Жимолость — їстівні сорти вовчої ягоди

Жимолость – рослина, яке поширене в північній півкулі нашої планети. Сучасній науці відомі майже 190 її сортів, деякі з яких є отруйними, а інші приємні на смак і корисні. У Росії зустрічається 14 різновидів культури. Вона доволі невибаглива і тому користується особливою популярністю у садівників-початківців, так і професіоналів. Красиві квіти радують око під час цвітіння, а ягоди приємно дивують своїм смаком.

Зміст

  • 1. Сорти жимолості їстівної
    • 1.1. Амфора
    • 1.2. Берель
    • 1.3. Чарівниця
    • 1.4. Лакомка
    • 1.5. Ленінградський велетень
    • 1.6. Морена
    • 1.7. Павловська і Сибірячка
    • 1.8. Синичка і Синя птиця
  • 2. Посадка і догляд

1 Сорти жимолості їстівної

Жимолость в народі називають «вовчою ягодою» або «безстидницею». Кущі дикорослої рослини досить часто можна зустріти в середній смузі Росії. Варто пам’ятати, що ягоди не їстівні. Дачники висаджують вовчу ягоду в якості декоративного красивоцветущих рослин, так і заради її плодів. Існують в’юнкі сорти, які відмінно прикрасять альтанки і зони відпочинку. А з тих, що добре плодоносять, зазвичай, збирають по 3 кг корисних ягід, які потім вживаються в їжу як в сирому, так і в обробленому вигляді.

Плодові сорти рослини дозрівають раніше від інших ягід і фруктів. Поки на городі чи присадибній ділянці зацвітає і зав’язується полуниця, а на деревах з’являються перші зелені вишні, можна насолодитися смаком невибагливою жимолості.

Найпопулярнішими їстівними сортами рослин є:

  • Амфора;
  • Берель;
  • Чарівниця;
  • Ласунка;
  • Ленінградський велетень;
  • Морена;
  • Павловська;
  • Сибірячка;
  • Синичка;
  • Синій птах.

Вибираючи жимолость як чагарник, який буде цвісти і плодоносити на дачі, необхідно пам’ятати, що абсолютно всі сорти цієї рослини плодоносять тільки на третій рік після посадки. Яроки кисло-солодкі на смак і досить великого розміру. Всі молоді кущі жимолості мають пухнасті листя, які з часом втрачають свою галявину. Висота рослини, плоди якого придатні в їжу, рідко досягає 3 метрів, що теж дуже зручно для збору врожаю.

Для того щоб отримувати багатий урожай, жимолость рекомендується висаджувати групами, що складаються з декількох сортів. Рослина є перехреснообпилюваною, а, отже, зелені сусіди одного виду йому життєво необхідні.

Рекомендуємо

1.1 Амфора

Цей сорт вважається одним з кращих для вживання в їжу і готування заготовок на зиму. Вивели його порівняно недавно, 20 років тому, фахівці Північної столиці Росії. А його попередником є жимолость Камчатська. Говорячи про характеристики Амфори, варто відзначити, що у неї досить великі плоди, які можуть досягати в довжину 2-3 див. Зовні ягоди за формою нагадують стародавні грецькі амфори, за що сорт і отримав свою назву. Плодоносить протягом 20 років, що теж є безсумнівним плюсом для садівника.

Плоди Амфори мають досить щільну шкірку, що дозволяє без особливих проблем транспортувати їх у потрібне місце. Перші ягоди з’являються на цьому сорті на початку червня, а сама жимолость плодоносить до кінця місяця. Його рекомендується висаджувати разом з Чарівницею або Мореною. В урожайний рік можна зібрати до 2 кг темно-синіх ягід з куща.

Опис Амфори досить звичайно: рослина являє собою зелений кущ заввишки до 1,5 метрів. Темно-зелене листя жимолості утворює крону напівкруглої форми, гілки відрізняються червонувато-бурим кольором. Плоди міцно сидять на гілках і рідко обсипаються. Також Амфора стійка до зимових температур і нормально переносить морози.

1.2 Берель

Сорт Берель теж досить часто можна зустріти на присадибних ділянках любителів жимолості. Висота куща досягає 1,6 метра, гілки та світло-зелені листки утворюють напівкруглу крону. Ягоди Берели завдовжки 2-2,5 см, за формою нагадують маленькі груші і мають злегка терпким кисло-солодким смаком. Шкірка плодів досить тонка, а тому їх необхідно транспортувати дуже дбайливо або піддавати обробці недалеко від місця збору.

Рослина відрізняється високою скоростиглістю, так як починає плодоносити вже на другий рік після посадки. Щоб отримати хороший урожай овальних ягід (при правильному догляді Берель може дати до 2 кг), сорт необхідно висаджувати поруч з жимолостю Блакитне веретено або Камчадалка.

Жимолость — їстівні сорти вовчої ягоди

1.3 Чарівниця

Жимолость Чарівниця являє собою невисокий кущ, який рідко досягає у висоту 1,6 метра. Листя рослини не мають звичної для жимолості опушкою, а ягоди середнього розміру в 2 див. Форма плодів еліпсоподібний, а на смак вони солодкі з ледь помітною кислинкою без в’язкості і гіркоти.

Перші ягоди починають дозрівати на Чарівниці в середині червня. Для того щоб жимолость цього сорту добре плодоносила, її рекомендується висаджувати з Длинноплодной, Родзинкою і Синьоокою. Плоди Чарівниці спокійно переносять перевезення, а сама рослина стійка до морозів, хвороб і посухи.

1.4 Лакомка

Це сорт, який має досить повільним зростанням. Рослина тільки до десяти років досягає заввишки 1,4 метра, а у віці 3-4 років підноситься над землею на відстані 70-80 див. Кущі цього виду досить щільно покриті світло-зеленим листям, а ягоди за формою нагадують овал. Середній розмір плодів Ласуни в довжину 2-3 див. На смак вони кисло-солодкі і відмінно підійдуть тим, хто любить яскраво виражену кислинку.

Шкірочка ягід Ласуни досить щільна і тому урожай можна спокійно транспортувати, не переживаючи за те, що він втратить свій товарний вигляд або просто-напросто пустить сік і «потече». Вживають в їжу сирі плоди, так і варення та джеми з них. Для того щоб цей сорт жимолості дав високий урожай, його рекомендується саджати по сусідству з Німфою, Мореною і Синім птахом. Можна зібрати до 3 кг ягід. А з рослини віком 6-7 років дачники збирають 3,5 – 5,5 кг. Дозрівають в кінці червня,починаючи з 16 числа календарного місяця.

1.5 Ленінградський велетень

За назвою сорту зрозуміло, що ягоди цієї рослини досить великі, а сама жимолость виведена в Санкт-Петербурзі. Над ним працювали селекціонери Павловського наукового інституту Росії. Кущ високий, часто досягає у висоту 1,6-2,5 метрів. Садівники люблять його за невибагливість, скоростиглість і високу врожайність. Перші плоди з Ленінградського велетня можна зібрати, коли культура досягне віку 2-3 років.

Ягоди досить довгі, зазвичай досягають 2,2-3,3 див. Плоди приємного смаку, кисло-солодкі, без гіркоти і в’язкості. Щоб кущі добре плодоносили, їх необхідно садити з Мальвіною, Мореною і Синім птахом. Відрізняється цей сорт жимолості і тривалим періодом плодоношення, ягоди визрівають на Ленінградському велетні з середини червня до середини липня. Сорт не боїться перевезення і не втрачає товарний вигляд навіть при довгому знаходженні в ящиках.

1.6 Морена

Ще один вид, отриманий павловскими фахівцями з Північної столиці. Рослина відносяться до ранньостиглим сортам, і перші ягоди на ньому з’являються в середині червня і радують дачників до початку липня. У висоту доросла культура досягає 1,6-1,7 метра і досить часто використовується як декоративне, тому що красиво цвіте і естетично виглядає.

Ягоди Морени за своєю формою нагадують хвіст казкової русалки, саме тому його ще називають Русалонькою. Зовні плоди темно-синього кольору, блискучі й горбисті. У довжину зазвичай досягають 2,4-3 див. На смак вони приємно-кислі з яскраво вираженою сластинкой. Сорт відрізняється високою врожайністю – до 2,3-2,5 кг ягід з куща. Морену рекомендується висаджувати на постійне місце з такими зеленими сусідами, як Амфора, Камчадалка і Синя птиця.

Жимолость — їстівні сорти вовчої ягоди

1.7 Павловська і Сибірячка

Павловський сорт теж любимо дачниками та садівниками. У висоту кущ зазвичай досягає 1,4 метра і сам по собі є невисоким представником цього виду. Плодоносить дрібними ягодами, які зазвичай виростають в довжину не більше 2 див. Павловська жимолость характерна невисокою осыпаемостью і добре переносить транспортування до місця призначення. Смак стандартний, кисло-солодкий, без гіркоти, яка притаманна диким видам рослини.

Відмінно підійде для вирощування в суворому кліматі півночі сорт жимолості Сибірячка. Добре переносить різкі перепади температур навіть при цвітінні. Висота дорослого куща досягає 1,6 метра. Сибірячка плодоносить великими фіолетовими ягодами, довжина яких становить 2-2,6 див. За формою солодкі плоди нагадують веретено. Кущ плодоносити вже на другий рік після посадки і з однієї рослини можна зібрати до 2 кг врожаю, а 14-літній рослина приносить своєму господареві до 5 кг. Бажані сусіди для Сибірячки – жимолості Нарымская і Томичка.

1.8 Синичка і Синя птиця

Синичка відноситься до ранньостиглим сортам. Доросла рослина у висоту може досягати 2 метрів, а плодоносити починає на другий рік після посадки. Ягоди характерного синього кольору, із-за чого сорт і отримав свою назву. Смак плодів більше солодкий, ніж кислий, в довжину 3 див. Рослина рясно плодоносить протягом 30 років. Плоди погано переносять транспортування і зберігаються в холодильнику не більше 3 днів. Висаджувати Синичку фахівці рекомендують поряд з Мальвіною або Камчадалкой.

Синя птах теж відноситься до досить високим представникам жимолості. Доросла рослина часто досягає висоти 1,8 метра. Плоди на кущі цього сорту з’являються в червні, в довжину 2 см і за формою нагадують бочонки. Синя птиця має досить тонку шкірку, що не сприяє цілісності плодів під час транспортування. Уожай до 3 кг, але для цього йому має бути як мінімум 6 років. Кращими запилювачами для Синьої птиці є Морена і Синичка.

2 Посадка і догляд

Для того щоб жимолость почала плодоносити раніше, фахівці рекомендують висаджувати рослину восени, коли природа засинає. Це пов’язано з тим, що її кущі досить рано починають ганяти сік по гілках і навесні культура вже прокидається. Посадка вибраних кущів проводиться в добре освітлене місце, де немає протягів.

Перед тим як коріння жимолості торкнуться грунту, землю в цьому місці рекомендується удобрити. Для цього в яму вноситься суха трава, компост і калійна сіль. Для посадки виривають яму глибиною 40 і шириною 50 см і по центру насипають горбок. Саджанець встановлюють на насип, акуратно розправляють його корені, після чого присипають землею і поливають. Також можна мульчувати грунт торфом.

Жимолость не вимагає якогось спеціального догляду. Досить поливати і прибирати з чагарнику висохлі гілки. Сорти, які погано переносять морози, на зиму вкривають. Для того щоб виростити рослину, яка буде радувати око і плодоносити, необхідно правильно вибрати сорт і уважно прочитати його опис на анотації.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь