Справжній майонез в домашніх умовах за 5 хвилин

Справжній майонез в домашніх умовах за 5 хвилин

Очманілий майонез, приготований в домашніх умовах — це гарантія якості і просто смакота! Готується легко, швидко і з найпростіших продуктів.
Продукти:

      Яйце куряче — 1 шт

 

      Олія соняшникова рафінована — 250 мл

 

      Цукор — 1 кавова ложка (менше чайної)

 

      Сіль — 1 кавова ложка

 

    Лимонний сік — 1 ст. ложка

Як приготувати майонез в домашніх умовах:

Жовток опускаємо на дно 0,5 літрової банки .Накриваємо жовток блендером, трохи збивши, вливаємо олію.
Блендер не піднімати , поки знизу не побачите, що там густо й біло. Далі перешкодимо ще 2-3 хвилини.
Густоту майонезу дає саме масло. Я боялася, що густий майонез — занадто жирно, ан немає. Тепер вже на око масло ллю.
На 250 мл олії, кавова(менше чайної) ложка : солі, цукру. Лимонний сік на ваш розсуд(я іноді забуваю його). Яйце обов’язково має бути кімнатної температури.
Хочете «Провансаль», — додайте 1 ч. ложку без гірки гірчиці.
Хочете «Тартар» — додайте часник і дрібно порізаний солоний огірочок.
Маленький ньюанс: рідкий майонез, в овочевому салаті перетворюється в просту водичку. Майонез потрібно робити обов’язково густим, тоді в салатах — це саме те, що треба! У мене мужики, не любителі майонезу(краще кетчупи) , стали його з банки ложкою в прикуску лопати!!!
Ось такий простий рецепт! Приємного апетиту!
Автор: Тетяна Шарова.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: