Як правильно вирощувати і доглядати за кабачками у відкритому грунті

Для отримання хорошого врожаю кабачків, вирощування і догляд у відкритому грунті за якими не відрізняється особливою складністю, необхідно дотримуватися важливі агротехнічні правила. Овоч невибагливий, плодоносить практично в будь-яких умовах і при мінімальному догляді. Щоб врожайність кабачків була вище, потрібно застосувати деякі знання та прикласти невеликі фізичні зусилля.

Зміст

• Підготовка та процедура посіву насіння кабачка
  • Підготовка грунту
• Сівозміна і сумісність з іншими культурами
• Підготовка насіння кабачків
• Процедура посіву кабачків у відкритий грунт
• Агротехніка вирощування кабачків у відкритому грунті
  • Догляд за кабачками до початку цвітіння
  • Чим підживити кабачки під час цвітіння?
• Як доглядати за кабачками під час плодоношення?
  • Полив
  • Догляд за кабачками у відкритому грунті: відео
• Хвороби і шкідники, методи захисту та профілактики
• Збір врожаю і зберігання кабачків

Підготовка та процедура посіву насіння кабачка

Хоча вирощування кабачків не є складним процесом, для гарного плодоносіння потрібно створити ряд умов. Ця культура буде активно розвиватися на теплих сонячних ділянках, які захищені від вітрів. Необхідно передбачити можливість регулярного і рясного поливу.

Підготовка грунту

Щоб збільшити урожай кабачків, потрібно правильно вибрати місце для їх вирощування. Найкраще грядку підготувати заздалегідь восени, але це можна зробити і навесні, приблизно за тиждень до посадки. Культура любить багаті родючі грунти з нейтральною кислотністю.

На бідних землях вона рости не буде, тому при перекопуванні потрібно обов’язково внести відповідні добрива. Їх тип і кількість залежать від величини ділянки та якісного складу наявної грунту.

В склад піщаних ґрунтів потрібно додавати наступні компоненти з розрахунку на 1 м2:

• 2-3 кг тирси або компосту;
• 2 ст. л. золи;
• 1 ст. л. фосфорних добавок (суперфосфат);
• по 1 відру торфу і дернової садової землі.

Для вирощування кабачків у відкритому грунті з переважанням торф’яної складовою потрібно внесення таких добрив на 1 м2:

• 2 кг компосту або перегною;
• 1 відро дернової землі;
• 2 ст. л. деревної золи;
• по 1 ч. л. калійних (сульфат калію) і фосфорних добрив.

Якщо суглинистий грунт, то потрібно додати на 1 м2:

• 3 кг торфу;
• по 2 кг тирси і перепрілого компосту;
• 2 ст. л. золи;
• 1 ст. л. фосфорних добрив.

Чорноземи розбавляють такими компонентами (на 1 м2):

• 2 кг тирси;
• 2 ст. л. деревної золи;
• 1 ст. л. суперфосфату або іншого азотистого добрива.

По поверхні грядки спочатку рівномірно розсипають всі складові, крім мінеральних гранул. Потім перекопують на глибину не менше 25-30 см, розрівнюють і добре проливають мінеральним добривом, розведеним теплою водою (близько +40 °С). Для утримання вологи і тепла грядку прикривають поліетиленовою плівкою аж до посадки.

Сівозміна і сумісність з іншими культурами

Грамотна агротехніка вирощування кабачків виключає їх розміщення на тому ж ділянці раніше, ніж через 3-4 роки. Вони будуть добре себе відчувати і прекрасно розвиватися після багатьох городніх рослин. Не можна висаджувати цю культуру там, де росли дині, огірки, гарбузи, кавуни та інші баштанні. Залишилися від попередніх родичів специфічні бактерії можуть вразити кабачкові посадки. Кращими попередниками для кущових кабачків вважаються: картопля, цибуля, морква, капуста, зернові, зелені трави.

Підготовка насіння кабачків

Посівом кабачків займаються тоді, коли температура вже не опускається нижче +10…+12 °С, це час у більшості регіонів припадає на кінець травня і початок червня. У північних регіонах строки посадки часто зсуваються на початок липня. Щоб поліпшити схожість і прискорити час збору урожаю, необхідно насіннєвий матеріал заздалегідь готувати спеціальним чином.

Технологія підготовки насіння полягає у таких маніпуляціях:

• насіння уважно перебирають, відбраковуючи порожні і пошкоджені;
• замочують на кілька хвилин в слабкому розчині марганцівки, спливли примірники викидають;
• осілі на дно ємності насіння витягують і повторно замочують у розчині будь-якого стимулятора росту (Епін, Циркон та інші) на 20-30 хвилин;
• потім насіння проціджують, обполіскують теплою водою і загортають у вологу ганчірочку для набухання на кілька годин;
• набряклі, але ще не проросле насіння поміщають в холодильник для стратифікації на 2 діб (при температурі близько 0 °С);
• потім згорток розміщують у добре освітленому теплому місці (на підвіконні) на кілька днів, тканина періодично зволожують;
• коли корінці досягнутий в довжину приблизно 0,5—1 см, насіння можна висаджувати.

Пророслі насіння потрібно намагатися висадити як можна швидше, затягувати цей процес не можна. Оскільки корінці ростуть швидко, потім при посадці вони можуть переплестися між собою і обламатися. Пошкоджене насіння паросток вже не дасть.

Процедура посіву кабачків у відкритий грунт

Коли на вулиці встановлюється стабільна тепла температура, для кабачків настає час посадки. З метою отримання більш раннього врожаю рекомендується вирощувати цю культуру розсадним способом. Пророслі насіння висівають в індивідуальні контейнери (торф’яні горщики, пластикові стакани тощо) заздалегідь, приблизно за 2-3 тижні до передбачуваного терміну висадки у відкритий грунт. Потім їх розміщують вдома на підвіконні або в теплиці.

Підросли сіянці висаджують в землю на ділянці, коли встановлюється тепла погода, і вкривають агроволокном або плівкою.

Агротехніка вирощування кабачків безрозсадним способом передбачає посів відразу в грунт. На відстані не менше 0,7—1 м один від одного робляться широкі й неглибокі ямки, в кожну з яких потрібно внести трохи деревної золи і перегною (по 2-3 ст. л.), потім пролити світло-рожевим слабким розчином марганцівки для знезараження. В ямці розміщують по 2-3 насінини, після того як з’являться паростки, залишають 1 найсильніший, а зайві видаляють.

Якщо зберігається загроза заморозків, то посіви вкривають плівкою. Можна кожен сіянець закрити скляною банкою або обрізаної пластикової пляшкою.

Агротехніка вирощування кабачків у відкритому грунті

При грамотній агротехніці кількість днів від посадки до збору першого плода можна зменшити і отримати свіжий корисний урожай набагато раніше. Правильна технологія вирощування забезпечить не тільки ранні овочі, але і більшу врожайність.

Подальший догляд за посадками кабачків полягає в наступних процедурах:

• своєчасному і регулярному поливі;
• прополці і проріджуванні зеленої маси;
• підгодівлі (до бутонізації, в період цвітіння і запилення, під час дозрівання та збирання плодів).

Догляд за кабачками до початку цвітіння

Для отримання більшої кількості квіткових зав’язей необхідно здійснювати правильний догляд за кабачками. Після появи сходів і до початку бутонізації молоді рослини підгодовують кілька разів. Використовують мінеральні азотисті і органічні добрива. В якості містить азот речовини використовують нітрофоску, її розводять водою (30 г на 10 л). Кращою органікою для підгодівлі буде коров’як, який розбавляють гарячою водою у співвідношенні 1:10, потім дають настоятися протягом 3-4 годин. Після розведення в пропорції 1:5 настоєм поливають рослини.

На 1 кущ досить 1 л рідини. Живильний водний склад ллють прямо під корінь, уникаючи потрапляння розчину на листя. Найкращого ефекту можна досягти, якщо чергувати різні типи добрив.

Чим підживити кабачки під час цвітіння?

Для залучення під час цвітіння комах, які запилюють рослини, рекомендується обприскувати листя і квітки солодким складом (використовуйте розчин меду або цукру — 1 ч. л. на 1 склянку води). Для поліпшення доступу до бутона радять прибрати кілька листків з центру куща.

Квітучі кабачки підгодовують розчином, приготовленим із 10 л води, 1 ст. ложки суперфосфату і 40 г калійної селітри. На кожну рослину витрачається до 1,5 л розчину. Можна настояти 60 г деревної золи на 10 л води, потім додати в рідину препарат Ефектон (по інструкції) і поливати цією сумішшю кущі з розрахунку 1 л на 1 рослину.

Як доглядати за кабачками під час плодоношення?

Важливим моментом в агротехніці вирощування кабачків є підживлення під час плодоношення. Для цього використовуються такі склади мінеральних комплексів:

• в 1 відрі води розводять 2 ст. л. універсального добрива (Агрікола вегета і інші) і 2 ст. л. нітрофоски, потім ллють під корінь (2 л на кущ);
• в 1 відрі води розчиняють по 1 ст. л. сірчанокислого калію, подвійного суперфосфату і сечовини (1 л на 1 кущ).

Підгодівлю кабачків органікою (коров’яком) проводять за колишньою схемою. В період збору врожаю культура потребує позакореневих добрив стимуляторами росту (2 л на 10 м2), кущі обприскують з періодичністю в 10-12 днів.

Полив

Поки не почали дозрівати плоди, рослини поливають 1 раз в тиждень. На 1 кущ потрібно витратити близько 2 л води. Можна поєднувати зволоження з підгодівлею. Поливають тільки теплим розчином, т. к. від холодної води зав’язь гниє. З початком плодоношення поливи збільшують до 2-3 разів на тиждень. На 1 кущ вже буде йти від 3 до 5 л.

Але надмірну вологість кабачки теж не люблять, при вирощуванні листя повинна добре провітрюватися. Тому поки між рядами листя не зімкнуться, як мінімум тричі видаляють бур’яни в міжряддях. Якщо дану процедуру не провести вчасно, то без травматизації листових пластин це зробити вже не вдасться. Загущені і зарослі посадки схильні до різних грибкових захворювань і нападів шкідників.

Догляд за кабачками у відкритому грунті: відео

Кількість і якість врожаю кабачків багато в чому залежать від дотримання технології вирощування і знання деяких важливих нюансів. Наприклад, не рекомендується розпушувати грунт під кущами і тим більше їх підгортати. Коренева система у цієї культури розгалужена і поверхнева, тому її легко пошкодити. Від неправильних агротехнічних маніпуляцій рослина постраждає.

Хвороби і шкідники, методи захисту та профілактики

Гарбузові культури досить часто уражаються різними грибковими захворюваннями, а також піддаються нападкам комах-шкідників. Догляд за кабачками включає в себе ряд превентивних заходів, які полягають у дотриманні сівозміни, своєчасне і ретельне видалення всіх рослинних залишків.

Найчастіше кабачки страждають наступними хворобами:

Борошниста роса. Захворювання проявляється рихлим сірувато-білим нальотом, який згодом буріє. Листя скручуються і засихають, плоди перестають рости і деформуються. Причиною є різкі температурні скачки і надлишок азоту. Допомагає обприскування колоїдної сіркою або розчином фунгіциду (Байлетон, Топсин-М та інші). При необхідності процедуру проводять двічі з інтервалом в 2 тижні.

Чорна цвіль. Симптомами є округлі або кутасті жовто-іржаві плями, які з часом стають чорно-бурими, потім листки кришаться і обсипаються. Плоди перестають рости і зморщуються. Захворювання не лікується, пошкоджені кущі потрібно знищити.

Бактеріоз. На листках утворюються маслянисті плями, темніють з часом. Плоди стають хвилі, виразкуватись і згнивають. Провокуючим фактором стає тепла і волога погода. Допомагають обробки бордоською рідиною (1%).

Склеротинія (біла гниль). Білий грибковий наліт покриває всі зелені частини рослини, включаючи зав’язі, які спочатку розм’якшуються, а потім висихають. Грибок часто вражає надто загущені посадки, а також під час затяжної вологої та холодної погоди. Уражені кущі негайно видаляють і спалюють.

Антракноз. На листових пластинках з’являються буро-жовті округлі плями, які при висиханні перетворюються у дірки. Потім уражається вся зелена маса, плоди висихають на корені. Розвиток хвороби провокує волога, але спекотна погода. Для боротьби застосовується обприскування бордоською рідиною (1%) і обпилювання мелкомолотой сірої (на 10 м2 — 20-30 г).

Культуру можуть пригнічувати комахи-шкідники:

Баштанна попелиця. Пошкоджує всю зелену надземну частину, яка поступово всихає. Допомагають обприскування настоєм картоплиння, цибулі, часнику, гострого пекучого перцю, опудривание тютюновим пилом і обробки розчином господарсько мила (300 г на відро води). При появі великої кількості шкідників застосовують інсектициди (Децис, Карбофос).

Білокрилки. Комахи залишають липкий цукристий наліт на зворотному боці листкових пластин. Сліди їх життєдіяльності стають живильним середовищем для розвитку грибкових інфекцій, що призводять до в’янення листя. Плями змивають простою водою, землю під кущами розпушують на 2 см в глибину. При сильному ураженні після збору плодів рослини і грунт під ними обприскують інсектицидними препаратами (Командор).

Слимаки. Комахи з’їдають квітки, листя і стебла кабачків, псують товарний вигляд плодів і переносять інфекції. В якості профілактики поруч висаджують відлякують культури (гірчиця, часник, лаванда). Влаштовують різні пастки і шкідників збирають вручну. Навколо кущів розсипають мелену гірчицю, перець, подрібнену яєчну шкаралупу, хвою. В якості крайньої міри використовують мідний купорос або суперфосфат.

Збір врожаю і зберігання кабачків

Збір врожаю кабачків здійснюють по мірі росту плодів протягом усього сезону. Найбільш корисними і смачними вважаються недоспілі овочі довжиною від 15 до 25 см, поки у них ще тонка шкірка і ніжні дрібні насіння. Прибирання таких примірників стимулює кущ на швидке зростання інших плодів і утворення більшої кількості зав’язі.

Молоденькі кабачки призначаються для швидкого вживання в їжу, їх можна зберігати в холодильнику не більше 2 тижнів.

Небагато знають, як правильно зібрати врожай. Не можна просто зривати плоди, так сильно пошкоджується стебло і в рану може потрапити інфекція. Фахівці рекомендують зрізати овочі гострим ножем. Не зовсім дозрілі кабачки обрізають біля самої основи плодоніжки, більш стиглим залишають хвостик не менше 5-7 див.

Овочів, призначених для тривалого зимового зберігання, потрібно дати повністю визріти. Ступінь зрілості, коли пора прибирати кабачки на зберігання, визначаються по товстій твердій кірці і відповідному гулкому звуку при постукуванні. Після зрізання визрілі плоди залишають на 5-7 днів полежати на грядці, щоб вони добре прогрілися на сонці, а шкура ще більше стверділа.

Товста кора буде перешкоджати проникненню всередину овоча хвороботворних бактерій і посприяє більш тривалому зберіганню. Періодично плоди потрібно перевертати. Для підвищення лежкості кінці залишилися плодоніжок занурюють у розплавлений парафін.

Зберігають кабачки в сухому погребі чи підвалі з гарною витяжною вентиляцією. Плоди викладають на полиці, вистелені папером або соломою, підвішують в сітках (можна за решту довгу плодоніжку) до стелі або розміщують в ящиках, пересипаючи овочі тирсою (стикатися вони не повинні). Якщо немає можливості тримати урожай в спеціальному приміщенні, то можна зберігати кабачки в квартирі. Для цього їх поміщають в сухе і темне місце (під ліжко, шафа, в комору, біля балконних дверей).

Деяка кількість плодів можна зберегти в холодильнику. Загорнувши в поліетилен з попередньо зробленої перфорацією, їх укладають у відділення для овочів. Правильно вирощені і добре визрілі кабачки можуть долежати аж до свіжого врожаю. Але навесні насіння всередині плодів починають пускати корінці, а м’якоть набуває гіркуватий присмак.