Як Зробити…

Вітаю вас, дорогі мої! У сезон яблук багато балують себе смачною і пишною шарлотки. Сьогодні я пропоную вам спробувати яблучні пироги, які смачніше самої шарлотки.

Їх можна готувати як з дріжджового тіста, так і на кефірі або з безе, сметанною заливкою. Я склала для вас добірку найкращих рецептів приготування пирога з яблуками.

До чаю такий десерт просто незамінний! Якщо ви готуєте яблучний пиріг для діток, рекомендую звернути увагу на рецепти з безе або сметанною заливкою. А якщо у вас зовсім мало часу, спробуйте спекти смачний десерт на кефірі. Приємного кулінарної творчості вам!

Яблучний пиріг з дріжджового тіста – покроковий рецепт в духовці

Це самий смачний рецепт випічки, який я коли-небудь пробувала. Пиріг просто тане в роті і володіє неймовірним ароматом. Спробуйте самі!

Інгредієнти для тіста:

• 200 мл молока
• 2 яйця
• борошно – таку кількість, щоб тісто вийшло пружним
• 15 гр. сухих дріжджів
• 3 столові ложки рослинної олії
• 1 столова ложка цукру
• щіпка солі

Для начинки:

• 800 гр. очищених і порізаних яблук
• 250 гр. цукру
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 50 гр. вершкового масла

Спосіб приготування по етапах:

Готуємо опару: в суху і чисту миску висипаємо дріжджі і вливаємо до них приблизно 60% теплого молока, яке ми взяли для приготування нашого яблучного пирога.

Чекаємо, поки дріжджі розчиняться, і додаємо до них трохи цукру для їх активації. Потім додаємо трохи борошна і замішуємо ріденьке тісто. Накриваємо миску рушником і ставимо в тепле місце.

Опара вважається готовою, коли вона піднялася до максимуму, а потім опустилася!

До опару додаємо решту молоко, яйця, борошно, цукор і сіль. Замішуємо пружне тісто, накриваємо його рушником і ставимо в тепле місце на 1,5-2 години. Не забуваємо 2-3 рази обім’яти тісто, поки воно піднімається.

Готуємо начинку: яблука ріжемо, змішуємо з цукром і корицею, розміщуємо їх на сковороду з вершковим маслом і тримаємо на вогні 10 хвилин, не забуваючи помішувати.

Змащуємо стіл рослинним маслом і готове дріжджове тісто ділимо на дві рівні частини. Деко застеляємо пергаментним папером, змащуємо рослинним маслом, розкачуємо на ньому один шматок тіста, присипаємо його борошном.

Викладаємо яблучну начинку і накриваємо другим шматочком розкатаного тіста.

Зверху робимо невеликі надрізи для виходу пари і відправляємо пиріг в духовку, розігріту до 220 градусів, на 35-40 хвилин. Приємного апетиту!

Готуємо в духовці яблучний пиріг з безе по етапах

Такий десерт доведеться по душі і малому, і дорослому. Повітряне безе в поєднанні з яблуками і корицею надовго запам’ятаються вашому шлунку.

Візьміть:

• Яблука – 6-8 штук
• Борошно – 2,5 склянки
• Цукор – 1 склянка
• Пачка маргарину
• Яйця – 4 шт.
• Розпушувач тіста – 0,5 столової ложки
• Кориця мелена – за бажанням і смаком

Спосіб приготування по етапах:

Маргарин натираємо на тертці і змішуємо його з борошном.

Білки відділяємо від жовтків. У жовтки додаємо 0,5 склянки цукру і перемішуємо. Цю суміш вливаємо в борошно з маргарином, після чого додаємо розпушувач тіста.

Замішуємо пружне тісто, відокремлюємо від нього 1/3 і цей шматочок відправляємо поки в морозилку. Основний шматок тіста розподіляємо по формі.

Натираємо яблука на розкачане у формі тісто або подрібнюємо їх за допомогою блендера. Відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку на 15-20 хвилин.

У білки додаємо 0,5 склянки цукру, що залишився і збиваємо масу.

Виливаємо її на гарячий пиріг, рівномірно розподіляємо по всій площі і посипаємо меленою корицею. Через 15-30 хвилин можна подавати до столу. Приємного апетиту!

