Під час приготування їжі в духовій шафі жир прилипає до стінок духовки і через деякий час починає диміти, надаючи негативний вплив на смак страв. Якщо нагар вчасно не прибирати, з часом накопичується настільки щільний наліт, що приготувати смачне поживне блюдо виявляється просто неможливо.
Причому це відноситься не тільки до звичайних духовкам, але і таким, що мають самоочищаються системи. Тому рано чи пізно господиня виявляється перед питанням, як відмити від жиру духова шафа.
Зміст:
- Основні правила догляду та чищення
- Чищення скла
- Повертаємо деку первозданний вигляд
Основні правила догляду та чищення
Особливості очищення духової шафи в тому, що хімічні засоби, призначені для зняття жиру і нагару, застосовувати небажано: як би ретельно після такої чистки не відмивалася духовка, найдрібніші частинки хімії затримаються на стінках і під час приготування їжі потраплять в їжу.
В результаті страва буде мати хімічний присмак і виявиться шкідливим для здоров’я. Тому багато господинь, щоб відмити духову шафу в домашніх умовах, воліють використовувати народні засоби: вони завжди доступні і дешеві.
Перш ніж приступити до чищення духовки, необхідно враховувати, що очищати стінки духової шафи обов’язково треба в гумових рукавичках: абразивні засоби незалежно від природи походження, які негативно впливають на шкіру. Також знадобляться щітка або залізна мочалка, губка або добре вбирає вологу ганчірку.
Приступаючи до чищення духовки, потрібно вийняти з неї листи і зайві предмети, після чого вимести зсередини всі крихти і інше сміття. Самим простим способом, з допомогою якого можна легко відмити від жиру стінки духової шафи, є пар. Для цього треба в каструлю з водою влити ложку засоби для миття посуду, поставити в духову шафу і включити, виставивши температуру до 100 °С.
Кип’ятити близько години, відкривати духовку небажано, оскільки можна отримати опік. Коли час закінчиться, духова шафа вимкнути, дати повністю охолонути, після чого протерти всередині вологою ганчіркою.
Одним з доступних засобів, з допомогою яких можна відмити духовку, є оцет. Для цього зволожити теплою водою стінки шафи, після чого рівномірно нанести на них оцет і залишити на два-три години. Коли час закінчиться, почистити шафа, скориставшись залізної мочалкою або щіткою. Закінчивши чистку, змити сліди забруднень за допомогою вологої ганчірки.
Можна очистити стінки духовки за допомогою нашатирю, який є ефективним розчинником. З цієї причини не можна допускати попадання аміаку на шкіру, працювати з ним тільки в рукавичках і, бажано, в респіраторі: отруйними парами можна отруїтися.
Щоб відмити духовку нашатирем, потрібно рідину нанести на губку, повністю обробити стінки духовки і залишити на годину, після чого видалити нагар і жир вологою ганчіркою, на завершальному етапі – промити водою. Коли духовка висохне, включити її, щоб переконатися, чи не залишився запах.
Чищення скла
Метод очищення скла від жиру дещо відрізняється. Спочатку духова шафа треба розжарити, після чого вимкнути, дочекатися, щоб охолола, відкрити дверцята і горизонтально закріпити. Отвори для вентиляції, які знаходяться у верхній частині дверцят, заклеїти скотчем або закрити ганчіркою: вода або мийний засіб опинитися між дверцятами не повинні, оскільки після того, як вода випарується, на склі залишиться незмивну темне скло.
Скляні дверцята духової шафи добре очищає сода. Спочатку треба намочити дверцята водою, рівномірно насипати на скло соду і залишити на годину, після чого протерти губкою. Залишки жиру видалити вологою губкою, причому мити потрібно добре, оскільки можуть залишитися розводи від соди.
Повертаємо деку первозданний вигляд
Окрім чищення стінок і дверцят духовки від жиру і нагару, необхідно привести в порядок листи. Тут багато залежить від матеріалу, виробу. Найбільш делікатного догляду вимагають тефлонові і силіконові листи, тоді як найбільш стійкими вважаються алюмінієві, а також виготовлені з нержавіючої сталі.
Перед чищенням будь-якого листа потрібно видалити залишки їжі і злити жир, після чого покласти його на горизонтальну поверхню. Щоб почистити силіконовий або тефлоновий деко, не пошкодивши його, застосовувати жорсткі щітки не можна категорично. Для чищення силіконової ємності налити в деко окріп, чайну ложку засобу для миття посуду, залишити на годину, після чого протерти ганчіркою і прополоскати під проточною водою.
Щоб очистити тефлонове покриття, потрібно злити весь жир, прибрати крихти й інші залишки їжі, посипати сіллю і залишити на десять хвилин. Після закінчення часу сіль видалити, скориставшись сухою серветкою. Після цього залити деко окропом, додавши кілька крапель засобу для миття посуду і протерти губкою.
Щоб очистити від нагару скляний, керамічний або емальований лист, не пошкодивши матеріалу, необхідно посипати содою, залити окропом і залишити на дванадцять годин. Після закінчення часу відмити бруд за допомогою м’якої губки. Також рекомендують залити деко окропом, залишити на дванадцять годин, після чого нанести засіб на губку для миття посуду і протерти. Полоскати під проточною водою.
Для алюмінієвого листа або виготовленого з нержавіючої сталі можна використовувати жорстку мочалку. Чистити їх від жиру можна по-різному:
- Насипати в виріб соду, рівномірно розподіливши по листу, налити окріп і залишити на п’ять годин. Після закінчення часу взяти жорстку мочалку і очистити поверхню.
- У деко насипати порошок для чищення, залити окропом, почекати три години, після чого злити воду і почистити деко щіткою або жорсткою мочалкою.
- Налити в деко воду, поставити в духовку, включити і залишити кип’ятитися тридцять хвилин. Вимкнувши духовку, почекати, поки вона охолоне і прополоскати теплою водою, допомагаючи собі губкою.
Щоб витратити якомога менше часу на чищення духовки і листів від жирного нальоту, мити їх бажано відразу після застосування. У цьому випадку вони будуть завжди готові до експлуатації, а жир і нагар не будуть впливати на якість і смак приготованого блюда.