Яблучно-гарбузовий сік – кращі рецепти на зиму

Зміст

На початку осені багато господинь замислюються, як використовувати гарбуз. Цей корисний овоч можна змішати з яблуками і приготувати смачний сік. Тоді навіть узимку можна буде отримати порцію вітамінів.

Щоб напій вийшов ароматним і насиченим, необхідно правильно підібрати інгредієнти. Яблука підійдуть зелені або жовті, вони більш корисні. Гарбуз ж потрібно брати з м’якоттю насиченого оранжевого кольору, масою не більше 7 кг

Зміст

1. Користь яблучно-гарбузового соку
2. Напій «пальчики оближеш» з допомогою соковижималки
3. Яблучно-гарбузовий сік в соковарці

1 Користь яблучно-гарбузового соку

На думку лікарів, використання в раціон такого напою несе користь при:

безсонні;
вагітності;
зайвій вазі;
каменях у нирках і жовчному міхурі;
проблемній шкірі.

Гарбуз насичує організм: каротин, пектин і клітковиною. А також нормалізує роботу шлунку і допомагає виведенню холестерину з організму людини. Яблуко збагачене: вітаміни Р і С, цинком і марганцем. Це допомагає стабілізувати нервову систему, покращити роботу видільної системи і печінки.

Природно, будь-який продукт може містити і мінуси. Сік протипоказаний людям з такими проблемами:

алергія на каротин;
знижена кислотність;
захворювання кишечника.

Тому, якщо такі захворювання відсутні, можна сміливо заготовляти на зиму цей смачний напій.

Рекомендуємо

Компот з брусниці на зиму – кращі рецепти приготування
Компот із тернини: найкращі рецепти на зиму
Глід на зиму – кращі рецепти компоту

2 Напій «пальчики оближеш» з допомогою соковижималки

При правильному приготуванні такий сік можна зберігати при кімнатній температурі протягом усього року і навіть більше.

Необхідні продукти:

2 кг гарбуза;
1 кг яблук;
половина лимона;
половина склянки цукру.

Приготування:

Читайте також:

Які породи курей бувають і для чого вони призначені?

1. Гарбуз ретельно обмити проточною водою. Очистити від шкірки і насіння. Подрібнити овоч, щоб шматочки можна було помістити в соковижималку.

2. Яблука промити і очистити від насіння (шкірку залишити). Порізати фрукти шматочками. І пропустити через соковижималку разом з гарбузом і лимоном.

3. Вилити суміш у каструлю, додати цукор. Поставити на повільний вогонь, всипати цукор. Довести масу до кипіння, не перестаючи помішувати. Це займе не більше 2-3 хвилин.

4. Банки простерилізувати і наповнити киплячим соком. Закрити підготовленими кришками.

5. Дуже смачний і ароматний гарбузово-яблучний напій готовий.

Пальчики оближеш!

3 Яблучно-гарбузовий сік в соковарці

Покроковий рецепт приготування напою в домашніх умовах з використанням соковарки.

Необхідні продукти:

2 кг гарбуза;
100 г цукру;
2 кг яблук;
1 л води.

Приготування:

1. Гарбуз обмити, розрізати на дві частини. Звільнити від насіння і шкірки. М’якоть подрібнити кубиками.

2. Яблука промити під проточною водою, очистити від серцевини. Подрібнити.

3. Яблука і м’якоть гарбуза засипати в соковарку. Залити зазначеною кількістю води.

4. Поставити ємність на вогонь і варити протягом години. Після приготування сік вилити, м’якоть пропустити через блендер. Ввести в неї цукор і гарячий сік.

5. Ретельно перемішати, знову поставити на плиту і довести до кипіння.

6. Розлити по пастеризованим банкам і закатати кришками. Укутати рушником або ковдрою і дочекатися остигання.

Секрети приготування:

Цукровий пісок можна замінити медом.
Щоб сік був з м’якоттю, необхідно відкрити кришку скороварки через 40 хвилин і прим’яти масу сита великою ложкою.
Кращим вибором буде мускатний гарбуз.
Напій з додаванням меду або цукру потрібно нагріти до перших ознак кипіння.
Якщо в рецепті не використовується цукор, сік можна розливати і закочувати відразу.

Читайте також:

Акокантера в домашніх умовах – вирощування, розмноження і зміст

Тепер заготівля напою з яблук і гарбуза не складе праці. А холодною зимою можна буде насолодитися склянкою смачного натурального яблучно-гарбузового соку. В магазині такий складно знайти.