Як приготувати млинці на молоці – найкращий покроковий рецепт

Напевно, всі ми в дитинстві дуже любили млинці, які готували нам наші бабусі і мами. У нас в сім’ї щойно приготовані гаряченькі смаколики випаровувалися з тарілки зі швидкістю звуку. Коли ж я сама стала мамою і вирішила побалувати своїх домашніх смачною випічкою, я зіткнулася з багатьма проблемами: то млинці виходили занадто товстими, то сирими, то пересмаженими, а деколи взагалі не хотіли розтікатися по сковорідці і намертво до неї прилипали. Але, перепробувавши різні рецепти і способи приготування, я знайшла рецепт ідеальних млинчиків, як в дитинстві. Поговоримо про те, як приготувати млинці на молоці правильно в домашніх умовах.

Поради з приготування млинців

Як приготувати млинці на молоці   найкращий покроковий рецепт

  • Правильно вибирайте інструменти для смаження млинців. Найкраще підійде спеціальна сковорідка з тонким дном і вузькими краями.
  • Ще один секрет, який допоможе вам позбавитися від великої кількості порваних млинців — це лопатка з гнущимся стрижнем, так млинці буде простіше перевертати.
  • Не варто лити на сковорідку занадто багато масла. Ідеальним варіантом буде змазування дна і країв сковороди силіконової пензликом. Якщо у вас сковорода з антипригарним покриттям, то при приготуванні млинців цілком можна обійтися без масла. Це справа смаку і звички.

Рецепт млинців на молоці

Як приготувати млинці на молоці   найкращий покроковий рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • Молоко — 1 літр
  • Цукор — 50 гр.
  • Яйця — 3 штуки
  • Вершкове і рослинне масло — 50 гр.
  • Борошно — 2 склянки
  • Сіль – за смаком

ПОКРОКОВЕ ПРИГОТУВАННЯ:

  • Ретельно перемішуємо яйця з сіллю і цукром. Можна для цього використовувати віночок або міксер.
  • Вливаємо молоко і добре перемішуємо вміст.
  • Додаємо борошно. Не дивіться на те, що тісто для млинчиків вийшло рідке. Після того, як воно постоїть 30 хвилин, борошно розбухне і тісто придбає необхідну консистенцію.
  • Після расстойки додаємо розтоплене вершкове масло, після чого ще раз перемішуємо.
  • Розігріваємо сковорідку і з допомогою силіконової пензлика обмазуємо дно і краї маслом. Не робіть сильно великий вогонь, інакше млинці у вас швидко підгорять і не встигнуть пропектися всередині.
  • Наливаємо тісто, трохи повертаючи сковорідку, щоб воно рівномірно розтікається. Як тільки на поверхні млинця не залишиться рідини, його потрібно перевернути.
  • Ще хвилину обсмажуємо іншу сторону млинця і все готово!
  • Читайте також:  Як правильно різати м'ясо на шашлик: якими нарізати шматками, розміри шматочків

    Відео рецепт

    З чим ви їсте млинці?

    • Ми засудили рецепти приготування млинців на молоці, а тепер поговоримо про те, як і з чим їх подавати до столу. Млинці на молоці можна подавати з варенням або джемом, зі сметаною, медом або просто з вершковим маслом. Можна зробити фаршировані млинці. Для цього просто покладіть всередину начинку, яка вам подобається. В якості начинки відмінно підійдуть:

      • яблука та інші фрукти;
      • сухофрукти;
      • м’ясний або курячий фарш;
      • сир;
      • різні жульєни;
      • печінка; морепродукти;
      • гриби.

      Млинці на молоці чудово поєднуються практично з будь-якими продуктами. Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь