Цей овоч можна придбати в магазинах круглий рік, і приготувати смачний пиріг з ревенем, який повертає в дитинство. Можна готувати ласощі, використовуючи різні варіанти тесту. Робити відкриті або закриті пироги. Дивовижного смаку виходить десерт з додаванням полуниці.
Рецепт холодцю пирога
Це швидкий у приготуванні і найлегший рецепт пирога з ревеню. Після приготування, щоб тісто не здалося мокрим і вологим, дайте десерту добре охолонути.
Інгредієнти:
- масло вершкове – 110 г;
- сир – 270 г;
- сметана – 200 мл, для заливки;
- яйце – 2 шт., для заливки;
- цукор – 180 г, для заливки;
- борошно – 230 г;
- ревінь – 240 г;
- сіль.
Приготування:
Для готування необхідно холодне масло. Його треба нарізати дрібно. Помістити в піалу.
Додати сир. Підсолити. Розім’яти.
Приєднати борошно. Руками замісити.
Взяти форму. Рецепт розрахований на діаметр 20 див.
Розподілити по дну і боків тісто.
Прибрати в холодильник на годину.
Духову шафу встановити на режим 185 гр.
Взяти вилку. Зробити на тесті надрізи.
Прибрати в духовку.
Через 20 хвилин дістати.
Ревінь промити.
Зрізати шкірку.
Нарізати слід упоперек. Повинні вийти бруски.
У ємність влити сметану і яйця. Насипати цукор.
Включити міксер.
Збити продукти.
Розташувати овоч по поверхні тіста.
Залити сметанною масою.
Прибрати в духовку.
Через 40 хвилин насолоджуйтесь чудовим смаком ароматної випічки.
Відкритий пиріг з ревенем
Просте літні ласощі виходить дивовижно смачним.
Інгредієнти:
- пудра цукрова – 3 ч. ложки;
- цукор – 190 г;
- крохмаль – 2 ст. ложки;
- сіль – 0,2 ч. ложки;
- борошно кукурудзяне – 160 г;
- пшеничне борошно – 160 г;
- йогурт – 130 мл;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- масло вершкове – 60 г;
- ревінь – 240 г;
- цукор – 100 г для начинки;
- яйце – 1 шт.
Приготування:
Необхідну ємність підготувати.
Всипати все борошно.
Засипати цукор.
Посолити.
Висипати розпушувач.
Масло порізати. Закинути в ємність.
Руками розтерти. Повинна вийти крихта.
Влити яйце, потім йогурт.
Замісити.
Стебла ревеню порізати.
Розкачати круглої форми тісто.
Застелити деко пергаментним папером.
Помістити тісто.
Викласти ревінь. Залишивши три сантиметри з усіх країв.
Норму цукру для начинки перемішати з крохмалем.
Посипати ревінь.
Краї десерту підняти. Защипнути. Центр повинен залишитися відкритим.
Прибрати в духовку.
Режим 180 гр.
Готове через півгодини.
Посипати цукровою пудрою.
Листковий пиріг
Пиріг з ревенем з листкового тіста виходить ситним, смачним і пухким. Спробуйте приготувати випічку за цим рецептом, і ви отримаєте чудове частування для всієї родини. Найпростішим способом приготування є використання готового тіста, яке можна купити практично в будь-якому магазині.
Інгредієнти:
- вода – 125 мл;
- листкове тісто – 500 г готового;
- ревінь – 320 г;
- цукор пісок – 4 ст. ложки;
- крохмаль картопляний – 1 ст. ложка;
- кунжут;
- яйце куряче – 1 шт.
Приготування:
Не всім подобається ревінь у випічці шматочками. Можна використовувати пюре. Для цього відваріть овоч, а потім подрібніть його. Готове пюре додайте в блюдо.
Стебла ревеню промити. Нарізати.
Взяти лист тіста. Розкачати. Помістити у форму.
Викласти овоч на сковорідку.
Засипати цукром. Через дві хвилини з’явиться сік, значить, овоч дійшов до потрібного стану.
Влити воду в кухоль. Всипати крохмаль. Перемішати.
Залити овоч.
Заважати лопаткою. Готово, коли маса загусла.
Помістити на тісто.
Розкачати другий пласт.
Накрити пиріг. Краї защипнути.
Поставити в духову шафу.
Температура 195 гр.
Готове через півгодини.
З пісочного тіста
Досить простий варіант пирога з ревенем з пісочного тіста. Використовується рубане тісто, яке надає гарний вигляд десерту.
Інгредієнти:
- цукор-пісок – 50 г для посипання;
- ревінь – 420 г;
- масло вершкове – 30 г з морозилки для посипання;
- борошно – 300 г просеянная;
- цукор – 100 г;
- яйце куряче– 1 шт.;
- масло вершкове – 100 г, обов’язково охолоджене.
Приготування:
Засипати борошно в ємність.
Нарізати масло. Можна натерти на тертці.
Влити в ємність яйце.
Засипати цукор.
Помістити масло.
Руками перетерти. Вийде розсипчаста суміш.
Прибрати в холодильник.
Форму промазати маслом.
Присипати борошном.
Включити духовку (185 гр.).
Коли минуло півгодини, дістати тісто.
Розподілити половину за формою. Утрамбувати.
Почистити овоч. Нашаткувати.
Розкласти по поверхні тіста.
Посипати рештою тіста.
Посипати нормою цукру для посипання.
Масло для посипання нарізати. Розташувати на поверхні.
Прибрати в духовку.
Через півгодини готово.
З дріжджового тіста
Завжди домашня випічка смачніше, ніж магазинна. Хорошим варіантом для чаювання є десерти, приготовані з використанням дріжджів. Начинка для пирога з ревеню зробить ласощі не тільки смачним, але і ситним. Щоб тісто було пишніше, додають моркву і картоплю. Також завдяки морквині блюдо придбає яскравий колір. Солодкий ревінь чудово поєднується з яблучками. З’єднавши їх разом, у вас вийде дуже смачна начинка з приємним ароматом.
Інгредієнти:
- картопля – 1 шт.;
- борошно – 375 г;
- цукор – ¼ ч. ложки;
- яйце – 2 шт.;
- кориця – 2 ч. ложки;
- морква – 1 шт.;
- молоко – 150 мл;
- цукор ванільний – 2 ч. ложки;
- ревінь – 3 стебла;
- жовток – 1 шт.;
- дріжджі – 1 ст. ложка сухих;
- яблуко – 2 шт.;
- пудра цукрова – 7 ст. ложок.
Приготування:
Промити картоплю і моркву. Помістити в каструльку з водою. Зварити.
Коли овочі будуть готові. Дістати. Остудити.
Зняти шкірку.
Взяти дрібну тертку.
Натерти.
Ревінь промити. Висушити, скориставшись паперовим рушником. Нарізати. Знадобляться дрібні кубики.
З яблук зняти шкірку. Видалити серединку.
Нарізати.
В піалу насипати ванільний цукор. Помістити ревінь і яблука. Перемішати.
У сотейник влити молоко. Розігріти.
Всипати дріжджі і пудру.
Через чверть години влити яйця. Перемішати.
У ємкість, всипати борошно. Додати картоплю і моркву.
Перемішати.
Влити яєчну суміш.
Замісити.
Вкрити пакетом.
Відставити на годину.
Розрізати отриману масу на два шматки. Один повинен бути більше. Розкачати.
Викласти на деко, який заздалегідь застелений папером для випічки.
Помістити на поверхню ревінь з яблуками.
Розкачати тісто.
Нарізати смужками.
Розкласти зверху. Щоб вийшов візерунок.
Помазати жовтком, який растерт з цукром.
Прибрати в духовку.
Режим 195 гр.
Коли пролетять 40 хвилин, порадуйте гостей і близьких красивим ласощами.
Рецепт від Юлії Висоцької
Відома телеведуча багато років ділиться секретами прекрасних, смачних страв. Спробуйте приготувати чудового смаку десерт.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно – 250 г;
- курячі яйця – 2 шт.;
- йогурт – 125 мл;
- ванільний екстракт – ¼ ч. ложки;
- пісок цукровий – 150 г;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- стебла ревеню – 6 шт.;
- вершкове масло – 135 г м’якого.
Приготування:
Виставити духовий шафа на режим 200 гр.
Промити овоч. Нарізати.
У чашу влити яйця.
Додати цукор і ваніль.
Включити міксер.
Збити.
Вийде пишна маса.
Влити йогурт. Перемішати.
Закинути ревінь.
Додати масло, залишивши 10 грам.
Перемішати.
Всипати розпушувач з борошном.
Перемішати.
Маслом, яке залишили, промазати форму.
Помістити тісто. Розподілити.
Помістити в духовку.
Випікати близько години.
Рецепт приготування на кефірі
Якщо любите випічку з кислинкою, то приготуйте на десерт кефірі з ревенем.
Інгредієнти:
- ванільний цукор – пакет;
- розпушувач – 10 г;
- вершки – 65 мл для просочення;
- яйце – 2 шт.;
- стебло ревеню – 2 шт.;
- цукор – 3 ч. ложки для посипання;
- вершкове масло – 25 г для просочення;
- кефір – 240 мл;
- мигдальна стружка – 40 г для посипання;
- цукор – 150 г;
- борошно – 240 р.
Приготування:
Встановити духовий шафа на режим 180 гр.
Промазати маслом форму.
Зняти верхні волокна з овоча. Нарізати. Знадобляться часточки, товщина яких не більше сантиметра.
Покласти в ємність.
Засипати цукор, в кількості двох столових ложок. Перемішати. Відставити.
В піалу влити яйця.
Насипати цукор ванільний. Збити. Вийде повітряна маса і біла.
Влити кефір. Розмішати.
Приєднати борошно, яку змішали з розпушувачем. Розмішати.
Перелити у форму.
Викласти ревінь.
Прибрати в духовку.
Пластівці мигдалю перемішати з нормою цукру для посипання.
Через чверть години посипати ласощі мигдалем.
Прибрати в духовку ще на чверть години.
У каструльку влити вершки.
Засипати норму цукру для просочення. Довести до кипіння. Відразу ж прибрати.
Готову випічку дістати, полити сиропом.
Пиріг з ревенем і полуницею
У цьому пирозі смачна начинка.
Інгредієнти:
- полуниця – 270 г;
- борошно – 150 г;
- масло вершкове – 70 г;
- ревінь – 650 г;
- цукор ванільний – пакет;
- цукор коричневого кольору – 20 г для посипання;
- цукор – 30 г;
- молоко – 45 мл;
- мигдаль мелений – 5 ст. ложок;
- жовток – 1 шт.;
- цукор коричневого кольору – 100 г в начинку.
Приготування:
Вимити овоч.
Зняти верхні огрубілі волокна.
Нарізати. Потрібні шматочки, розмір яких не перевищує сантиметри.
Помістити в ємність.
Всипати цукор для начинки.
Вкрити пакетом.
Через годину, вилити рідину.
Порубати борошно з маслом.
Влити молоко.
Додати цукор.
Насипати ванільний цукор.
Замісити.
Підготувати форму. Рецепт розрахований на діаметр 23 сантиметри.
Розкачати тісто.
Помістити у форму.
Взяти вилку. Наколоти.
Прибрати на годину в холодильник.
Духова шафа включити. Режим 180 гр.
Посипати мигдалем тісто.
Помістити ревінь.
Полуницю промити, нарізати. Вкрити ревінь.
Висипати цукор.
Прибрати в духовку.
Дістати через півгодини.
