Курячі нагетси в домашніх умовах — 5 рецептів з фото покроково

Курячі нагетси в домашніх умовах — 5 рецептів з фото покроково

Курячі нагетси — смачне і всім відоме блюдо, яке можна зустріти в меню багатьох відомих закладів фаст-фуду. Ніжне куряче філе в хрусткій скоринці нікого не залишає байдужим. Зазвичай нагетси готують у фритюрі, тобто обсмажують паніровані шматки курячого філе у великій кількості розпеченого масла. У даному рецепті буде розказано про дещо іншому і найбільш корисному варіанті нагетсів приготованих в духовці. Такий варіант приготування на відміну від традиційного виходить менш жирним і калорійним. Курячі нагетси приготовані в духовці стануть відмінним варіантом для звичайного сімейного вечері або ж святкового застілля.

Курячі нагетси: рецепт від нашої читачки

Інгредієнти

  • Куряче філе 600 гр.
  • Куряче яйце 2 шт.
  • Пшеничне борошно 100 гр.
  • Панірувальні сухарі 150 гр.
  • Паприка 1 ч. ложка
  • Мелений чорний перець
  • Сіль
  • Олія рослинна

Кроки 60 хв.

  • Курячі нагетси в домашніх умовах — 5 рецептів з фото покроково

    Філе курки розрізати на невеликі шматочки.

  • Курячі нагетси в домашніх умовах — 5 рецептів з фото покроково

    Нарізане на шматочки філе посолити і поперчити за смаком.

  • Курячі нагетси в домашніх умовах — 5 рецептів з фото покроково

    Борошно перемішати з паприкою.

  • Курячі нагетси в домашніх умовах — 5 рецептів з фото покроково

    Яйця розбити в невелику миску і збити.

  • Курячі нагетси в домашніх умовах — 5 рецептів з фото покроково

    Нарізане на шматочки філе курки обваляти спочатку в борошні.

  • Курячі нагетси в домашніх умовах — 5 рецептів з фото покроково

    Потім змочити у збитих яйцях.

  • Курячі нагетси в домашніх умовах — 5 рецептів з фото покроково

    І після обваляти в панірувальних сухарях.

  • Курячі нагетси в домашніх умовах — 5 рецептів з фото покроково

    Запаніровані шматочки курячого філе викласти на трохи змазаний маслом лист для випікання. Помістити деко з отриманими курячими наггетсами в духовку. Випікати при 200 градусах 25 хвилин.

  • Курячі нагетси в домашніх умовах — 5 рецептів з фото покроково

    Через деякий час курячі нагетси готові.

  • Курячі нагетси в домашніх умовах — 5 рецептів з фото покроково

    Подати нагетси з курячого філе до столу.

Приємного апетиту!

Ніжні нагетси з курячого філе

Курячі нагетси в домашніх умовах — 5 рецептів з фото покроково

Ніжні і соковиті курячі нагетси, вкриті хрусткою скоринкою ─ візитна картка багатьох ресторанів швидкого харчування. Заклади такого плану, мають не дуже хорошу репутацію і багато людей знають про те, що такі страви можуть завдати шкоди здоров’ю. Тим не менш, відмовитися від їх вживання дуже складно, та й не потрібно, адже можна приготувати нагетси з курки як в Макдональдсі дому, без особливих зусиль.

Інгредієнти:

  • Куряче філе ─ 500 гр.
  • Куркума ─ 1 ст. л.
  • Перець, сіль ─ за смаком.
  • Часник ─ кілька зубчиків.
  • Сік лимона ─ 1 ст. л.
  • Куряче яйце ─ 2 шт.
  • Панірувальні сухарі ─ 50 гр.
  • Рослинна олія ─ 100 мл

Процес приготування:

  • Філе ретельно промити під проточною водою і обсушити його рушником. М’ясо нарізати на невеликі шматочки, викласти його в скляний посуд.
  • В окремій ємності з’єднати спеції за смаком, сіль і перець. Сильно перемішати складу. На цьому етапі важливо не переборщити з використанням перців, тому що страва може бути надміру гострим.
  • В окрему ємність вбити яйце, додати трохи води і лимонного соку.
  • Сухарі висипати в плоску тарілку.
  • Невеликі шматочки філе обкачати в сухарях, а після цього викласти на сковороду з розпеченим рослинним маслом.
  • Смажити нагетси потрібно до утворення золотистої скоринки. Потрібно звернути увагу на те, що їх важливо обережно перевертати, щоб паніровка не обсипалася.
  • Готові нагетси викласти на тарілку, выстеленную паперовими серветками. Це дозволить видалити зайвий жир і зробити блюдо не таким шкідливим, як в mcdonald’s.
  • Смачне може бути корисним ─ приємного апетиту.

    Смачні нагетси по-італійськи в духовці

    Курячі нагетси в домашніх умовах — 5 рецептів з фото покроково

    Всіма улюблена страва під назвою нагетси, можна приготувати не тільки на сковороді, обсмаживши його у фритюрі, але і в духовці. Це скоротить активну час приготування, і м’ясо вийде не тільки смачним, але і корисним. За рахунок процесу запікання, страва позбутися зайвого жиру.

    Інгредієнти:

    • Куряче філе ─ 3 шт.
    • Куряче яйце ─ 1 шт.
    • Сухий хліб ─ 5 шматочків.
    • Твердий сир ─ 100 гр.
    • Часник ─ один зубок.
    • Сіль ─ за смаком.
    • Перець ─ за смаком.
    • Інші спеції ─ за смаком.

    Процес приготування:

  • Куряче філе розрізати на невеликі порційні шматочки середнього розміру. Посолити і поперчити.
  • Шматочки сухого хліба подрібнити за допомогою м’ясорубки або використовувати готові панірувальні сухарі. Натертий на дрібній тертці сир, трохи солі і улюблені приправи змішати з сухарями. Отриману масу потрібно ретельно перемішати.
  • В окремий посуд збити куряче яйце і збити його віночком.
  • Духовку розігріти до 180 градусів.
  • Шматочки філе вмочити в яєчної суміші, а потім обваляти в сухарях з сиром.
  • Деко для запікання вистилати пергаментним папером і змастити рослинним маслом.
  • На підготовлену поверхню викласти курячі нагетси і запікати їх близько 20-25 хвилин.
  • Нагетси запечені в духовці ─ готові. Приємного апетиту.

    Ніжні французькі курячі нагетси

    Курячі нагетси в домашніх умовах — 5 рецептів з фото покроково

    Нагетси, приготовані за цим рецептом, готуються у фритюрі. Зайвий жир видаляють за допомогою паперових рушників. Блюдо виходить насиченим, має інтенсивні смак і аромат. Ніжність страві додає попередня маринівка курки в соєвому соусі.

    Інгредієнти:

    • Філе куряче ─ 600 р.
    • Соус соєвий ─ 5 ст. л.
    • Приправа для курки ─ 1 ч. л.
    • Свіже яйце ─ 2 шт.
    • Сіль, перець ─ за смаком.
    • Панірувальні сухарі ─ 1 ст.
    • Борошно пшеничне ─ 7 ст. л.
    • Рослинна олія ─ 50 мл

    Процес приготування:

  • Куряче філе промити під проточною водою і усунути зайву вологу за допомогою паперових рушників. Щоб отримати рівні котлети, потрібно вибирати товсте філе округлої форми, але на смак зовнішній вигляд не відображається.
  • Філе потрібно розрізати поперек на скибочки товщиною не більше 1 сантиметра. Полити м’ясо соєвим соусом, перемішати і маринувати близько 20 хвилин . Щоб м’ясо вийшло особливо ніжним, нагетси можна замаринувати вранці, для приготування ввечері.
  • Борошно змішати з сумішшю трав або приправами для курки, додати перець сіль і вмочити в неї нагетси.
  • В окрему ємність вбити куряче яйце і додати до нього трохи вершків або молока. Збити яєчну масу за допомогою виделки або віночка.
  • В окремий посуд всипати панірувальні сухарі.
  • Потрібно опускати м’ясо в яєчну масу, а потім обвалювати в паніровці.
  • Для отримання товстого шару панірування, подібну маніпуляцію можна повторювати.
  • Вилити на сковороду близько 200 мл рослинного масла.
  • Обсмажувати нагетси з одного боку близько 2 хвилин. Вони повинні вийти рум’яні.
  • Готову страву викласти на паперові рушники і залишити до повного усунення зайвого жиру.
  • Приємного апетиту.

    Соковиті і ароматні курячі нагетси

    Курячі нагетси в домашніх умовах — 5 рецептів з фото покроково

    Нагетси це популярне страви американської кухні, яка користується популярністю у всьому світі. Відмінною особливістю є золотава скоринка зверху, а всередині знаходиться ніжне м’ясо. Як говорити слоган відомої фірми ─ неможливо зупинитися, і це дійсно так. Щоб не балувати себе стравами фастфуду, можна приготувати курячі нагетси будинку.

    Інгредієнти:

    • Куряча грудка ─ 700 р.
    • Куряче яйце ─ 2 шт.
    • Борошно ─ 70 гр.
    • Панірувальні сухарі ─ 150 р.
    • Рослинна олія ─ 500 мл.
    • Кухонна сіль ─ 1 ч. л.
    • Чорний мелений перець ─ 1 щіпка.
    • Висушений часник ─ 1 ч. л.

    Процес приготування:

  • Для приготування нагетсів в домашніх умовах, потрібно підготувати всі інгредієнти. Приправи можна використовувати не тільки ті, які зазначені в рецепті, але і варіювати смак, залежно від особистих уподобань.
  • Для приготування курячих нагетсів потрібно грудка без шкіри і кістки. Її потрібно нарізати великими шматочками.
  • У глибоку миску вбити сирі курячі яйця і збити їх. Щоб маса отримала густу консистенцію, можна додати пів столової ложки борошна. Збивати міксером яйця не має сенсу.
  • Перша паніровка включає пшеничне борошно вищого сорту, сіль, мелений чорний перець, висушений часник і будь-які інші доповнення. Склад потрібно ретельно перемішати для повного розподілу всіх сухих компонентів.
  • В іншу посудину висипати панірувальні сухарі домашнього приготування.
  • Для створення смачних нагетсів, головне ─ правильно запанірувати куряче філе. Для цього кожен шматочок м’яса потрібно спочатку обваляти в борошняної суміші, а потім видалити зайве.
  • Після цього куряче філе поміщають в яєчну суміш, щоб м’ясо було повністю завантажено.
  • Відразу після яєчної суміші куряче філе обвалюють у панірувальних сухарях.
  • За подібною методикою надходять з іншими шматочками курки. Діяти потрібно обережно, залишки панірування потрібно прибрати, тому що вони будуть підгоряти в рослинному маслі.
  • Нагетси дуже смачні гарячими, тому відразу готувати багато ─ не має сенсу, їх потрібно готувати по мірі необхідності.
  • Для того щоб нагетси вийшли як в ресторанах швидкого харчування, але корисні властивості м’яса зберігалися, буде потрібно достатня кількість рафінованої олії.
  • Після того як масло прогріється, в нього можна викладати шматочки м’яса в паніровці.
  • Викладати відразу все не слід, тому що вони можуть злипнутися. Смажити їх потрібно на середньому вогні, до утворення рум’яної скоринки ─ приблизно близько 5 хвилин.
  • Приємного апетиту.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: