Паску в хлібопічці — 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

Хлібопічка – дуже зручна кухонна техніка, яка допомагає господаркам готувати різну випічку. Достатньо лише завантажити потрібні інгредієнти, а все інше зробить сама «помічниця». Як результат – чисті руки і стіл, зекономлено час, а на столі стоїть ароматний і свіжий хліб. Багато господинь використовують таке пристосування і при готуванні пасок. Деякі повністю довіряють процес хлібопічці, а хтось замішує в ній тільки тісто, а випікає все одно в духовці. Рецепти великодніх булочок, які будуть готуватися в хлібопічці, трохи відрізняються від класичних, але тим не менш, святкове частування виходить неймовірно смачним, ароматним і ситним.

Простий паску в хлібопічці

Час готування – 4 ч.

Порцій – 1 шт.

Якщо Ви володарка хлібопічки, то Ви без праці зробите смачний і ароматний паска за короткий проміжок часу. Для приготування великоднього ласощі Вам не знадобляться складно доступні інгредієнти – всі вони є на кухні під рукою. За бажанням, родзинки можна замінити на цукати або інші улюблені сухофрукти. Порадуйте себе і своїх близьких цим смачним частуванням!

Інгредієнти Порцій: – +

• Борошно 500 гр.
• Яйце куряче 4 шт.
• Масло вершкове 20 гр.
• Молоко коров’яче 100 гр.
• Свіжі дріжджі 20 гр.
• Цукор-пісок 1 стакан
• Родзинки 100 гр.
• Сіль ½ ч. л.
• Ванілін – за смаком
• Кориця – за смаком

Кроки 4 год. 0 хв.

• 

  Готувати паску в хлібопічці досить просто. Для цього потрібно розбити необхідну кількість яєць і акуратно відокремити білки від жовтків, розподіляючи їх по різних ємностях. Цукровий пісок підсипаємо до останніх і збиваємо їх з допомогою міксера. Окремо потрібно збити і білки, щоб на виході у нас вийшли стійкі піки.

• 

  У форму для хлібопічки по черзі викладаємо інгредієнти. Спочатку виливаємо тепле молоко, яке ми заздалегідь нагріли до 50 С, потім розм’якшене вершкове масло, жовтки і білки.

• 

  Слідом відправляємо сухі інгредієнти, дотримуючись наступного порядку: сіль, цукор, ванілін, кориця, борошно. В останньому компоненті робимо невелике поглиблення і укладаємо туди живі дріжджі.
• 

  Вставляємо форму в кухонну техніку і вибираємо програму «Французький хліб». За 3 години 20 хвилин, які буде готуватися паска, готуємо родзинки. Його заздалегідь добре промиваємо, підсушуємо, а потім перекладаємо в диспансер. Додаємо сухофрукти в тісто, коли почуємо перший сигнал хлібопічки.

Після закінчення часу паску можна діставати з хлібопічки і прикрашати глазур’ю. Наприклад, її можна зробити пару ложок цукрової пудри і 3-4 ч. л. лимонного соку. Їжте з апетитом та задоволенням! Веселого Вам свята і щасливого Великодня!

Класичний паску в хлібопічці

Досвідчені кулінари стверджують, що правильно випечений паска повністю залежить від якості борошна. Тому дуже важливо вибирати цей продукт з особливою відповідальністю, а після спробувати приготувати пробний варіант великоднього хліба. Адже існує прикмета: якщо паска на Великдень вдався, то весь рік буде радісним і спокійним. А з нашим рецептом це святкове частування обов’язково вийде!

Інгредієнти:

• Молоко – 1 ст.
• Пшеничне борошно – 600 р.
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 1/3 ст.
• Коньяк – 1 чарка.
• Вершкове масло – 1 пачка.
• Ізюм – за смаком.
• Дріжджі – 20 р.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Куркума – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

На початку кулінарного процесу потрібно замочити родзинки в коньяку, так як на це буде потрібно приблизно 30 хвилин. Коли час вийде, виливаємо коньяк і акуратно просушуємо сухофрукти з допомогою паперових рушників, після чого присипаємо невеликою кількістю борошна, щоб вони не опустилися на дно під час випічки.

Тепер переходимо до приготування тіста. В окрему ємність розбиваємо яйця, додаємо туди заздалегідь розм’якшене при кімнатній температурі вершкове масло і добре перемішуємо інгредієнти, поки не доб’ємося однорідної консистенції.

Після додаємо цукровий пісок і сіль.

У невеликій каструлі підігріваємо молоко до кімнатної температури, потім вливаємо його в основну масу і ретельно перемішуємо тісто, яке потім заливаємо в чашу хлібопічки.

У центрі тіста робимо невелике заглиблення, в яке засипаємо необхідну кількість борошна, дріжджі і куркуму.

Вибираємо режим «Солодкий хліб» і приступаємо до приготування.

Коли хлібопічка видасть перший сигнал, всипаємо заздалегідь підготовлений родзинки.

Продовжуємо готувати ще 60 хвилин, після чого перевіряємо випічку на готовність за допомогою зубочистки або дерев’яної шпажки. Якщо тісто не прилипає до основи, то можна переходити до наступного кроку.

Далі вибираємо режим «Підігрів» або «Тільки випічка» і готуємо паску ще 30 хвилин.

Після закінчення часу паску на Великдень буде готовий. Прикрашаємо його улюбленої глазур’ю, посипаємо кондитерської посипкою і пригощаємо гостей. Їжте з насолодою і задоволенням! Зі Світлим святом Великодня!

Дуже смачна паска в хлібопічці

Якщо Вам хочеться привнести різноманітність у великодній стіл, то пропонуємо приготувати святковий хліб за цим рецептом. Унікальність його полягає в тому, що до складу його інгредієнтів входить какао-порошок, шоколад і волоські горіхи. Саме тому паска виходить красивого насиченого кольору з хрусткою начинкою. Більше того, Вам не доведеться витрачати виснажливі години біля плити, так як все за Вас зробить хлібопічка.

Інгредієнти:

• Молоко – 1 ст.
• Борошно – 3 ст.
• Яйця – 2 шт.
• Какао-порошок – 1 ч. л.
• Цукор – 2/3 ст.
• Вершкове масло – 100 р.
• Сухі дріжджі – 2,5 ч. л.
• Шоколад – 50 г
• Кориця – ¼ ч. л.
• Волоські горіхи – 1 жменя.
• Сіль – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

Секрет правильного приготування паски в хлібопічці полягає в строгому порядку додавання інгредієнтів в чашу. У першу чергу потрібно висипати пару столових ложок сухих дріжджів.

В окрему миску просіваємо пару склянок борошна з допомогою дрібного сита або спеціального склянки, а після пересипаємо її в чашу.

Слідом відправляємо три великих ложки цукру, а після нього корицю з какао.

Тепер розбиваємо два яйця і додаємо м’яке вершкове масло, яке ми заздалегідь довели до кімнатної температури.

Попередньо доводимо молоко до кімнатної температури і також виливаємо його в чашу.

Встановлюємо необхідні параметри для паски. Вага – 700-800 р. Колір кірочки – середній. Режим випічки – перший або традиційний. Чекаємо, коли хлібопічка зробить опару.

У цей час ріжемо шоколад і горіхи маленькими шматочками.

Коли хлібопічка буде знову раз замішувати тісто, підсипаємо в чашу частину цукрового піску, половинку чайної ложки дріжджів, залишки борошна, підготовлені горіхи і шоколад.

По приготуванні паски обережно дістаємо його з форми і залишаємо остигати, накривши чистим кухонним рушником.

Остиглу великдень прикрашаємо на свій смак. Наприклад, можна використовувати мигдальне стружку, глазур або декоративну кондитерську присипку. Їжте на здоров’я і з задоволенням! Христос Воскрес!

Паска з цукатами в хлібопічці

Паска з цукатами – традиційне блюдо, яке прикрашає будь-який великодній стіл. Зазвичай на це частування господині витрачають дуже багато часу, так як потрібно ретельно замісити тісто і почекати, поки воно декілька раз підійде. Але ті, у кого є хлібопічка, можуть приготувати святкові ласощі за лічені хвилини. А за смаком воно зовсім не буде поступатися куличу, який запекался в духовці.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Молоко – 1 ст.
• Сухі дріжджі – 3 ч. л.
• Борошно – 3 ст.
• Цукор – 1 ст.
• Яйця – 2 шт.
• Вершкове масло – 50 р.
• Сіль – ½ ч. л.
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Цукати – 100 р.

Для прикраси:

• Яєчний білок – 1 шт.
• Цукор – 1 ст. л.
• Кондитерська посипання – за смаком.

Спосіб приготування:

У чисту чашу хлібопічки наливаємо необхідну кількість рослинного масла.

Порада: щоб масло швидше розподілилося по тесту при змішуванні, наливайте його до «лопатки».

Наливаємо молоко в невелику каструлю і підігріваємо його до 40 на слабкому вогні. Потім виливаємо його в чашу.

Порада: дуже важливо, щоб молоко не дійшло до кипіння, так як дріжджі стають не дієздатними при високих температурах.

Додаємо сухі дріжджі.

Порада: якщо Ви використовуєте свіжі дріжджі, то їх потрібно спочатку розкришити в долоньках. Так як паска готується з здобного тесту, то цього інгредієнта потрібно додати трохи більше. Так, Вам знадобиться 25-30 гр. свіжих дріжджів.

Додаємо одну столову ложку борошна і стільки ж цукру, щоб дріжджі швидше заробили і стали рости.

Яйця, які потрібно заздалегідь дістати з холодильника і довести до кімнатної температури, розбиваємо і акуратно відокремлюємо білки від жовтків, розподіляючи їх по різних ємностях. У тісто відправляємо тільки останні компоненти, а перші відкладаємо в сторону для подальшого приготування.

Вершкове масло перекладаємо у вогнетривкий посуд і нагріваємо, але не до окропу, на слабкому вогні. Потім відправляємо в чашу до решти інгредієнтів.

Висипаємо необхідну кількість цукрового піску.

Порада: якщо Ви любите не сильно солодкий паска, то кількість цукру потрібно зменшити.

Всипаємо борошно, яку ми заздалегідь просіяли з допомогою дрібного сита або спеціального склянки.

Додаємо трохи солі.

В хлібопічці вибираємо програму «Випічка білого хліба», вказавши в режимі «Корочка» середню рум’яність.

Порада: коли хлібопічка буде замішувати тісто, звертайте увагу на його консистенцію. В результаті в нас має вийти клубок, який не повинен прилипати до стінок. Якщо тісто вийшло трохи рідким – додайте трохи борошна, густим – 1-2 столові ложки води або молока.

Коли тісто буде готове, додаємо до нього цукати. Їх не варто додавати раніше, так як їх можуть подрібнити лопатки. Потім продовжуємо випікання.

Коли пролунає сигнал, що паска готова, обережно виймаємо його з чаші і повністю охолодити його на решітці.

Порада: щоб досягти м’якою скоринки, натріть поверхню паски водою з допомогою силіконової кисті.

У той час, поки охолоджується паска, приступаємо до приготування глазурі. Беремо один білок, що залишився, і ставимо його в холодильник, щоб він трохи остудився. Потім збиваємо його, поки він не посвітлішає в кольорі, а потім всипаємо цукор. Працюємо віночком до тих пір, поки у нас не утворюється стійка піна.

Коли паска повністю охолоне, покриваємо його готової білкової глазур’ю, прикрашаємо кондитерської присипкою або цукровою пудрою. Дуже смачний і ароматний паска з цукатами готовий! Ситного Вам обіду і приємного апетиту! Зі Святим святом Великодня!

Морквяний паску в хлібопічці

Якщо Ви хочете приготувати легкий і смачний паска красивого кольору, то просто додайте в нього моркву. Випічка виходить дуже повітряної і набуває насичений жовтий колір, а на смак вона не відрізняється від традиційної. Прикрасивши великодню булочку глазур’ю з яєчного білка, цукрової пудри і лимонного соку, Ви додасте страви незабутній смаковий відтінок, який нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:

• Морква – 240 р.
• Яйця – 5 шт.
• Вершкове масло – 115 р.
• Молоко – 200 мл
• Борошно – 800 р.
• Сухі дріжджі – 4 ч. л.
• Цукор – 160 р.
• Ванільний цукор – 20 р.
• Сушена журавлина – 120 р.
• Сіль – 3 р.

Для прикраси:

• Яєчний білок – ½ шт.
• Цукрова пудра – 50 р.
• Лимонний сік – 10 мл

Спосіб приготування:

У першу чергу потрібно зайнятися приготуванням моркви. Її треба промити, очистити і відварити, після чого перетворити в кашку з допомогою блендера. Також овоч можна пропустити через дрібне сито.

Добре промиваємо журавлину під проточною водою, потім підсушує її за допомогою кухонного або паперового рушника. Присипаємо її 20 г. борошна і ретельно перемішуємо ягоди, струсивши зайві залишки сухого інгредієнта.

В теплому молоці, яке потрібно заздалегідь підготувати, розводимо дріжджі. Отриману суміш виливаємо в чашу хлібопічки.

Слідом розбиваємо два яйця, а у решти відокремлюємо тільки жовтки, які також відправляємо в чашу.

В окрему суху ємність просіваємо борошно з допомогою спеціального склянки або дрібного сита. Пересипаємо її в чашу.

Далі підсипаємо цукор, викладаємо морквяну суміш і додаємо розм’якшене вершкове масло і сіль.

Підготовлену журавлину перекладаємо в диспансер.

Вибираємо в хлібопічці режим «Солодкий хліб» і вибираємо програму «Світла корочка».

Порада: «Солодкий хліб» можна замінити на режим «Цілісна борошно».

Після того, як прозвучить сигнал, що паска готова, обережно виймаємо його з форми і накриваємо чистим кухонним рушником. Даємо випічці повністю охолонути.

В цей час готуємо глазур. Для цього збиваємо необхідну кількість білка і, не перестаючи працювати віночком або міксером, вливаємо лимонний сік і підсипаємо цукрову пудру.

Остиглий паска прикрашаємо приготовленої глазур’ю.

Морквяний паску на Великдень приготувався швидко і легко! Їжте з насолодою і задоволенням! З Великоднем!