Каша з гарбуза рецепти швидко і смачно

Каша з гарбуза – корисна і поживна їжа. Така кашу можна подати на сніданок, обід і навіть на вечерю. Її полюблять і дорослі і діти. Готувати гарбуз можна з крупами, а можна і без них. Можна на молоці, а можна і на воді. Справа смаку кожного. У самій гарбузі багато корисних мінеральних речовин і мінералів. Тому ця каша повинна стати для вас обов’язковою в меню. Пропонуємо вашій увазі кілька варіантів її приготування.

Каша з гарбуза для малюків

Будь-яка мати піклується про те, щоб її діти їли не тільки смачну, але, в першу чергу, корисну їжу. Ось про користь гарбуза, як кажуть, не сперечаються. Цей чудовий овоч своїм солодким смаком і наборів значущих для зростання дітей вітамінів. Важливо тільки знати, що у вашого малюка немає алергії на цей продукт. Сам гарбуз рекомендують водити дитині з шести місяців, а кашу з гарбуза – з дев’яти. Отже, вашій увазі – рисова каша з гарбузом!

Порада: якщо ваш малюк їсть ще пюрированную їжу, можна нарізати дрібними кубиками гарбуз, а коли каша звариться, подрібнити її блендером.

Інгредієнти Порцій: – +

• Гарбуз (очищена) 80 гр.
• Рис круглий ½ склянки
• Молоко 1 стакан
• Вода 1 стакан
• Цукор 1 ст. л.
• Сіль 1 щіпка
• Масло вершкове 15 гр.

Кроки 30 хв.

• 

  Рис перебираємо і добре промиваємо холодною водою. Перекладаємо в каструлю, заливаємо склянкою води і солимо. Варимо рис 10 хвилин на слабкому вогні.

• 

  Гарбуз очищаємо від насіння і шкірки. Зрізаємо внутрішню волокнисту оболонку. Натираємо на крупній тертці.

• 

  Перевіряємо рис, він повинен бути майже готовим.

• 

  Додаємо до нього гарбуз, цукор і молоко. Після закипання варимо ще хвилин десять.
• 

  Вимкніть вогонь, дайте каші постояти кілька хвилин під кришкою.

• 

  Разлаживайте по тарілочках, додавши по шматочку вершкового масла.

Гарбузова каша з пшоном на молоці в мультиварці

Плюс гарбуза в тому, що на ній можна приготувати дуже смачну, корисну, ароматну і ситну кашу. Вона чудово поєднується з будь крупою, що дозволяє господиням кожен раз привносити щось нове у страву. Рецепт пропонує швидко і смачно приготувати гарбузову кашу з пшоном, від якої ніхто в будинку не відмовиться.

Час готування – 1 ч. 40 хв.

Порції – 6-8 шт.

Інгредієнти:

М’якоть гарбуза – 700 р.

Пшоняна крупа – 70-80 р.

Цукор – 2-3 ст. л.

Вершкове масло – 50 р.

Молоко – 2,5 ст.

Ізюм або ягоди – за смаком.

Спосіб приготування:

Промиваємо гарбуз під проточною водою, очищаємо її, видаляємо насіння і знімаємо шкірку.

Подрібнюємо овоч ножем.

Порада: якщо Ви не любите, коли в страві присутні великі шматки гарбуза, то можна пропустити її через блендер або м’ясорубку.

За бажанням, можна пропустити гарбуз через крупну тертку.

Підготовлений овоч перекладаємо в чашу мультиварки, відправляємо за ним вершкове масло. Потім закриваємо кришку кухонної техніки і вибираємо програму «Випічка». Ставимо на 10 хвилин.

Коли програма вимкнеться, відкриваємо кришку і додаємо в майбутню кашу цукор.

Порада: якщо Ви дотримуєтеся дієти, то можна не додавати цукор і вершкове масло.

За цукровим піском засипаємо потрібну кількість пшоняної каші, яку ми заздалегідь промили і замочили на 10-15 хвилин у холодній воді.

Слідом наливаємо молоко, після чого добре перемішуємо всі інгредієнти дерев’яною лопаткою і закриваємо кришку мультиварки. Встановлюємо програму «Каша» і залишаємо на 45 хвилин.

Коли мультиварка покаже кінець приготування, відкриваємо кришку і пробуємо кашу, перевіривши консистенцію страви.

Порада: якщо Ви хочете зробити кашу гущі, то знову виберіть програму «Каша» і поставте на 15 хвилин. Якщо ж блюдо вийшло дуже густим, то налийте ще трохи молока і поставте на 15 хвилин, встановивши режим «Підігрів».

Готову гарбузову кашу розкладаємо по тарілках, прикрасивши за бажанням. Можна використовувати полуницю, смородину або родзинки. Їжте на здоров’я і приємного Вам апетиту!

Каша гарбузово-кукурудзяна

Каша з гарбуза поєднується з будь крупою. Пропонуємо приготувати на це раз з кукурудзяного. Вийде дуже смачне і яскраве поєднання. Така корисна каша – ідеальний варіант для вашого сніданку або обіду.

Інгредієнти:

• Гарбуз – 1 кг
• Крупа кукурудзяна – 2/3 склянки.
• Цукор – 2 ст. л.
• Молоко – 500 мл
• Ванілін – 1 гр.
• Сіль – щіпка.

Процес приготування:

Крупу з кукурудзи замочуємо в мисочці з молоком на 20 хвилин. Чим дрібніше буде сама крупа, тим ніжніше вийде каша.

Гарбуз очищаємо, зрізаємо грубу шкірочку, прибираємо волокна і промиваємо. Нарізаємо на середні кубики в ємність. Посипаємо цукром, ваніліном і ставимо на невеликий вогонь.

Порада: спробуйте сиру гарбуз на смак – це допоможе визначити її солодкість і вам буде простіше регулювати кількість цукру в страві.

Хвилин через п’ятнадцять до овочу відправляємо замочену в молоці кукурудзяну крупу. Вливаємо все молоко. Накриваємо каструлю кришкою і зменшуємо вогонь. Варимо кашу хвилин сорок.

Кашу можна подрібнити блендером до однорідності або розімнути виделкою. Після цього ставимо ще на 5 хвилин на мінімальний вогонь, помішуємо. За бажанням можете додати родзинки. Тільки його потрібно заздалегідь замочити в окропі. Після цього варимо ще кілька хвилин.

Каша готова. Дайте їй постояти трохи на плиті. При подачі на стіл можете додати шматочок вершкового масла і прикрасити гарбузовим насінням.

Каша з гарбуза в мультиварці

При правильному приготуванні каші, отримаєте корисний і ситний сніданок для всієї родини. Для цього рецепта будемо використовувати пшоняну крупу, яка легко засвоюється організмом і добре поєднується з гарбузом. Ну а мультиварка, безсумнівно, полегшить ваші старання і замість того, щоб стежити за киплячим молоком, ви зможете насолодитися чашечкою ранкової кави.

Інгредієнти:

• Пшоно – 200 гр.
• Гарбуз – 0,5 кг.
• Вода – 1 стакан.
• Молоко – 2 склянки.
• Сіль – щіпка.
• Цукор – 1 ст. л.
• Вершкове масло – 50 гр.

Процес приготування:

Чашу мультиварки змащуємо на 1/3 висоти вершковим маслом.

Пшоно кілька разів промиваємо водою, поки рідина не стане прозорою. Зручно для цього використовувати дрібне сито. Спочатку потрібно промивати холодною водою, потім гарячою. Неякісні зернятка відразу викидаємо.

Висипаємо крупу в каструлю. Заливаємо молоком.

Нарізаємо невеликими кубиками гарбуз. Попередньо очищаємо його від шкірки, волокон та насіння. Якщо любите однорідну кашу, скористайтесь теркою.

Відправляємо наш овоч у чашу з крупою. Слідом додаємо сіль, склянка води, цукор.

Порада: при готуванні в мультиварці рекомендуємо використовувати бутильовану або фільтровану воду. Погана якість води впливає на покриття чаші, ну і, звичайно ж, на смак.

Встановлюємо режим «Молочна каша» і варимо 30 хвилин. У будь мультиварці немає необхідності заважати це блюдо.

Після півгодини відкриваємо кришку, перемішуємо. За бажанням можна додати молока, якщо потрібно зробити кашу більш рідкою.

Смачна гарбузово-пшоняна каша готова!

При подачі можна прикрасити сухофруктами, цукатами або полити медом.

Каша з гарбуза в горщику

Не секрет, що каша, приготована в горщику в духовці або печі відрізняється від каші на плиті. Давайте приготуємо пшоно-рисову кашу з гарбузом саме в духовці, саме в глиняному горщику, і ви самі переконаєтеся в тому, якою ніжною та насиченою вона виходить. Рецепт розрахований на великий трилітровий горщик. При бажанні і необхідності зменшуйте порції.

Інгредієнти:

• Пшоно – 1 стакан.
• Гарбуз – 0,5 кг.
• Рис – 1 склянка.
• Молоко – 2 літри.
• Сіль – щіпка.
• Цукор – 3 ст. л.
• Вершкове масло – 180 гр.

Процес приготування:

Нарізаємо гарбуз великими брусочками товщиною в 2 див. В будь-якому випадку знайте, що в каші гарбуз перетвориться в однорідну масу.

На дно нашого горщика покладіть гарбуз і зверху засипте її цукром, трохи посоливши.

На гарбуз покладіть вершкове масло, порізане шматочками.

Рис промийте і викладіть в горщик.

Пшоно добре промийте і викладайте поверх рису. Розрівняйте ложкою.

Порада: Щоб пшоняна крупа не гірчила, її треба промити спочатку в холодній воді, а потім у гарячій.

Заливаємо майбутню кашу молоком до самих країв.

Горщик накриваємо кришкою і ставимо в розігріту до 170 градусів духовку.

Хвилин через п’ятнадцять потрібно долити в кашу молока. І так слід повторювати кілька разів. Таким чином, за час приготування піде два літри молока. Через півгодини можна перемішати вариво, щоб гарбуз і крупи змішалися.

Через дві години каша дійде до потрібної консистенції, масло вийде наверх, а крупа розбухне. Дістаємо кашу з духовки і загортаємо в теплий рушник або ковдру. Через 40 хвилин можна пробувати.

Порада: якщо хочете, щоб нагорі каші утворилася скоринка, за п’ять хвилин до того, як її дістати з духовки, відкрийте кришку.

Швидка каша з гарбуза

Така каша дозволить вам повною мірою насолодитися смаком гарбуза. У неї ми не будемо додавати ніяких круп. Спробуйте приготувати таку страву на молоці і розкажіть рецепт своїм друзям. Це дійсно швидко і просто. А заряд енергії залишиться на цілий день.

Інгредієнти:

• Гарбуз – 0,4 кг
• Молоко – 1 стакан.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Цукор – 1 ч. л.
• Вершкове масло – 2 ч. л.

Процес приготування:

Гарбуз очищаємо і дрібно режим кубиками.

Порада: насіння з гарбуза обов’язково викидати. Можна їх висушити і посмажити. І потім прикрасити ними кашу або просто з’їсти.

У холодну сковороду виливаємо молоко. Ставимо на плиту і доводимо його до кипіння.

Гарбуз відправляємо в гаряче молоко. Знову доводимо до кипіння.

Накриваємо кришкою і варимо 20 хвилин до готовності.

Готову гарбуз збиваємо з допомогою блендера прямо у каструлі. Якщо під рукою його не виявилося, використовуйте звичайне сито.

Після цього додаємо в кашу сіль, цукор і вершкове масло за рецептом.

Порада: на цьому етапі також можна додати щіпку кориці, це варіант для любителів.

Добре перемішуємо. Ніжна, ароматна каша з гарбуза готова.

У кашу можна додати горіхи, мед або улюблені сухофрукти.

Приємного апетиту!