Сирний суп з плавленим сиром — 5 рецептів з фото покроково

Сирний суп з плавленим сиром — 5 рецептів з фото покроково

Сирний крем-суп з плавленим сирком

Любителі сиру по достоїнству оцінять цей сирний крем-суп з овочами і зеленню. Не дивлячись на скромний склад інгредієнтів – кінцевий результат приємно здивує навіть гурмана.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Картопля 2 шт.
  • Білий ріпчаста цибуля-2 шт.
  • Масло вершкове 30 гр.
  • Олія рослинна рафінована 40 гр.
  • Морква 1 шт.
  • Сирок плавлений в брикетах 90 гр.
  • Вода 200 мл
  • Вершки 20% 120 мл.
  • Твердий сир 70 гр.
  • Сіль, чорний перець – за смаком
  • Кріп – за смаком

Кроки 35 хв.

  • Сирний суп з плавленим сиром — 5 рецептів з фото покроково

    Очищаємо цибулю, нарізаємо його дрібним кубиком.

  • Сирний суп з плавленим сиром — 5 рецептів з фото покроково

    Моркву можна потерти на тертці, але щоб вона не втратила солодощі при готуванні, наріжемо її півкільцями.

  • Сирний суп з плавленим сиром — 5 рецептів з фото покроково

    На рослинному маслі обсмажимо цибулю разом з морквою протягом 4-5 хвилин, доглядає за овочами і не забуваємо помішувати, щоб гарна скоринка була по всій поверхні засмажки.

  • Сирний суп з плавленим сиром — 5 рецептів з фото покроково

    Нарізаємо картоплю тонкими слайсами.

  • Сирний суп з плавленим сиром — 5 рецептів з фото покроково

    У каструлю кладемо картоплю і засмажку, заливаємо водою так, щоб весь картопля був покритий водою. На середньому вогні варимо близько 20 хвилин до повного приготування картоплі.

  • Сирний суп з плавленим сиром — 5 рецептів з фото покроково

    Вливаємо соусні вершки, кладемо вершкове масло і варимо ще 10 хвилин.

  • Сирний суп з плавленим сиром — 5 рецептів з фото покроково

    Подрібнений плавлений сир додаємо в суп.

  • Сирний суп з плавленим сиром — 5 рецептів з фото покроково

    Балансуємо суп по солі. Додаємо чорний мелений перець. Знімаємо страву з вогню.

  • Сирний суп з плавленим сиром — 5 рецептів з фото покроково

    За допомогою блендера перетворюємо суп в однорідну кремову масу.

  • Сирний суп з плавленим сиром — 5 рецептів з фото покроково

    Готову страву прикрашаємо натертим твердим сиром і зеленню.

Сирний суп з плавленого сирка рецепт

Сирний суп з плавленим сиром — 5 рецептів з фото покроково

Вишуканий і недорогий суп з плавленого сиру прикрасить собою будь-який стіл. Суп простий у приготуванні і базовий набір продуктів для нього знайдеться в кожному холодильнику. Таке перше блюдо сподобається навіть самим вимогливим їдцям. Важливо не поскупитися і купити їстівний плавлений сирок і у вас обов’язково вийде чудове перше блюдо!

Інгредієнти:

  • Картопля – 3 шт. середнього розміру.
  • Білий ріпчаста цибуля – 1 шт.
  • Масло вершкове – 60-70 гр.
  • Олія рослинна рафінована – 10 гр.
  • Морква – 1 шт.
  • Сирок плавлений в брикетах – 140-160 гр.
  • Вода – 2,4 л.
  • Сіль, чорний перець – за смаком.
  • Сухарики з білого хліба – для сервірування.

Процес приготування:

  • Картоплю очистити, нарізати дрібним кубиком.
  • Цибулю очистити, нарізати дрібним кубиком, обсмажити на середньому вогні на вершковому маслі з додаванням невеликої кількості рослинного до легкої прозорості.
  • Моркву очистити, натерти на крупній тертці, додати до цибулі і смажити до м’якості моркви.
  • Порізаний кубиками або натертий плавлений сир розчинити в невеликій кількості води. Це запобіжить можливе утворення грудочок в супі.
  • Поставте каструлю з водою і картоплею на середній вогонь. Коли картопля закипить – додати цибульно-морквяну засмажку.
  • Варіть до готовності картоплі, потім введіть сирну масу і добре перемішайте. Як тільки суп став однорідним – можна вимикати газ.
  • Виправте суп з солі і перцю.
  • Готовий суп розлийте по тарілках і прикрасити зеленню і сухариками.
  • Сирний суп по‑французьки з плавленим сиром і індичкою

    Сирний суп з плавленим сиром — 5 рецептів з фото покроково

    Легкий корисний сирний суп з індичкою від якої неможливо відмовитися!

    Інгредієнти:

    • Філе індички – 0,5 кг.
    • Плавлений сир – 200 гр.
    • Картопля – 400 гр.
    • Цибуля – 150 гр.
    • Морква – 180 гр
    • Вершкове масло – 60 гр.
    • Рослинне масло – 15 гр.
    • Сіль, перець чорний мелений – за смаком.
    • Зелень петрушки і кропу – за смаком.
    • Лавровий лист – 2-3 шт.
    • Запашний перець горошком – 4-5 шт.
    • Чорний перець горошком – 4-5 шт.

