Яблучно-гарбузовий сік – кращі рецепти на зиму

На початку осені багато господинь замислюються, як використовувати гарбуз. Цей корисний овоч можна змішати з яблуками і приготувати смачний сік. Тоді навіть узимку можна буде отримати порцію вітамінів.

Щоб напій вийшов ароматним і насиченим, необхідно правильно підібрати інгредієнти. Яблука підійдуть зелені або жовті, вони більш корисні. Гарбуз ж потрібно брати з м’якоттю насиченого оранжевого кольору, масою не більше 7 кг

Зміст

  • 1. Користь яблучно-гарбузового соку
  • 2. Напій «пальчики оближеш» з допомогою соковижималки
  • 3. Яблучно-гарбузовий сік в соковарці

1 Користь яблучно-гарбузового соку

На думку лікарів, використання в раціон такого напою несе користь при:

  • безсонні;
  • вагітності;
  • зайвій вазі;
  • каменях у нирках і жовчному міхурі;
  • проблемній шкірі.

Гарбуз насичує організм: каротин, пектин і клітковиною. А також нормалізує роботу шлунку і допомагає виведенню холестерину з організму людини. Яблуко збагачене: вітаміни Р і С, цинком і марганцем. Це допомагає стабілізувати нервову систему, покращити роботу видільної системи і печінки.

Природно, будь-який продукт може містити і мінуси. Сік протипоказаний людям з такими проблемами:

  • алергія на каротин;
  • знижена кислотність;
  • захворювання кишечника.

Тому, якщо такі захворювання відсутні, можна сміливо заготовляти на зиму цей смачний напій.

Рекомендуємо

2 Напій «пальчики оближеш» з допомогою соковижималки

При правильному приготуванні такий сік можна зберігати при кімнатній температурі протягом усього року і навіть більше.

Яблучно гарбузовий сік – кращі рецепти на зиму

Необхідні продукти:

  • 2 кг гарбуза;
  • 1 кг яблук;
  • половина лимона;
  • половина склянки цукру.

Приготування:

  • 1. Гарбуз ретельно обмити проточною водою. Очистити від шкірки і насіння. Подрібнити овоч, щоб шматочки можна було помістити в соковижималку.
  • 2. Яблука промити і очистити від насіння (шкірку залишити). Порізати фрукти шматочками. І пропустити через соковижималку разом з гарбузом і лимоном.
  • 3. Вилити суміш у каструлю, додати цукор. Поставити на повільний вогонь, всипати цукор. Довести масу до кипіння, не перестаючи помішувати. Це займе не більше 2-3 хвилин.
  • 4. Банки простерилізувати і наповнити киплячим соком. Закрити підготовленими кришками.
  • 5. Дуже смачний і ароматний гарбузово-яблучний напій готовий.
  • Пальчики оближеш!

    3 Яблучно-гарбузовий сік в соковарці

    Покроковий рецепт приготування напою в домашніх умовах з використанням соковарки.

    Яблучно гарбузовий сік – кращі рецепти на зиму

    Необхідні продукти:

    • 2 кг гарбуза;
    • 100 г цукру;
    • 2 кг яблук;
    • 1 л води.

    Приготування:

  • 1. Гарбуз обмити, розрізати на дві частини. Звільнити від насіння і шкірки. М’якоть подрібнити кубиками.
  • 2. Яблука промити під проточною водою, очистити від серцевини. Подрібнити.
  • 3. Яблука і м’якоть гарбуза засипати в соковарку. Залити зазначеною кількістю води.
  • 4. Поставити ємність на вогонь і варити протягом години. Після приготування сік вилити, м’якоть пропустити через блендер. Ввести в неї цукор і гарячий сік.
  • 5. Ретельно перемішати, знову поставити на плиту і довести до кипіння.
  • 6. Розлити по пастеризованим банкам і закатати кришками. Укутати рушником або ковдрою і дочекатися остигання.
  • Секрети приготування:

    • Цукровий пісок можна замінити медом.
    • Щоб сік був з м’якоттю, необхідно відкрити кришку скороварки через 40 хвилин і прим’яти масу сита великою ложкою.
    • Кращим вибором буде мускатний гарбуз.
    • Напій з додаванням меду або цукру потрібно нагріти до перших ознак кипіння.
    • Якщо в рецепті не використовується цукор, сік можна розливати і закочувати відразу.

    Тепер заготівля напою з яблук і гарбуза не складе праці. А холодною зимою можна буде насолодитися склянкою смачного натурального яблучно-гарбузового соку. В магазині такий складно знайти.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь