Судячи по назві можна подумати, що приготувати цей салат досить складно, а хто ж любить возитися з «примхливими» стравами?! Однак процес готування вимагатиме у вас зовсім не так багато сил і вміння, як здається. Базовий набір продуктів для салату дуже простий – це відварна яловичина, яйця, маринований лук і сир, натертий на тертці. Сполучені в одному салаті, вони створюють ситне і смачне чоловіче блюдо з підвищеним вмістом білка. Всі інші інгредієнти, що зустрічаються в різних варіація цього салату, грають уже другорядну роль. Отже, приготуємо «Чоловічий каприз» – порадуємо сильну половину людства!
Чоловічий каприз з яловичиною за класичним рецептом
Час приготування – 30 хв. (без відварювання м’яса).
Порцій – 3-4 шт.
Незважаючи на те, що спочатку салат «Чоловічий каприз» замислювався з відвареної яловичиною, ніхто не заважає вам, дорогі господині, поекспериментувати і замінити її на більш ніжну телятину, жирненьку свинину, пісну курятину або навіть шинку в залежності від того, яке саме м’ясо любить ваш чоловік. Адже готуємо цей салат в першу чергу для нього, єдиного і неповторного!
Інгредієнти Порцій: – +
- Яловичина 400 гр.
- Яйце куряче 4 шт.
- Цибуля ріпчаста 3 шт.
- Сир 200 гр.
- Майонез столовий молочний 200 гр.
- Петрушка 1 пучок
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Спеції для м’яса – за смаком
- Для маринаду:
- Оцет столовий 9% 50 гр.
- Вода 100 мл
- Цукор-пісок 2 ст. л.
Кроки 30 хв.
-
Якщо ви вирішили приготувати салат з яловичиною або будь-яким іншим сирим м’ясом, потрібно почати з його відварювання. Сире м’ясо промийте, очистіть від плівок і варіть до готовності в підсоленій воді. Варене м’ясо остудіть, наріжте соломкою, розберіть на волокна.
-
Цибулю для салату знадобиться маринований. Наріжте його півкільцями і залийте маринадом на 15 хвилин. Щоб зробити маринад, оцет залийте кип’яченою холодною водою і розмішайте з цукром. Якщо не хочете використовувати оцет, замініть його на лимонний сік. Якщо цибулю після маринування вийшов занадто кислим, трохи обмийте його холодною кип’яченою водою і обтрясите від рідини.
-
Яйця зваріть круто (7-10 хвилин після закипання). Охолоджені яйця очистіть і на ріжте на яйцерезке. Можна і потерти яйця виделкою або ж на тертці.
-
Сир натріть на крупній або середній тертці.
-
На плоску тарілку викладіть перший шар – промаринований цибулю, відціджений від рідини. Зробіть майонезну сіточку.
-
Другий шар – волокна яловичини (посолені і попєрчєнниє за смаком) + майонезна сіточка.
-
Третій шар – подрібнені яйця (посолені і попєрчєнниє за смаком) + майонезна сіточка. Зверху і з боків салат щедро посипте тертим сиром. Надішліть салат в холодильник добре просочитися, нехай постоїть там 2-3 години. Щоб блюдо зверху не підсохло, накрийте салат спеціальної високою кришкою або фольгою. Подавайте салат, прикрасивши гілочками кропу або петрушки.
Приємного апетиту!
Порада: як зварити яловичину. Сиру яловичину потрібно опускати в каструлю з киплячою водою, тоді вона буде м’якою в готовому вигляді. Коли м’ясо закипить, зніміть піну, додайте в каструлю 1 сиру цибулину, сіль, перець запашний, лавровий лист і кілька бутонів гвоздики за смаком. Через 1-1,5 години проткніть яловичину ножем в її самій товстій частині – якщо сік безбарвний, значить, м’ясо вже готове. В залежності від величини шматки, яловичина вариться 1-2 години.
Салат «Чоловічий каприз» з яловичиною та корейською морквою
Якщо ваш чоловік любить азіатську кухню, приготуйте йому цей варіант «Чоловічого капризу». Морква по-корейськи надає страві східні нотки, консервована квасоля додає ситності, а болгарський перець – відсутньої овочевий свіжості. І салат виходить – просто пісня!
Інгредієнти:
- Яловичина – 400 гр.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Квасоля консервована – 1 банка.
- Морква по-корейськи – 200 гр.
- Цибуля зелена – 1 пучок.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Сир – 200 гр.
- Майонез – 150-200 гр. або за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Чорний мелений перець – за смаком.
- Спеції для м’яса – за смаком.
- Зелень петрушки або кропу – 1 пучок.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
«Чоловічий каприз» зі свининою та яловичим язиком
Хочете підібратися до серця вашого чоловіка через його шлунок? Тоді вам обов’язково потрібно приготувати справжній чоловічий салат. Такий, де дуже багато смачного м’яса. Свинина і яловичий язик з прошарками з маринованої цибулі і обсмажених печериць – це те саме поєднання, повз якого жоден чоловік не пройде байдуже!
Інгредієнти:
- Язик яловичий – 300 гр.
- Свинина – 400 гр.
- Печериці – 300 гр.
- Яйця курячі – 3-4 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2-3 шт.
- Сир – 200 гр.
- Майонез – 200 гр. або за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Чорний мелений перець – за смаком.
- Спеції для м’яса – за смаком.
- Зелень петрушки або кропу – 1 пучок.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Салат «Чоловічий каприз» з яловичиною і чорносливом
Цей варіант апетитного, соковитого і дуже ситного «Чоловічого капризу» трохи складніше приготувати, ніж попередні, так як інгредієнтів тут буде побільше. Однак салат того варто. Приготуйте його на будь-яке сімейне застілля і похвала від чоловіків (і не тільки від них!) вам гарантована!
Інгредієнти:
- Яловичина – 400 гр.
- Чорнослив – 200 гр.
- Яйця курячі – 4-5 шт.
- Солодка Редька – 300 гр.
- Горіхи волоські – для прикраси.
- Яблуко – 2 шт.
- Сир вершковий – 200 гр.
- Зелень петрушки або кропу – 1 пучок.
- Лимон – 0,5 шт.
Для заправки:
- Майонез – 200 гр. або за смаком.
- Часник – 3-4 шт.
- Сіль – за смаком.
- Чорний мелений перець – за смаком.
- Спеції для яловичини – за смаком.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Салат «Чоловічий каприз» з телятиною та свіжими овочами
Ніжне варене теляче філе в одному салаті разом зі свіжими овочами, заправленому легким майонезом, подарує вам шикарне насолоду смаком. Обов’язково приготуйте «Чоловічий каприз» за цим рецептом – вам обов’язково сподобається!
Інгредієнти:
- Телятина відварна – 400 гр.
- Яйця курячі – 4-5 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2-3 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Морква свіжа – 1 шт.
- Огірок – 1 шт.
- Сир твердий – 200 гр.
- Зелень петрушки і кінзи – 1 пучок.
- Майонез – за смаком.
- Кунжут – 50 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Спеції для м’яса – за смаком.
Процес приготування:
Приємного апетиту!