У питаннях користі та шкоди продуктів харчування дослідники дотримуються ідентичного думки. Вивчення кави призвело до того, що люди розділилися на 2 табори: одні вихваляють напій за користь, яку він приносить організму, інші поспішають убезпечити любителів заварювати зерна через ризиків порушень нервової та серцево-судинної системи. Єдині вчені в думці, що натщесерце пити каву шкідливо. Пропонуємо розібратися, чи дійсно це так.
Кава провокує виразку – міф чи реальність?
При розладах шлунково-кишкового тракту небезпечно вживати каву з ризиків отримати виразку. Ця інформація, незважаючи на усталену думку, жодного разу не підтвердилася науковим шляхом. Остаточно право на існування ідеї спростував факт: виразку, згідно з дослідженнями 2005 р., провокують не продукти харчування, що призводять до эрозиям на слизовій, а бактерія Helicobacter pylori. Кава не може бути причиною шлункових проблем, але виступає в ролі одного з ключових чинників у їх появі.
Незважаючи на виправдальний вердикт дослідників, лікарі радять утримуватися від вживання кави тим, хто страждає від гастриту. Справа в тому, що напій містить соляну кислоту, яка в свою чергу дратує слизову шлунка, провокує печію. Такі симптоми можуть посилюватися, якщо випивати кухоль кави натщесерце.
Необхідно знати міру в каву
Близько 300 мл кофеїну – безпечна норма для людини. Науковим шляхом було встановлено, що в такій кількості кава не шкодить організму.
Для довідки відзначимо: порція «Американо» містить 150-250 мг. Іншими словами, 1-2 чашки ароматної якісної кави на добу не зашкодить. Розчинна кава не так багатий на кофеїн, як мелений, але вважається шкідливим.