Перед прекрасним святом Великоднем досить строгий піст. Тим не менш ближче до призначеного дня з’являється чудовий настрій і хочеться почастувати домашніх смачними стравами. Однак, відступати від правил поста при цьому не обов’язково. Є безліч цікавих рецептів без продуктів тваринного походження. У більшості випадків це досить прості варіанти на сніданок, обід та вечеря, які подобаються за рахунок ідеального поєднання продуктів. Є відмінні перевірені рецепти страв у піст перед великоднем, які подобаються практично всім.
Зміст
Яблучний рис
Подібна каша відмінно підійде в якості сніданку або ж десерту. Багато солодощі заборонені, тому нерідко не вистачає чогось смачного. Рис з фруктами здатний подарувати відмінний настрій на весь день. Таким сніданком легко насолоджуватися.
Інгредієнти:
- 1 ст – рис;
- 3 шт – яблука;
- 3 ст. л. – цукор.
На сніданок у багатьох немає часу. Це дуже даремно. Подібний прийом їжі здатний задати самопочуття і настрій на цілий день. Крім того, після рисової каші з яблуками не буде почуття голоду до самого обіду і можна буде поринути в роботу або інші справи з належною енергією.
Овочеве рагу
Овочеве рагу сміливо можна вважати класичним блюдом. Це ніжне і смачне поєднання продуктів користується величезною популярністю. Їжа дуже економічна, але ситна і корисна. Процес приготування займає багато часу, але більшість хвилин їжа просто гаситься в духовці. Такі рецепти просто незамінні.
Інгредієнти:
- 2 шт – морква;
- 1 шт – цибуля;
- 6 шт – картопля;
- 1 качан – капуста;
- 0,2 л – вода;
- 2 ст. л. – томатна паста.
Виходить м’яке і ніжне блюдо, яке обов’язково сподобається за рахунок класичного поєднання смаків. Подавати краще за все з грінкою або шматочком чорного хліба.
Лобіо
Під час посту можна відійти від класичних страв і приготувати традиційний грузинський варіант. Дане блюдо завжди готується без м’яса, тому його сміливо можна вживати у піст, немає необхідності навіть підбирати інгредієнти і адаптувати рецепт до тимчасових обмежень у харчуванні.
Інгредієнти:
- 2 ст – квасоля;
- 2 шт – цибуля;
- 1 ч. л. – вершкове масло;
- один ст – волоські горіхи;
- 1 пучок – зелень.
Процес приготування дуже простий, але страва виходить оригінальним і смачним. На етапі додавання зелені можна також посолити і покласти улюблені спеції.
Куліш для поста
Це блюдо дуже ситне і смачне. Воно ідеально підходить для поста. Тут немає продуктів, які заборонені, а голод легко вгамувати навіть невеликою порцією надовго.
Інгредієнти:
- 5 шт – картопля;
- 0,5 ст – пшоно;
- 1 шт – морква;
- 1 шт корінь петрушки;
- одна головка цибуля;
- 1 пучок – зелень;
- 0,3 – корінь селери;
- 1 шт – лавровий лист;
- 2л – вода.
Страва готується ще близько 15 хвилин і виходить густим, наваристим і ароматним. Подібний куліш стане відмінним сімейною вечерею в пост.
Вареники
Для вареників спочатку завжди готувалося пісне тісто. Це дає можливість зробити цю випічку одним з головних страв в пост. Можна експериментувати з начинкою, додати капусту або ж різні солодощі. Класичним варіантом вважається сир, але молочні продукти можуть бути під забороною. Тому варто розглянути рецепт з замороженої вишнею.
Інгредієнти:
- 4 ст – борошно;
- 7 ст. л. – соняшникова олія;
- 0,3 ст – окріп;
- 1 щіпка сіль;
- 0,5 кг – заморожена вишня.
Величезна перевага цієї страви в тому, що його можна готувати про запас. У вихідний день досить багато вареників наліпити, а потім заморозити їх. Це забезпечить сім’ю ласощами на тиждень. Можна буде легко дістати і зварити вечерю за кілька хвилин. Справжній порятунок, коли після роботи немає часу і сил на готування.
Пісний соус
Іноді не хочеться готувати щось складне. У піст можна просто зварити макарони і зробити до них прекрасний соус. Він зможе вразити своїм смаком і порадувати всіх домашніх. Таку заправку можна використовувати з різними гарнірами і обходити без м’яса, не відчуваючи втрати. Особливо актуально використовувати подібний соус в дні сироїдіння.
Інгредієнти:
- 2 шт – помідор;
- 0,5 шт – болгарський перець;
- 0,5 шт – цибуля;
- 1 зубчик – часник;
- одна ч. л. – орегано;
- 1 ч. л. – базилік;
- 0,5 ч. л. – сіль;
- 2 ч. л. – цукор.
Подібний соус ідеально підходить для самих різних гарнірів. Він нагадує томатну пасту, але багату за смаком завдяки спеціям та свіжим овочам. Не варто економити на помідори і перці. Вони повинні бути достатньо соковитими і ароматними.
Завжди потрібно пам’ятати про те, що піст це не просто дієта. Під час обмежень необхідно читати біблію, молитися, відмовитися від деяких розваг, а також постаратися прибрати алкоголь і тютюн. Однак, харчування повинне залишатися збалансованим, корисним і смачним. Без особливих надмірностей, але і без голоду. Люди продовжують під час посту працювати, відпочивати, а також спілкуватися з близькими. Завдяки продуманим покрокових рецептам вдається порадувати рідних смачною їжею і не порушити суворі приписи православ’я. Головне підбирати ті рецепти страв у піст перед великоднем, якими залишаться задоволені саме ваші домашні. Є безліч різних страв, тому кожна господиня може зупинитися на відповідному для неї.