Як смачно приготувати горбушу соковитою в духовці на сковороді

М’ясо горбуші – справжній подарунок для людей, яким не вистачає білка, вітамінів, фтору, натрію і жирних кислот. Ця риба містить все це і, якщо її правильно приготувати, надзвичайно смачна. Як говорить приказка, «хороша риба вся смачна – що з голови, що з хвоста». Тому, слід вибрати дійсно хорошу, якісну рибу. Купувати відразу простіше потрошеную горбушу, щоб заощадити час. Риба в магазині повинна виглядати красивою і свіжою, луска її повинна блищати, хвіст бути вологим, а зябра не повинні бути зеленими або темними.

При термічній обробці існує ризик, що риба виявиться сухуватою, тому кулінари придумали різні шляхи, щоб цього уникнути. Наведемо приклади найбільш оригінальних і смачних страв з цієї рибки і розповімо вам, як смачно приготувати горбушу соковитою в духовці на сковороді.

Рецепт фаршированої горбуші, запеченої в духовці

Як смачно приготувати горбушу соковитою в духовці на сковороді

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Пара кілограм горбуші
  • Три помідора
  • П’ять яєць
  • Пармезан
  • Сіль, приправи
  • Трави, лимон, салат для сервірування

ПОКРОКОВЕ ПРИГОТУВАННЯ:

  • Щоб смачно приготувати фаршировану горбушу, для початку потрібно очистити рибу, позбутися від зябер, помити. Видалити нутрощі (якщо риба не патрана) і кісточки. Зсередини трохи посолити.
  • Помідори порізати кубиками. Змішати з сирими яйцями, приправити. З цієї маси в духовці запекти омлет.
  • Загорнути рулет з отриманого омлету, додати сир пармезан і начинити нашу горбушу.
  • Зубочистками зафіксувати краю, щоб начинка не випала назовні.
  • Змастити деко олією, покласти рибу, змастити її запікати протягом сорока хвилин в духовці.
  • Наступний етап — красиво сервірувати рибу, розділивши на шматочки, викласти на святкове блюдо і декорувати листям салату, зеленню, красиво нарізаним лимоном. Вуаля, все готово!
  • Відео рецепт

    Горбуша в лососево-ікорному, приготована на сковороді

    Як смачно приготувати горбушу соковитою в духовці на сковороді

    ІНГРЕДІЄНТИ:

    • Кілограм філе горбуші
    • Баночка лосося (консерви)
    • Півсклянки вершків
    • Три столові ложки червоної ікри
    • Сіль/перець

    ПОКРОКОВЕ ПРИГОТУВАННЯ:

    Щоб приготувати горбушу в лососево-ікорному соусі на сковороді, слід припускати філе приблизно 20 хвилин. По закінченні близько п’ятнадцяти хвилин після початку приготування всипати кілька горошків чорного перцю.

    Тепер про приготуванні лососево-икорного соусу. Необхідно довести лосося до рівномірної, однорідної консистенції з допомогою комбайна або блендера, додати ікру, вершки, приправити.

    По завершенні процесу приготування необхідно розмістити філе риби на великій тарілці, полити соусом і присипати зеленню. Тепер можна подавати страву на стіл.

    Рецепт горбуші, запеченої в духовці з грибами

    ІНГРЕДІЄНТИ:

    • Горбуша – одна рибка
    • Гриби (печериці свіжі або заморожені) — пачка
    • Дві цибулини
    • Сметана – п’ять ст. ложок
    • Молоко – півсклянки
    • Трохи сиру
    • Трави, сіль, спеції, лимон

    ПОКРОКОВЕ ПРИГОТУВАННЯ:

    Щоб смачно приготувати горбушу з грибами, для початку рибу вимити, підсушити рушником і нарізати скибочками, необхідного розміру, приправити, полити свіжовичавленим лимонним соком, дозволивши йому просочити наскрізь всю тушку протягом півгодини.

    Тепер приступаємо до приготування грибного соусу. Отже, відварені гриби і цибулю підсмажити разом, влити молоко, змішане зі сметаною. Приправити, як тільки соус почне кипіти, вимкнути вогонь.

    Рибу, яка вже просочилася лимонним соком і стала м’якше, помістити в посуд для запікання, разом з отриманим соусом відправити в духову шафу на чверть години. Потім слід відкрити дверцята духової шафи, додати в блюдо подрібнений сир, і залишити запікатися ще стільки ж.

    Горбушу, приготовану в духовці з грибами, можна на вибір подати з картопляним пюре, коричневим або довгозерним рисом, свіжими овочами, і не забудьте посипати зеленню.

    Відео рецепт до святкового столу

    Ну, ось і все. З нашої статті ви дізналися рецепти того, як смачно приготувати горбушу соковитою в духовці на сковороді. Ви не повірите, але це справді божественні страви. Дивовижні смакові акценти дозволять вам насолодитися рибою в повній мірі. Приємного апетиту!

    Який рецепт приготування горбуші сподобався вам?

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь