Смачна піца з курагою, чорносливом та м’ясом
Сухофрукти і м’ясо надають цій піці дуже незвичайний пікантний смак. Головний секрет даного рецепта полягає в чорносливі – він повинен бути трохи прикопченным, тоді готову страву набуває чудовий аромат підсмаженого на багатті м’яса. Основа для піци створюється з дріжджового тіста. Можна купити готовий напівфабрикат в магазині або ж скористатися будь-яким підходящим рецептом смачного дріжджового тіста.
А для приготування піци вам знадобиться:
– ріпчаста цибуля (1 середніх розмірів цибулина);
– яловичина (300 г);
– курага (100 г);
– чорнослив (100 г);
– майонез (2 столові ложки);
– лавровий лист;
– вершкове олію (близько 20 м);
– перець і сіль (за смаком);
– дріжджове тісто (400 г).
М’ясо ретельно промиваємо, кладемо в каструлю і заливаємо холодною водою. Сюди ж додаємо лавровий лист, перець, сіль, дрібно нарізану цибулю і варимо до готовності. Потім м’ясо викладаємо на тарілку і чекаємо, поки вона не охолоне. Нарізаємо невеликими довгастими шматочками.
Курагу і чорнослив промиваємо і залишаємо хвилин на 30 в теплій воді. Через півгодини дістаємо фрукти і злегка їх обсушуємо. Нарізаємо на маленькі шматочки.
З дріжджового тіста розкачуємо круглу корж, кладемо її в форму для випікання, рясно змащену маслом. Формуємо бортики, змащуємо тісто розтопленим вершковим маслом. Потім викладаємо м’ясо, рівномірно розподіляючи по всій поверхні коржа, солимо і перчимо його. Зверху кладемо чорнослив і курагу, поливаємо майонезом. Ставимо в духовку і випікаємо при температурі 200 градусів. Через півгодини смачна піца з курагою, чорносливом та м’ясом готова!
Порада: перед подачею на стіл таке блюдо слід трохи остудити, перекласти на підготовлену заздалегідь блюдо й нарізати на шматочки середнього розміру.