Дуже смачний яблучний пиріг зі сметанною заливкою

Тісто для цього пирога не таке примхливе, як у шарлотки, і замішується буквально за п’ять хвилин. При цьому вам для замішування і оброблення не знадобиться ніякої кухонного начиння – все робиться просто і тільки руками.

Підготуйте:

• Масло – 150 гр.
• Сметана – 300 гр.
• Борошно – 280 гр.
• Розпушувач – 1 чайна ложка
• Яблука – 2 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 100 гр.
• Цукор ванільний – 1 чайна ложка

Спосіб приготування по етапах:

Вершкове масло розтоплюємо, кладемо одну столову ложку цукру і змішуємо їх з двома столовими ложками сметани. У борошно додаємо розпушувач і перемішуємо інгредієнти.

До сметано-масляну суміш акуратно всипаємо майже всю муку, залишаючи для заливки одну столову ложку. Замішуємо м’яке еластичне тісто.

Розподіляємо тісто по формі, роблячи невеликі бортики по краях.

Яблука нарізаємо тонкими часточками і рівномірно викладаємо на тісто.

Яйця збиваємо з цукровим піском і ванільним цукром. Додаємо решту сметану і борошно, після чого знову все гарненько перемішуємо.

Яблучний пиріг заливаємо сметанною заливкою і відправляємо його в духовку, розігріту до 180 градусів, на 50 хвилин. Приємного апетиту!

Сирний пиріг з яблуками – дуже смачний, ніжний і швидкий рецепт

Такий яблучний пиріг виходить не тільки смачним, але і ситним. Готується всього за півтори години, так що встигнете до приходу гостей або до вечері!

Нам знадобляться:

• 400 гр. сиру
• 100 гр. вершкового масла
• 100 гр. цукру
• 300 гр. борошна
• 2 яйця
• 4 яблука
• мелена кориця

Спосіб приготування по етапах:

Вершкове масло розтоплюємо, яблука очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками.

Яйця збиваємо з цукром, вливаємо в цю суміш розтоплене вершкове масло і додаємо сир. Знову збиваємо все міксером. Додаємо корицю за смаком і бажанням.

Всипаємо борошно і перетворюємо всі інгредієнти в однорідну масу. До тесту додаємо яблука і гарненько вимішуємо.

Форму змащуємо рослинним маслом і рівномірно розподіляємо в неї тісто. Відправляємо пиріг з яблуками в духовку приблизно на годину (до готовності). При бажанні злегка остигнула випічку можна посипати цукровою пудрою. Приємного апетиту!

Простий і смачний яблучний пиріг на кефірі в духовці (смачніше шарлотки, а готувати легше!)

Швидкий пиріг на кефірі з яблуками. Рецепт гарний тим, що готується досить швидко: десять хвилин на приготування самого тіста і плюс час на випічку.

Візьміть:

• Борошно – 320 гр.
• Яблука – 2 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Цукор – 200 гр.
• Ванільний цукор – 1 чайна ложка
• Кефір – 250 мл
• Сода – ½ чайної ложки
• Вершкове масло – 50 гр.

Спосіб приготування по етапах:

Вершкове масло розтоплюємо. У миску розбиваємо яйця і змішуємо їх з цукровим піском і ванільним цукром.

У склянці кефіру розчиняємо соду. Коли кефір почне пінитися, виливаємо його до збитим яєць і ретельно все змішуємо.

Вливаємо розтоплене масло і знову перемішуємо всі інгредієнти.

Поступово всипаємо борошно і гарненько все змішуємо до однорідної маси.

Форму змащуємо олією і покласти в неї тісто.

Яблука очищаємо від шкірки, звільняємо від серцевинки і розрізаємо на шматочки. Акуратно викладаємо на тісто. Ставимо пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин. Приємного апетиту!

Відео про те, як приготувати смачну шарлотку в мультиварці на швидку руку

На такий пиріг у вас не піде багато часу. Тим більше його дуже просто приготувати в мультиварці будь-якої марки. Головне, не забудьте змастити чашу шматочком вершкового масла!

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 1 склянка цукру
• 1 склянка борошна
• 1кг яблук
• шматочок вершкового масла

А ви, дорогі мої, любіть яблучний пиріг? Як часто його готуєте вдома? Діліться вашими думками у коментарях, буду дуже рада зворотного зв’язку! Якщо стаття була для вас корисною, поділіться нею зі своїми друзями у соцмережах. До нових зустрічей на блозі!