Морквяна запіканка як у дитячому садку

Не дарма запіканку, зроблену з моркви, дають малюкам у дитсадку, адже вона дуже корисна! Головний інгредієнт, яким насичене це блюдо, містить в собі багато клітковини, вітаміну С, магнію, кальцію, заліза і білка. Навіть при термальній обробці яскраво-оранжевий коренеплід зберігає в собі всі важливі властивості й елементи, які так необхідні зростаючому організму. На жаль, не всі маленькі члени сім’ї люблять їсти моркву, тому часто господині вдаються до різних рецептів, які допомагають приготувати смачне і цікаве блюдо, від якого не відмовиться жодна дитина. Наші рецепти пропонують спробувати зробити морквяну запіканку, яка знайома усім з дитинства. Жоден малюк не зможе відмовитися!

Морквяна запіканка як у дитячому садку

Час готування – 15-20 хв.

Порцій – 5-6 шт.

Крім того, що морквяна запіканка дуже корисна, вона ще й дуже смачна! Це яскраве блюдо готується дуже швидко і просто, а всі інгредієнти завжди знайдуться під рукою на кухні. Солодкий результат з моркви сподобається не тільки самим маленьким членам сім’ї, але і дорослим, які, як і діти, не зможуть відірватися від цього неймовірного ласощі!

Інгредієнти Порцій: – +

• Морква 600 гр.
• Молоко коров’яче 250 мл
• Яйце куряче 4 шт.
• Борошно 2 ст. л.
• Масло вершкове 50 гр.
• Цукор-пісок-4 ст. л.
• Сіль 1 ч. л.

Кроки 20 хв.

• 

  Приступаємо до приготування інгредієнтів. Очищаємо моркву, обполіскуємо її і відварюємо овоч до повної готовності. Відміряємо потрібну кількість сухих інгредієнтів, яєць, вершкового масла і молока.

• 

  Даємо моркви трохи охолонути, після чого пропускаємо коренеплід через дрібну тертку.

• 

  У глибоку суху миску розбиваємо необхідну кількість яєць і вливаємо до них молоко.
• 

  Розтоплюємо вершкове масло на водяній бані, після чого додаємо його до яєчно-молочної масою. Ретельно перемішуємо інгредієнти.

• 

  Приготованою сумішшю заливаємо натерту моркву.

• 

  Слідом додаємо борошно, сіль і цукор.

• 

  Інтенсивно перемішуємо масу, поки вона не стане однорідною.

• 

  Беремо жароустойчивую форму, її добре змащуємо маслом і виливаємо в неї приготоване тісто, рівномірно розподіляючи його силіконової лопаткою.

• 

  Відправляємо форму в заздалегідь нагріту до 180 С духовку і випікаємо запіканку 40-50 хвилин.

Смачна і солодка запіканка з моркву готова! Подаємо її на стіл в гарячому вигляді разом зі сметаною. Їжте на здоров’я і приємного апетиту!

Ніжна запіканка з моркви як у дитячому садку

Морквяна запіканка, до складу інгредієнтів якої входить манна крупа, готується дуже легко і швидко, а на виході виходить солодке, ніжне і дуже смачне ласощі. Його можна подати до столу до сніданку разом зі сметаною, а можна використовувати в якості десерту, запиваючи чаєм або кавою. Порадуйте себе і своїх близьких цим дивовижним морквяним блюдом, яке наповнене вітамінами і різними корисними елементами!

Інгредієнти:

• Морква – 500 р.
• Манна крупа – 3 ст. л.
• Яйця – 3 шт.
• Сметана середньої жирності – за смаком.
• Вершкове масло – для змазування форми.
• Цукор – за смаком.
• Сода – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

Перш, ніж приступити до приготування запіканки, потрібно заздалегідь почистити моркву, сполоснути її і перемістити в каструлю, заливши водою. Відправляємо посуд на плиту і варимо моркву до повної готовності і м’якості. Після приготування овоча, зливаємо воду і даємо йому трохи охолонути.

Поки готується овоч, можна зайнятися тестом. В окрему глибоку миску розбиваємо яйця, підсипаємо до них цукор за смаком, необхідну кількість соди і манної крупи. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти віночком, поки не отримаємо однорідну масу.

Готову моркву пропускаємо через дрібну тертку, щоб на виході вийшла своєрідна кашка, яку після цього потрібно додати в основне тісто. Знову добре перемішуємо масу.

Беремо форму для випічки, де буде готуватися запіканка з моркви, і добре її змащуємо вершковим маслом, а потім виливаємо в неї тісто, рівномірно розподіливши його по всій площі.

Порада: якщо відсутня вершкове масло, то його можна замінити на маргарин.

Заздалегідь розігріваємо духовку до 180 С, після чого ставимо в неї форму з запіканкою і готуємо страву близько 35 хвилин. Коли на поверхні десерту з’явиться гарна золотава скоринка, його можна діставати.

Порада: щоб перевірити запіканку на готовність, засуньте в неї зубочистку. Якщо тісто не прилипає до палички, значить страва готова.

Ніжна запіканка приготувалася швидко і дуже просто! Можна подавати її до столу і радувати смачним десертом всю сім’ю! Їжте з насолодою і задоволенням!

Запіканка з моркви як у дитячому садку

Навіть у класичних рецептів є кілька варіацій приготування того чи іншого блюда. Запіканка з моркви – не виняток. Запропонований рецепт заснований на технологічною картою, якою користувалися всі кухарі, які працюють в дитячому саду. Дотримуючи всі нижчеописані етапи, у Вас вийде дуже смачна запіканка точнісінько як у дитинстві.

Інгредієнти:

• Морква – 300 р.
• Манна крупа – 8 р.
• Молоко – 50 р.
• Сметана – 10 р.
• Вершкове масло – 10 р.
• Яйця – 1 шт.
• Цукор – 10 р.
• Панірувальні сухарі – 10 р.

Спосіб приготування:

Готуємо необхідні інгредієнти. З допомогою мірної склянки отсыпаем потрібну кількість манної крупи, цукру, панірувальних сухарів, а також молока і сметани. Ножем відрізаємо потрібний шматочок вершкового масла, відкладаємо в сторону яйця і зважуємо моркву.

Очищаємо моркву і добре промиваємо її у воді. Після нарізаємо овочі тонкою соломкою або пропускаємо її через тертку, щоб запіканка вийшла більш однорідної структури.

Розігріваємо сковороду і розтоплюємо на ній шматочок вершкового масла, після чого викладаємо на нього подрібнену моркву.

У сковороду додаємо молоко і готуємо моркву на слабкому вогні, поки оранжевий овоч не стане м’яким.

Коли морква буде майже готова, всипаємо манну крупу і інтенсивно розмішуємо інгредієнти. Готуємо приблизно 10 хвилин, поки не звариться манка.

Слідом додаємо цукор і знову перемішуємо інгредієнти.

Готову морквяну масу перекладаємо в окрему чистий посуд і даємо їй трохи охолонути.

Розбиваємо у вже остигнула масу яйце і перемішуємо, поки суміш не буде однорідною консистенцією.

Готуємо вогнетривку ємність, в якій ми будемо запікати страву. Рясно змащуємо дно і стінки вершковим маслом і присипаємо панірувальними сухарями, щоб запіканка не пригоріла.

Заливаємо у форму приготоване тісто і рівномірно розподіляємо його, вирівнюючи поверхню.

В останню чергу викладаємо сметану, яку також рівномірно розмазуємо по верхівці запіканки.

Заздалегідь розігріваємо духовку до 180 С і відправляємо в неї запіканку, яку готуємо приблизно 20-25 хвилин, поки не з’явиться рум’яна кірочка і страву трохи не збільшиться в розмірах.

Запіканка з моркви як у дитячому садку готова! Даємо їй трохи охолонути, а після розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу, поливши десерт розтопленим вершковому маслом. Смачного Вам сніданку!

Морквяно-яблучна запіканка

Якщо Вам одночасно хочеться приготувати смачну і солодку запіканку, як давали в дитячому садку, і трохи різноманітності, то цей простий рецепт як раз до речі. За основу цього десерту взято класичний спосіб приготування морквяного страви, а особливий інтерес йому надають сухофрукти, пластівці і легка фруктова кислинка. Морквяно-яблучна запіканка виходить настільки корисною і смачною, що навіть маленькі діти її їдять з великим задоволенням!

Інгредієнти:

• Морква – 1 шт.
• Яблуко – 2-3 шт.
• Родзинки – 1-2 ст. л.
• Яйця – 1 шт.
• Манка – 1-2 ст. л.
• Цукор – 2 ст. л.
• Пластівці – 2-3 ст. л.
• Сметана – 3 ст. л.
• Вершкове або рослинне масло – для змазування форми.
• Сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

На початку кулінарного процесу готуємо самий головний інгредієнт – морква. Її добре промиваємо під проточною водою, очищаємо, обполіскуємо і відправляємо в каструлю. Варимо до повної готовності, після чого даємо трохи охолонути. Потім пропускаємо овоч через крупну тертку.

