Пиріжки з яблуками на сковороді

Пиріжки з яблуками на сковороді

Інгредієнти:
для тіста:

      Борошно — 150 р.

 

      Яйце — 1 шт.

 

      Сир 9% — 200 р.

 

      Цукор — 2 ст. л.

 

    Сіль, сода — по щіпці.

Для начинки:

      Яблука — 3-4 шт.

 

      Вершкове масло — 20 р.

 

      Цукор — за смаком.

 

      Ванільний цукор — щіпка.

 

    Масло рослинне (для смаження) — 150 р.

Приготування:
Сир змішуємо з цукром, сіллю, содою і яйцем. Розмішуємо до однорідності. Потім вводимо поступово просіяне борошно і замішуємо м’яке, трохи липковатое тісто.
Накриваємо тісто харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 1 годину.
Для яблучної начинки: яблучка очищаємо від шкірки і нарізаємо маленькими кубиками. У сковороді розтоплюємо вершкове масло, додаємо нарізані яблука, ванільний цукор, за бажанням 2 ст. л. цукру. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на слабкому вогні до м’якості яблук близько 3-5 хвилин. Остуджуємо.
Дістаємо тісто, обминаємо на присипаному борошном столі і ділимо на 9-10 частин, потроху підсипаючи борошна. Кожну частину тіста розкачуємо в коржик (середина повинна бути трохи товще країв). Викладаємо в центр коржі пів чайної ложки цукру. Потім викладаємо на цукор пару ложок яблучної начинки. Формуємо пиріжки звичайним способом, скріплюючи добре шов. Смажимо пиріжки на розігрітій з рослинним маслом сковороді на невеликому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки.
Приємного апетиту!
Автор ідеї — Наталя Кондратюк

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: