Базове блюдо з гірчичного картоплі. Німецький рецепт.

Картопля є найулюбленішим харчовим продуктом багатьох росіян, причому, а любов до цього харчового продукту обумовлена тим, що овоч коштує дешево, його можна придбати в магазинах в будь-який час року. До того ж, картопля відмінно поєднується з багатьма харчовими продуктами, тому з цього овоча можна приготувати багато різних страв з будь-якими продуктами в різних поєднаннях.

Для приготування ароматного гірчичного картоплі за німецьким рецептом нам знадобиться такий набір компонентів як:

  • бульби картоплі без дефектів (1,2 кг);

  • оцет винний білий (три ст. ложки);

  • перець чорний середнього помелу (на свій смак);

  • петрушка свіжа (п’ять гілочок);

  • оцет винний червоний (три ст. ложки);

  • кам’яна сіль (на свій смак);

  • гірчиця солодка грубозерниста (три ст. ложки);

  • пір’я зеленого лука (три штуки);

  • олія оливкова (128 мл).

  • Базове блюдо з гірчичного картоплі. Як приготувати?

     

  • У ємність невеликого розміру влити спочатку оливкову олію, потім додати грубозернисту гірчицю солодку і винний червоний оцет, насипати перець. Додати також в цей посуд сіль.Базове блюдо з гірчичного картоплі. Німецький рецепт.
  • Після цього промити пір’я зеленої цибулі і свіжу петрушку, потім гарненько струснути і дуже дрібно порубати.Базове блюдо з гірчичного картоплі. Німецький рецепт.
  • Перекласти подрібнену зелень в приготовлену заправку, на деякий час залишити, поки суміш настоюється, необхідно очистити картопляні бульби і промити їх у прохолодній воді.Базове блюдо з гірчичного картоплі. Німецький рецепт.
  • Викласти картоплю в товстостінну каструлю і варити до м’якості в підсоленій гарячій воді хвилин п’ятнадцять. Як тільки цей овоч стане м’яким, його потрібно остудити, попередньо злив весь відвар.
  • Остиглий картоплю нарізати невеликими часточками або не дуже товстенькими скибочками, перекласти в прозорий салатник, додати оцет винний білий в потрібній кількості, полити салатною заправкою, ретельно перемішати. Базове блюдо з гірчичного картоплі. Німецький рецепт.
  • Приготоване блюдо з гірчичного ароматного картоплі є базовим, а використовувати його можна в якості основи для теплих салатів або оригінального гарнір до риби або м’ясних страв.

    Приємного апетиту!=)