Поки готується морква, можна перейти до яблук. Їх також промиваємо, потім вирізаємо плодоніжку з насінням, а після нарізаємо на маленькі кубики.

Коли перші два інгредієнта будуть підготовлені, пересипаємо нарізку в глибоку миску і додаємо до них родзинки разом з пластівцями. Акуратно перемішуємо компоненти запіканки.

Далі розбиваємо в окрему миску яйце, додаємо цукор і сметану, а після розмішуємо масу віночком.

Порада: за бажанням, цукор можна замінити на мед.

Беремо форму для випікання, в якій будемо готувати десерт, і добре змащуємо її маслом, після чого злегка присипаємо манною крупою, щоб запіканка не прилипла до дна і країв.

Виливаємо морквяно-яблучне тісто в підготовлену форму, рівномірно розподіляємо його по дну, а після заливаємо сметанною масою.

В заздалегідь нагріту до 170 З духова шафа відправляємо запіканку і готуємо її 30 хвилин, поки на ній не утворюється красива рум’яна кірочка.

Неймовірно смачна і незвичайна морквяна запіканка з яблуками, пластівцями та родзинками готова! Подаємо її у гарячому вигляді, полив холодною сметаною. Приємного апетиту і смачної трапези!

Морквяна запіканка в мультиварці: рецепт як у дитячому садку

Рецепти морквяної запіканки ніколи не відрізнялися своєю складністю, а її приготування в мультиварці – простіше пареної ріпи! Смак страви, приготованої в сучасної кухонної техніки, нітрохи не відрізняється від того, з якого починався кожен ранок в дитячому саду. Десерт з моркви, зроблений за цим рецептом, не можна назвати дієтичним через чималу кількість у ньому цукру, однак цей інгредієнт можна регулювати по своєму смаку.

Інгредієнти:

• Морква – 500 р.
• Манна крупа – 5 ст. л.
• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 5 ст. л.
• Вершкове масло – 70 р.
• Рослинне масло – для змазування.
• Панірувальні сухарі – 10 р.
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Родзинки – 200 р.
• Кориця – 1 ч. л.
• Ванілін – за смаком.
• Сіль – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

Приготування морквяного запіканки слід почати з розмочування родзинок, так як на це знадобиться трохи часу. Для цього заливаємо сухофрукти гарячою водою і залишаємо мінімум на 15 хвилин.

Поки готується родзинки, промиваємо морква під проточною водою, очищаємо і нарізаємо великими шматками, які відразу перекладаємо чашу блендера, де овоч і подрібнюємо. Періодично струшуємо техніку, щоб рівномірно подрібнити всю моркву.

Порада: чим свіже морква – тим смачніше запіканка.

Подрібнений овоч перекладаємо в глибоку миску і додаємо до нього потрібну кількість цукру.

Порада: якщо використовується солодка морква, то цукрового піску потрібно взяти в меншій кількості.

Слідом додаємо яйця і розм’якшене вершкове масло, а після знову перемішуємо всі інгредієнти за допомогою блендера.

Всипаємо манну крупу в приготовлену морквяну масу, солимо, додаємо корицю, ванілін і розпушувач. Знову ретельно перемішуємо всі компоненти і даємо тісту постояти 15-20 хвилин, щоб манка розбухла і ввібрала в себе всю вологу.

Після закінчення часу зливаємо воду з родзинок і пересипаємо його у вже готову основу для запіканки.

Чашу мультиварки змащуємо невеликою кількістю рослинного масла і присипаємо її панірувальними сухарями, щоб не дати запіканці пригоріти.

Готове тісто викладаємо в чашу техніки, рівномірно розподіляючи його і вирівнюючи поверхню за допомогою спеціальної силіконової лопатки.

Вибираємо режим «Випічка», закриваємо кришку і встановлюємо час «40 хвилин». Коли десерт буде готовий, даємо йому охолонути, не дістаючи з мультиварки. Так, запіканка легко дістанеться з чаші.

Смачна запіканка готова! За бажанням прикрасьте блюдо цукровою пудрою або улюбленим варенням. Їжте на здоров’я і з величезним апетитом!