Ліниві голубці, як і звичайні, робляться з фаршу, капусти і рису. Тільки приймають іншу форму. Деякі господині готують їх у вигляді великих котлет, а інші, які намагаються захистити себе від довгої готування, просто тушкують капусту разом з м’ясом в сковороді.
Ніжні голубці з пекінською капустою
Пекінська капуста, в порівнянні з білокачанної, завжди виходить більш ніжне. Якщо приготувати страву правильно, відмінностей в смаку не буде. Цікаво відзначити, що процес приготування цих голубців займає набагато менше часу. М’ясний фарш можна брати будь-який, в залежності від особистих уподобань. Потрібно враховувати, що голубці з курячим або будь-яким іншим пташиним фаршем, потрібно гасити менше, ніж з м’ясним, інакше вони вийдуть жорсткими.
Кількість порцій: 10 шт.
Час приготування: 1 год.
Інгредієнти Порцій: – +
- Фарш м’ясний 450 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Батон 70 гр.
- Капуста пекінська 100 гр.
- Сметана 2 ст. л.
- Вода 250 мл
- Масло рослинне 3 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Зелень – за смаком
Кроки 60 хв.
-
Батон або хліб замочити в невеликій кількості холодної води на 5-10 хвилин, віджати зайву вологу і змішати з подрібненою зеленню. Перекласти батон у посуд до м’ясного фаршу.
-
Пекінську капусту нашаткувати дрібними шматочками, відварити її в киплячій підсоленій воді 7 хвилин. Відкинути овоч на сито, до видалення всієї зайвої рідини. Капусту остудити, перекласти в миску і ретельно перемішати суміш.
-
Томатну пасту з’єднати зі сметаною і вкласти в глибоку сковороду. Залити водою, помішуючи, довести соус до кипіння. З м’ясної маси зліпити котлети середнього розміру і викласти їх у соус. Котлети накрити кришкою і протушкувати 30 хвилин.
Точні і ароматні голубці з пекінської капусти готові. Приємного апетиту і вдалого дня.
Рецепт лінивих голубців
Процес приготування страви по цьому рецепту займе зовсім небагато часу. Ароматна, ситна і соковита їжа, обов’язково сподобається всім членам сім’ї. З якого м’яса фарш неважливо, можна взяти будь-який, який є в холодильнику.
Інгредієнти:
- Фарш м’ясний – 200 гр.
- Капуста білокачанна – 200 гр.
- Відварений рис – 200 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Майонез – 1 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Чорний мелений перець – за смаком.
- Борошно – 2 ст. л.
- Вода – стакан.
- Рослинне масло – 50 гр.
Процес приготування:
Голубці, приготовані за цим рецептом можна подавати в томатному соусі. Для його приготування майонез змішують з томатною пастою, заливають водою. Отриманим розчином заливають голубці і доводять до кипіння на плиті. Для того, щоб голубці просочилися томатом, їх потрібно пригасити мінімум 20 хвилин. Готову страву потрібно прикрасити свіжою зеленню. Приємного апетиту.
Ліниві голубці по самому простому рецептом
У кожної господині неодмінно є свій єдино вірний рецепт приготування ледачих голубців. Їх готувати набагато простіше, ніж звичайні класичні голубці, не потрібно возитися з капустяними листками і хвилюватися, що вони тріснуть в процесі гасіння.
Інгредієнти:
- Фарш домашнього приготування – 300 гр.
- Рис – 100 гр.
- Білокачанна капуста – 250 гр.
- Вода – 100 мл
- Сметана – 3 ст. л.
- Томатна паста – 1 ст. л.
- Морква – 1 шт.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Рослинне масло – для смаження.
- Зелень для подачі.
Процес приготування:
Ліниві голубці без формування в котлети готові. Їх можна подавати до столу зі сметаною і зеленню. Приємного апетиту.
Ліниві голубці тушковані в сметанно-томатному соусі
Для приготування страви по цьому рецепту потрібно зовсім небагато часу – 1 година. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4 порції. За популярністю це блюдо входить в двадцятку найбільш затребуваних гарнірів і м’ясних страв.
Інгредієнти:
- М’ясний фарш – 450 гр.
- Рис – 0,5 ст.
- Білокачанна капуста – 0,5 кг
- Куряче яйце – 1 шт.
- Ріпчаста цибуля – 3 шт.
- Морква – 1 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Томатна паста – 100 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Вода – 100 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець – за смаком.
Процес приготування:
Ліниві голубці по простому рецептом готові. Приємного апетиту. Подавати їх можна зі сметаною.
Соковиті ліниві голубці тушковані на сковороді
Список інгредієнтів цієї страви входять ті ж компоненти, що і до складу звичайних голубців. Єдина відмінність в тому, що господині не доведеться морочитися з процесом підготовки білокачанної капусти. Ліниві голубці не відрізняються за смаком від звичайних, а іноді і перевершують їх за ніжності. Капуста пропарюється краще з-за того що вона порубаний на невеликі шматочки.
Інгредієнти:
- М’ясний фарш – 500 гр.
- Рис – 100 гр.
- Рослинне масло – 70 мл
- Ріпчаста цибуля – 1 шт. Та
- Перець мелений – щіпка.
- Білокачанна капуста – 400 гр.
- Куряче яйце – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Свіжа зелень – за смаком.
- Борошно для панірування.
- Томатна паста – 2 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Вода – 400 гр.
Процес приготування:
Ліниві голубці знімаються зі сковороди і подають до столу в теплому вигляді. Приємного апетиту.