    Процес приготування:

  • У трилітрову каструлю покладіть м’ясо птиці і налийте води. М’ясо попередньо бажано дістати з холодильника і довести до кімнатної температури – так процес приготування займе менше часу, а м’ясо провариться рівномірніше.
  • Коли бульйон закипить, покладіть в нього пару горошин запашного і чорного перцю і лавровий лист. На цьому етапі можна присолити суп.
  • Варіть від моменту закипання 20 хвилин. Потім вийміть м’ясо.
  • Картоплю і цибулю очистіть, наріжте невеликим кубиком. Моркву натріть на тертці.
  • М’ясо індички наріжте невеликими шматочками 1-1,5 см.
  • Плавлений сир наріжте кубиками або натріть на крупній тертці.
  • У киплячий бульйон введіть картоплю. Закип’ятіть і варіть ще 5 – 7 хвилин до готовності.
  • Поки картопля вариться, зробити засмажку з моркви і цибулі.
  • Розтопіть на сковороді шматочок вершкового масла з невеликим додаванням рослинного, щоб вершкове не горіло. Зажарте до прозорості цибулю, а потім додайте моркву. Злегка присолите і приперчите.
  • Додати зажарку в суп і варіть 5 хвилин.
  • Додайте нарізане м’ясо і варіть ще 5 хвилин.
  • Додайте плавлений сирок, перемішайте і вимкніть вогонь.
  • Готовий суп прикрасьте зеленню і подайте з грінками.
  • Суп виходить дуже насиченим і ніжним. Завдяки високому вмісту білка, ця страва може вважатися навіть дієтичним, якщо прибрати зі складу засмажку на вершковому маслі.

    Суп з плавленого сиру c сирокопченою ковбасою

    Сирний суп з плавленим сиром — 5 рецептів з фото покроково

    Цікава варіація класичного сирного супу. Завдяки ковбасі, сирний суп має яскравий, копчений аромат.

    Інгредієнти:

    • Картопля – 4 шт.
    • Плавлений сир – 4 брикету.
    • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
    • Морква – 1 шт.
    • Вершкове масло – 60 гр.
    • Рослинне масло – 15 гр.
    • Сіль, перець чорний мелений – за смаком.
    • Кріп – 15 гр.
    • Часник – 3 зубчики.
    • Ковбаса сирокопчена – 180 гр.

    Процес приготування:

  • Картоплю почистити, порізати на невеликі брусочки, відварити в несолоної воді близько 20 хвилин.
  • Ковбасу нарізати кубиками або кільцями, обсмажте на олії до легкої скоринки.
  • Нарізати дрібними кубиками цибулю і часник. Потерти моркву на тертці.
  • Ввести до ковбасі цибулю. Посмажити до напівготовності, додати часник.
  • Уважно стежте за тим, щоб часник не згорів. Ввести моркву і смажити 3-4 хвилини до готовності.
  • Засмажку змішати з картопляним бульйоном.
  • Плавлений сир можна на кілька хвилин відправити в морозилку, щоб потім було простіше його нарізати.
  • Подрібнений сир додають в суп, перемішують і тушкують 10 хвилин.
  • Солити і перчити суп рекомендується за смаком.
  • Прикрашають суп з плавленим сиром і ковбасою парою гілочок свіжого кропу.
  • Сирний суп зі свининою і фрикадельками

    Сирний суп з плавленим сиром — 5 рецептів з фото покроково

    Надзвичайно ніжний і в той же час ситний сирний суп зі свининою і фрикадельками – це просто свято для вашого шлунка. Спробуйте приготувати його один раз – і він міцно оселиться у Вашому меню на довгі роки.

    Інгредієнти:

    • Нежирна свинина — 500 -600 гр.
    • Сирок плавлений — 2 пачки.
    • Варені яєчні жовтки — 4 шт.
    • Багет — 1 шт.
    • Сіль, перець — за смаком.
    • Зелень петрушки — для подачі.

    Процес приготування:

  • Свинину вимити, нарізати невеликими кубиками.
  • Залити м’ясо холодною водою і відварити до готовності на середньому вогні, не допускаючи сильного кипіння.
  • З бульйону, під час варіння, періодично знімати пінку.
  • Якщо бульйон мутний, його можна процідити через марлю. Готове м’ясо відкладіть – воно знадобиться пізніше.
  • У багета обрізати кірки, м’якуш розірвати на невеликі шматочки.
  • Яєчні жовтки перетворити в однорідну масу.
  • Попередньо підморожений один сирок натерти на тертці і з’єднати з м’якоттю багета і жовтками. Якщо маса надто суха, додати пару ложок бульйону. Змішати все для освіту крутого фаршу сформувати фрикадельки розміром з яєчний жовток.
  • Бульйон закип’ятити, посолити і поперчити. Ще один сирок натерти і додати в бульйон. Перемішати до однорідності.
  • Покласти в суп фрикадельки і варити 10 хвилин, потім додати зварене м’ясо і довести до кипіння.
  • Зняти суп і залишити настоюватися 10-15 хвилин.
  • Подавати сирний суп з фрикадельками можна з нарізаною петрушкою, а так само з подрібненої крихтою багета.
  • Всім приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: