сирною масою, щоб вийшло «з гіркою».
  • Відрізаємо від лимона один тонкий кружечок. Ріжемо його приблизно на 8 частин. Кожну тарталетку прикрашаємо однієї такої часточкою.
  • Приступимо до креветок. Зручно взяти заморожені готові креветки. Їх потрібно тільки розморозити і очистити. Можна самим відварити сирі морепродукти в підсоленій воді. Головне не перетримати, щоб не стали гумовими. Креветки викладаємо на сирну пасту.
  • Порада: Всім подобається використовувати в приготуванні королівські креветки. В даному випадку це не той варіант. Для того, щоб закуска виглядала естетично, і їсти її було зручно, візьміть креветки середнього розміру.

  • Гілочкою кропу, селери , базиліка або петрушки прикрасьте готову тарталетку. Всім кулінарного насолоди!
  • Сирні тарталетки з курячим салатом

    Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

    Якщо в попередньому рецепті ми використовували сир для начинки, то тут з ним будемо робити самі тарталетки. Спечені в духовці, вони порадують і ароматним смаком і привабливим виглядом. А в якості начинки спробуємо салат з курячим філе з помідорами і грибами. На виході вийде ситна закуска, яку не соромно пригостити друзів. Не забудьте, що для вдалого приготування необхідні свіжі продукти і гарний настрій.

    Інгредієнти:

    Для тіста:

    • Яйце куряче– 1 шт.
    • Сир – 100 гр.
    • Заморожене вершкове масло – 100 гр.
    • Борошно – 120 гр.

    Для салату:

    • Куряче філе – 250 гр.
    • Помідори – 1 шт.
    • Яйце – 2 шт.
    • Гриби консервовані – 80 гр.
    • Майонез – 2 ложки.
    • Перець мелений чорний.
    • Зелень.

    Процес приготування:

  • Борошно просіваємо і додаємо сіль. Нарізаємо туди шматочки замороженого вершкового масла. Можна натерти на тертці.
  • Відправляємо туди свіжий сир і замішуємо пружне тісто. Важливо, щоб при цьому масло не встиг розтанути. Якщо це сталося, остудіть його на холоді і знову продовжуйте місити. Далі кладемо тісто на півгодини в холодильник.
  • Минуло 30 хвилин дістаємо наш колобок. Розкачуємо на тонкі пласти. Вирізаємо два види квадратів – одні цілі, і другі без середини. Це будуть бортики для майбутніх тарталеток.
  • Цілі квадратики викладаємо на застелений папером лист. Кожен проколоти виделкою. Яйце куряче злегка збити і змастити пензликом наші вироби з боків.
  • Другі квадрати рівно розкласти зверху. В середину насипати жменю крупи чи гороху, щоб вони не здулися. Таку начинку після варто викинути. Випікати в добре розігрітій духовці близько 20 хвилин.
  • Зробимо салат. Нарізаємо дрібно відварені яйця і кладемо в салатник. Слідом відправляємо туди кубики вареного філе і пластинки грибів.
  • Додаємо порізані помідори і зелень.
  • Все змішуємо з майонезом.
  • Остиглі тарталетки наповнюємо готовим салатом і прикрашаємо на свій смак.
  • Тарталетки з тунцем

    Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

    Страви з консервованим тунцем можна обіграти різними варіантами. Наприклад, використовувати в якості начинки для тарталеток. Навряд чи хтось відмовиться від такої смачної закуски, а в кінці ще й рецептом попросять поділитися. Тому обов’язково візьміть цей рецепт на озброєння. Таке частування ні з якого боку не виглядає по-простому, тому сміливо презентуйте його на святковому заході. А якщо хочете порадувати близьких, просто зробіть їх до сімейного недільного обіду. Без слів вдячності не обійдеться, будьте впевнені.

    Інгредієнти:

    • Тарталетки готові
    • Тунець консервований – банку
    • Яйця курячі – 3 шт.
    • Огірки солоні – 2 шт.
    • Листя салату.
    • Сирок плавлений – 1 шт.
    • Кріп – пучок.
    • Цибуля ріпчаста – половинка цибулини.
    • Майонез – 3 ст. л.

    Процес приготування:

  • У каструлі з підсоленою водою відварити круто яйця. Дайте охолонути, після чого зніміть шкаралупу. Натріть на тертці або подрібніть ножем дрібно.
  • Цибулину очистіть від лушпиння, промийте. Відріжте половину і дрібно наріжте.
  • Порада: щоб нарізаний цибуля не гірчить у страві, залийте на пару хвилин його окропом.

  • Відкрийте банку з тунцем і злийте рідину. Саму рибу розімніть виделкою. Викладіть в посуд і додайте цибулю з яйцями.
  • Плавлений сирок натерти на тертці і відправте до тунцу.
  • Огірок можна також натерти і разом з майонезом відправити до решти інгредієнтів. Отриману суміш перемішати.
  • Добре промийте під струменем води листя салату і дайте обсохнути. При необхідності порвіть їх на шматки руками. Цими листками необхідно вкрити дно тарталеток так, щоб вони виходили за їх краю.
  • Порада: Якщо ви боїтеся, що тарталетки розм’якнуть від начинки, до того як їх з’їдять, завжди кладіть на дно листя салату. Вони захистять від зайвої вологи, і значно прикрасять вид закуски.

  • Наповніть тарталетки приготовленої начинкою. Зверху прикрасьте гілочкою кропу.
  • Тарталетки з куркою під соусом песто

    Тарталетки з начинкою — 5 найбільш смачних рецептів з фото покроково

    М’ясні закуски на столі завжди грають важливу роль – всі люблять добре і ситно поїсти. Тарталетки з курячої начинкою і соусом будуть підходящим варіантом. Самі тарталетки приготуємо з листкового тіста. Такі маленькі корзиночки будуть смачними з будь-якою начинкою. Їх, до речі, можна спекти заздалегідь і потім дістати як заготовку. Якщо не хочете зв’язуватися з купівельними песто і шукати його на прилавках магазину, зробіть в домашніх умовах. Рецепт дуже просто знайти на просторах інтернету. З таким зеленим італійським соусом закуска придбає освіжаючий смак з нотками васильками і часнику.

    Інгредієнти:

    • Куряче філе – 350 гр.
    • Соус песто – 1 ч. л.
    • Тісто листкове бездріжджове – 500 гр.
    • Жовток яєчний – 1 шт.
    • Йогурт – 1 ст. л.
    • Сіль – щіпка.
    • Каррі – 1/3 ч. л.
    • Перець чорний мелений – за смаком
    • Масло рослинне для смаження.
    • Зелень.

    Процес приготування:

  • Філе грудки поріжемо на кубики. Додамо сіль, перець і каррі і добре перемішати. Відставимо убік і займемося тарталетками.
  • Розморозимо листкове тісто, не надто тонко розкотимо. Виріжемо з допомогою невеликого склянки кружечки. Меншим по діаметру предметом зробимо поглиблення на кожному гуртку і наколем виделкою. Залишки тесту видалимо.
  • Викладаємо на деко з пергаментом наші тарталетки. Змащуємо яєчним жовтком і відправляємо в духовку на 180 градусах. Через 15 хвилин кругляш стануть золотистого кольору, значить, вони приготувалися. Дістаємо їх з духовки. Якщо ви бачите, що середина тарталетки здулася, злегка притисніть її денцем склянки. Залишаємо їх остигати.
  • Тепер на рослинному маслі обсмажуємо курку до готовності.
  • Змішуємо теплу курку з йогуртом і соусом песто. Накладаємо в тарталетки і прикрашаємо зеленню. Закуска готова.
  • Порада: класичний йогурт можна замінити сметаною.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: