Горох є поширеною бобової культурою, яка володіє високою харчовою цінністю. Особливо цінується він за підвищений вміст білка (від 26 до 30%). У цьому відношенні його можна порівняти з м’ясом, тільки рослинний білок засвоюється людським організмом краще. Крім цього, горох багатий вуглеводами, вітамінами (групи В, С, А, РР) і мікроелементами (фосфором, калієм, марганцем, залізом).
Зміст
- Горох: характеристика культури
- Вибір місця для посадки гороху на городі
- Кліматичні умови для вирощування гороху
- Який грунт любить горох?
- Найкращі сусіди гороху
- Особливості посадки гороху на дачній ділянці
- Як підготувати грунт до садіння гороху?
- Підготовка гороху до посадки
- Як правильно посіяти горох?
- Технологія вирощування гороху, особливості догляду за рослиною
- Перші дії після посіву
- Догляд за ґрунтом
- Особливості підживлення гороху
- Підв’язування кущів
- Основні хвороби і шкідники гороху
- Горох: як отримати багатий врожай
Горох невибагливий, плодоносить практично при будь-яких умовах. Але для одержання багатого врожаю потрібно знати, як росте горох і які особливості його вирощування.
Горох: характеристика культури
Горох (Pisum) — однолітня трав’яниста рослина сімейства Бобові (Fabaceae) зі слабким округло-гранчастим полегающим повзучим стеблом, в довжину виростають від 0,2 до 2,5 м. Існують штамбові сорти, у яких сильно потовщене стебло не галузиться і не вилягає. Розгалужена коренева система у цієї культури має стрижневий тип і глибоко йде в грунт. На коренях і в безпосередній близькості від них розвиваються корисні бульбочкові бактерії, які поглинають і накопичують азот з повітря, тим самим збагачують ним ґрунт.
Складні перисті листки складаються з 2-3 пар невеликих подовжених сизо-зелених листових пластин. Черешок кожного аркуша закінчується гіллястими тонкими вусами, з допомогою яких горох чіпляється за опору або сусідні рослини. Білі, рожеві або фіолетові квітки метеликові типу розташовані в пазухах листя по 1 або по 2. У скоростиглих сортів квітконіс з’являється після 6-7 листків, у більш пізніх — після 12-23 (залежить від терміну досягнення стиглості).
Культура є самоопыляющейся, на місці квітки розвивається стручок. Прямий або зігнутий циліндричний боб складається з 2 стулок, між якими в 1 ряд розміщені гладкі або зморщені горошини (від 3 до 10 штук). Терміни дозрівання гороху можуть бути різними (від 55 до 100 днів з моменту посадки).
Всі сорти цієї культури діляться на 3 групи:
Вирощування гороху всіх сортів відбувається за однією технологією і не відрізняється особливою складністю. Але є кілька важливих моментів, які потрібно враховувати.
Вибір місця для посадки гороху на городі
Для гороху підбирається сонячний, добре освітлену ділянку, безвітряний і тихий. Сильні пориви вітру можуть зламати тендітні стебла. Цю культуру можна розмістити уздовж огорожі або біля стіни будинку, за яким стебла будуть підніматися вгору. Рослина переносить легку півтінь, але краще плодоносить і рясніше, коли все листя добре освітлюється сонцем.
Деякі овочівники практикують посів гороху в пристовбурних колах великих плодових дерев (яблуні, груші та інші), куди попередньо насипають поживну грунтосуміш з родючого садової землі і перегною шаром не менш 10-15 див Вирощування гороху на дачі, в саду чи на городі під силу будь-якому починаючому городникові при дотриманні нескладних правил.
Кліматичні умови для вирощування гороху
Для отримання раннього і рясного врожаю потрібно постаратися створити оптимальні умови для вирощування гороху. Культура любить гарне зволоження, тому для появи дружних сходів насіння садять у вологу землю. Хороший і регулярний полив дозволить рослині швидко розвиватися і підвищити врожайність. Постійна помірна вологість особливо необхідна в період бутонізації, цвітіння і зав’язування плодів. При нестачі вологи гороховий кущ скидає бутони і зав’язь.
Горох може перенести нетривалу посуху, оскільки довгий стрижневий корінь використовує вологу з глибокозалягаючих шарів грунту (більше 1 м). Але він не любить близького розташування холодних грунтових вод, так як коренева система може загнити.
Ця бобова культура холодостійка, її насіння проростає вже при +5 °С. Сходи можуть пережити короткочасні заморозки до -6…-4 °С. Під час формування зав’язі оптимальні температурні показники повинні бути в межах +13…+15 °С, для швидкого зростання бобів потрібна температура не нижче +17…+22 °С.
Який грунт любить горох?
До складу грунту горох невимогливий, але буде краще розвиватися і рясніше плодоносити на пухких, помірно вологих суглинках і супесчаниках з достатнім вмістом фосфору і калію. У глинисту важку грунт рекомендують при перекопуванні додавати великий річковий пісок і перегній (по 1 відру на 1 м2). В піщаний грунт, яка погано утримує вологу і добрива, потрібно внести глину для збільшення вологоємності (1 відро на 1 м2).
Культура воліє ґрунти з нейтральною або слаболужною реакцією, тому кислі ґрунти обов’язково розкислюють пушенкой або доломітового борошном (300-400 г на 1 м2). Надто багаті і удобрені грунти теж шкідливі для гороху, т. к. надлишок поживних речовин провокує швидке зростання гички. При цьому стручки будуть дрібними і нечисленними. Для примірників, з яких будуть збиратися насіння для розмноження, ґрунт готують особливо ретельно.
Найкращі сусіди гороху
На врожайність культури сильно впливає те, які рослини культивувалися на цьому місці у попередньому році. Горох добре росте після ранньої картоплі, гарбузових (кабачків, гарбуза, огірків), капусти, томатів. Він себе прекрасно почувати себе на городі поруч з кукурудзою, пасльоновими (картоплею), хрестоцвіті (капустою, редькою). Поганими попередниками для цієї культури будуть інші бобові (квасоля, нут, соя, сочевиця та інші). При грамотному сівозміні горох садять на тому ж ділянці не раніше, ніж через 3-4 роки.
Особливості посадки гороху на дачній ділянці
Промисловим способом у великих обсягах горох культивується в багатьох регіонах РФ, його вирощують в Росії, Індії, Греції, Америці, Японії, на Україні та в інших країнах. В останні кілька років наша країна вийшла на 1 місце з експорту цієї культури.
Однак при посадці цієї рослини на садовій ділянці або городі потрібно враховувати ряд важливих моментів і приділити особливу увагу правильній підготовці грунту на грядці і попередній обробці насіннєвого матеріалу.
Як підготувати грунт до садіння гороху?
Щоб горох швидше виріс і почав плодоносити, досвідчені городники рекомендують готувати грядку під посадку гороху заздалегідь восени. При перекопуванні ділянки необхідно внести калійну сіль (30-40 г на 1 м2) і суперфосфат (50-60 г на 1 м2). Рослина добре реагує на удобрення грунту компостом або перепрілим гноєм (4-5 кг на 1 м2).
Свіжий гній ця культура не терпить, але прекрасно росте на тому місці, яке удобрялось у попередньому році під її попередників.
Горох потребує малих дозах азотистих добрив навесні перед самою посадкою в землю додають 2-3 г аміачної селітри на 1 м2. Посів можна проводити сухим і проклюнувшимися насінням. При попередньому пророщуванні схожість буде набагато вище.
Підготовка гороху до посадки
Попередня підготовка й обробка насіння гороху перед посадкою полягає в таких маніпуляціях:
- насіннєвий матеріал перебирають, залишаючи тільки самі якісні та здорові (всі пошкоджені викидають);
- насіння замочують у теплій воді на 16-20 годин для набухання, рідина змінюють кожні 4-5 годин;
- воду зливають, насіння загортають у вологу тканину і залишають на 2-3 дні аж до прокльовування (тканина періодично зволожують, пересихання допускати не можна);
- для прискорення появи паростків можна обробити насіння будь стимулятором росту (Епіном, Новосилом та іншими).
Сухі горошини перед посівом рекомендується трохи прогріти в теплому (+40…+45 °С) розчині борної кислоти (1 г на 5 л води) протягом 5-7 хвилин. При промисловому способі обробітку гороху насіннєвий матеріал не замочується, а обробляється пестицидами (протравлюється) і мікроелементами для посилення опірності до захворювань і прискорення появи сходів.
Як правильно посіяти горох?
Правильна технологія обробітку гороху посівного передбачає наступні дії при посіві:
- на підготовленій грядці роблять кілька борозен глибиною 7-9 см на відстані 15-20 см один від одного (для високорослих сортів відстань між рядами близько 30-35 см);
- на дно кожної борозни насипають трохи суміші перегною з деревною золою, потім присипають грунтом;
- борозни рясно поливають водою;
- у борозни укладають насіння на глибину 5-6 см, залишаючи між ними по 5-7 см (у важких вологих грунтах глибина загортання — близько 3-4 см);
- засипають землею і злегка ущільнюють.
Щоб посіви не розклювали птиці, рекомендується прикрити грядку дрібною сіткою або світлопроникні покривним матеріалом.
Технологія вирощування гороху, особливості догляду за рослиною
Горох, вирощування і догляд за яким після посіву особливо важливі, буде краще плодоносити при дотриманні всіх правил агротехніки. На терміни дозрівання і врожайність культури впливає правильний режим поливів, розпушування грунту, видалення бур’янів, а також підв’язування кущів до шпалері або опорі.
Перші дії після посіву
Технологія вирощування гороху передбачає його посадку в зволожений грунт, так як рослина швидко загине при нестачі вологи, навіть не встигнувши зійти. У перший час після посіву необхідно ретельно стежити за регулярністю і своєчасністю поливів. До початку бутонізації поливають 1 раз в тиждень, під час цвітіння і плодоношення полив проводять не рідше 2 раз в 5-7 днів. У посушливий час кількість поливів збільшують.
Подальший догляд у відкритому грунті за цієї бобової культурою полягає в забезпеченні її достатньою кількістю вологи. Це важливо протягом усього вегетаційного періоду, оскільки плоди з’являються нерівномірно. Коли в нижній частині рослини вже зріють стручки, його верхівка продовжує рости і формувати бутони. Але надмірне зволоження теж шкідливо, так як це може спровокувати розвиток грибкових захворювань.
Догляд за ґрунтом
Грунт під горохом потрібно завжди утримувати в пухкому стані, оскільки тільки в цьому випадку до коріння буде надходити потрібну кількість кисню (при його дефіциті бульбочкові бактерії розвиваються погано). В період активного зростання пильна увага приділяється розпушування міжрядь. Перший раз цю процедуру проводять через 10-14 днів після посадки, коли молоді рослини у висоту досягнуть 6-7 см і сформують 5-6 листків.
Ґрунт між рядами розпушують (боронують на глибину до 7-8 см і трохи підгортають рослини. Щоб не пошкодити крихку кореневу систему горохових кущів, рекомендується це робити перед поливом, поки земля ще суха. Одночасно з розпушуванням проводять прополювання, щоб бур’янисті трави не забирали у гороху поживні речовини. Щоб уникнути утворення щільної земляний кірки після поливу посадки обов’язково розпушують і мульчують перегноєм, соломою, тирсою або торфом.
Особливості підживлення гороху
Для підвищення врожайності, стимуляції цвітіння і кращого утворення зав’язі посадки гороху необхідно удобрювати. Тільки що з’явилися сходи, поки ще азотофиксирующие бактерії погано працюють, підгодовують настоєм бур’янів (1 кг будь-якої трави на 1 відро води), щоб рослини не страждали від нестачі азоту. З цією ж метою посадки поливають розчином коров’яку (1:10) з додаванням нітрофоски (1 ст. л. на 10 л води).
Під час утворення бутонів і зав’язування стручків культуру удобрюють будь-мінеральним комплексом (30 г на 10 л). Коли рослина рясно цвіте, горох рекомендується підгодовувати сухими гранулами (25 г на 1 м2). При промисловому способі обробітку цієї культури, коли вона вирощується великими площами, використовуються невибагливі до харчування сорти, які в підгодівлі не потребують.
Підв’язування кущів
Процедура підв’язування кущів входить в перелік обов’язкових заходів щодо догляду за посівами гороху. Якщо цього не зробити вчасно, то слабкі стебла впадуть на землю від ваги плодів і власної ваги. Лежать батоги не провітрюються і можуть загнити, до того ж зав’язей на них утворюється набагато менше. При вертикальному розміщенні наземна частина культури добре прогрівається і обдувається вітром, що дозволяє уникнути великої кількості захворювань.
Після появи перших вусів, коли сіянці досягнуть висоти 7-10 см, потрібно обов’язково підв’язати молоді рослини. Способів установки опори кілька:
Основні хвороби і шкідники гороху
Вирощування гороху в відкритому грунті іноді супроводжується ураженням посадок різними хворобами і шкідниками.
Найчастіше культура зазнає таких захворювань:
На горох іноді нападають такі комахи-шкідники:
При сильному ураженні застосовують спеціальні системні препарати (фунгіциди та інсектициди). В якості профілактики рекомендується: дотримання сівозміни, глибока осіння оранка, ретельне знищення рослинних залишків і хороший догляд за посадками.
Горох: як отримати багатий врожай
Щоб якомога довше насолоджуватися рясним урожаєм, горох потрібно своєчасно прибирати. Якщо не збирати достигли стручки вчасно, то наступні плоди дозріють пізніше. Регулярний постійний збір стимулює плодоношення.
Перші стручки у стадії молочної стиглості збирають приблизно через 21-25 днів після цвітіння. Терміни визначаються сортом. Цукрові сорти, які вживають в їжу разом з лопатками, зривають через 12-15 днів після масового цвітіння. Зелений свіжий горошок мозкових сортів готовий вже через 18-23 дні. Спочатку зріють нижні стручки.
Урожай знімати краще в ранкові години, коли повітря ще прохолодний, тоді боби не зів’януть. Прибирання проводять 1 раз у 2-3 дні в гарну теплу погоду і 1 раз в 4-5 днів — і прохолодну похмуру. Досвідчені садівники практикують висівання гороху з різним терміном дозрівання і поетапну висадку насіння в грунт з інтервалом 15-20 днів. Чим раніше була проведена посадка, тим більш ранній можна одержати врожай.
