У цінителів елітних спиртних напоїв, вирішили придбати спеціальний посуд для алкоголю, нерідко виникає питання, як називається бокали для віскі, чим вони відрізняються. Як відомо, від форми келиха залежить дуже багато. Правильно підібрана посуд дозволяє краще відчути весь букет напою, а також розповідає про витончений смак гостинного господаря.
У статті:
- З яких келихів прийнято пити віскі?
- Келихи під віскі – тумблер і рокс
- Коли використовуються Shot glass?
- Келихи для віскі тюльпаноподібних форм
З яких келихів прийнято пити віскі?
В силу того, що якісний віскі відноситься до числа дорогих і розкішних напоїв, вживати його необхідно правильно обраних келихів. Експерти радять для різних сортів цього елітного напою використовувати різний посуд.
Найбільш поширеними видами келихів є:
- Шот голос (Shot glass). Ними прийнято користуватися при використанні традиційних сортів.
- Тумблер (Tumbler). Ці стакани також іменують хайболлами (Higghball). У них найчастіше подають алкоголь в барах.
- Ноузинг (Nosing). Є «вдалим» келихом для дегустації віскі.
- Тюльпан (Tulip). Особливо популярний для односолодових віскі сортів.
- Снифтер (Snifter). Дає можливість неквапливо насолоджуватися кращими якостями напою.
Кожний з перерахованих типів має свої особливості, у кожного з них своя традиція вживання. Одні краще підходять для коктейлів, в інших краще розкривається смак і аромат, а треті призначені для дегустації. У чому ж особливості кожного з келихів?
Келихи під віскі – тумблер і рокс
круглий тумблер
Невисокий і широкий стакан для віскі, званий тумблером (або хайболлом) і має товсті стінки і дно, вважають класичним келихом для цього напою. Як правило, він буває восьмигранним, шестигранним або круглим. Вважається, що в посуд такої форми дуже зручно класти лід. Однак щоб відчути насичений смак і аромат, лід використовувати не рекомендують. Також цей стакан предпочитается барменами в силу того, що з такою посудом дуже зручно працювати – можна налити і подати клієнту напій максимально швидко.
Існує легенда, що такий стакан вперше з’явився на Дикому Заході, коли ковбої постійно розбивали посуд у барах та інших питних закладах. Тоді власниками питних закладів був винайдений «оригінальний» спосіб виробництва склянок. Вони розрізали порожню тару з-під алкоголю, зокрема, пляшки, і використовували нижню частину як склянок, куди і наливали спиртне.
рокс
Рокс (Rocks) також являє собою склянку, у якого досить товсте дно. Проте його основна відмінність від тумблера полягає в розширюється верхній частині. Такі склянки бувають об’ємом 100-320 мл. Подібну посуд найчастіше використовують для приготування коктейлів з віскі, проте вона не дозволить в повній мірі відчути дивовижні властивості такого елітного напою, як віскі.
Коли використовуються Shot glass?
Shot glass
Келихи виду шот гласс також звані на російський манер чаркою, підходять для любителів вживати віскі за принципом горілки. Однак слід пам’ятати, що між цими двома видами алкоголю спільним є тільки фортеця, а смакові властивості і аромат елітного напою відчути у чарці не вдасться. Вміщується в таку посуд близько 40-50 мл спиртного, вона може мати різну форму, але висота її, як правило, однакова невелика.
Цей вид келихів підходить в тих випадках, коли немає часу або бажання розтягувати задоволення від розпивання віскі. Але для тих, хто бажає «смакувати» цей елітний напій, слід більш уважно придивитися до інших видів посуду.
Келихи для віскі тюльпаноподібних форм
Існує три основних різновиди такого посуду – це безпосередньо Тюльпан, Ноузинг і Снифтер. Вони дещо відрізняються один від одного.
Тюльпан
Для Тюльпана характерна форма, що нагадує квіти тюльпанів. Такий келих є досить об’ємним, а вгорі трохи звужується, є у нього і тонка ніжка. Його не прийнято використовувати для споживання коктейлів, або інших видів алкогольних напоїв. Форма такого посуду як не можна краще дозволяє розкрити унікальний аромат напою, він дозволить вловити тонкий смак односолодового віскі.
Спочатку, такий келих використовувався професіоналами для дегустації напоїв. Трохи пізніше він знайшов широке застосування серед більшості шанувальників міцних напоїв. Тюльпан має обсяг приблизно 100-140 мл, а наповнювати його необхідно до рівня самої широкої частини, тоді весь аромат концентрується у звуженій частині келиха.
Ноузинг
Назва келихи для віскі іншого типу звучить як Ноузинг. Він також має тюльпаноподібну форму, однак його відрізняє невеликий обсяг (до 100 мл). Такий посуд ідеально підходить для того, щоб продегустувати напій.
Снифтер
Келих-снифтер також є тюльпанообразным. Проте його форма нагадує кулясту, а ніжка значно нижче. Відповідно, у такий посуду більше і місткість (внутрішній об’єм може складати 200-600 мл). Снифтер найкращим чином підійде для неквапливого та приємного розпивання віскі, наприклад, під час бесіди.
Важливою перевагою келихів тюльпаноподібної форми є наявність тонких стінок. Якщо потримати деякий час ємність з віскі в руках, тим самим трохи його зігріти, можна побачити, наскільки він маслянист. Для цього потрібно злегка нахилити келих і провернути його, а за характером стікання напою вздовж внутрішніх стінок можна судити про вміст маслянистих речовин. Наприклад, невелика кількість масла визначається при швидкому стіканні, а «щільний» напій буде стікати повільніше.
Читайте: можна закушувати віскі?
Краще всього подавати віскі не в розлитому по келихах вигляді, а в графині або судинах, званих декантерами. Таким чином, під час переливання алкоголю, посилюються його смакові якості і аромат. Також це дозволяє бажаючим визначитися з вибором способу вживання напою, наприклад, додати в нього лід.
Таким чином, при виборі посуду для віскі слід враховувати якість напою, його сорт, а також власні уподобання. Якщо є бажання додати лід в скроні, то краще вибрати популярний в барах і ресторанах склянку-рокс. Однак якісним односолодовим віскі краще насолоджуватися без сторонніх добавок, тоді відчути весь букет повною мірою допоможе келих форми «тюльпан».