Нерідко виникають спори про те, що кава підвищує тиск або знижує. При цьому згаданий напій має особливу популярність протягом багатьох століть. Більша частина населення планети п’є підбадьорливий напій не тільки вранці, але і за вечерею, при цьому не знає точно, кава знижує тиск чи ні. Щоб дізнатися правду про вплив кофеїну на організм людини, вчені провели ряд досліджень, які тривали впродовж кількох десятиліть.
Хімічний склад кавових зерен
Щоб зрозуміти, кава підвищує або знижує тиск, варто розібратися в його хімічному складі. Кава — насіння ягід вічнозеленого тропічного рослини. Вони дозрівають неодночасно, тому збирають їх вручну. Природа надала нам більше 80 видів цієї рослини, але людство культивує лише два: арабіка і робуста.
Більше 1000 компонентів входять до складу зерен кави. Привабливий аромат і смак рослинної продукції надають 800 різноманітних ароматичних сполук. Кофеїн — це найвідоміша і приваблива субстанція в продукті. Протягом довгих років вважалося, що кофеїн має здатність стимулювати серцеву діяльність і нервову систему людини. Сприяє звуженню кровоносних судин, виступає як сечогінний засіб.
Крім кофеїну, зерна тропічного рослини наповнені білковими речовинами, жирами, сахарозою і клітковиною. Сирі кавові насіння багаті дубильними і мінеральними речовинами, різними органічними кислотами і т. д.
Алкалоїд кофеїн має основний вплив на організм людини, напій висловлює позитивне фізіологічна дія. При дії кофеїну відбувається певне регулювання рівня глюкози в організмі, підвищується працездатність людини. Варто відзначити, що кофеїн в продукті перебуває не тільки у вільному стані, але і в поєднанні з хлорогеновою кислотою і калієм. Хороші сорти кави мають меншу кількість кофеїну, в період обжарювання показник вмісту збудливого речовини збільшується.
Кофеїн активно застосовують у фармакологічній промисловості. Його використовують для виготовлення ліків, які позбавляють від головного болю, стимулюють ЦНС, позитивно діють на органи дихання.
Не одне десятиліття люди сперечаються про те, що кава підвищує або знижує тиск? Вплив кави на людину цікавило і академіка Павлова. Після проведених досліджень учений зробив висновок: ароматний напій діє на людей по-різному. Частина людей одержує від кави ефект збудження, інші зазнають зворотний напрямок потужного стимулятора. Вплив кави на людський організм по-різному, воно залежить від індивідуальних особливостей споживача напою.
Дія кави на серцево-судинну систему
Як кава впливає на систему органів, що відповідає за циркуляцію крові? Великі суперечки виникають при обговоренні властивостей кави, багато хто вважає, що кава впливає на тиск, викликаючи ішемічну хворобу серця та гіпертонію. Дискусія ґрунтується не на порожніх чутках: присутній в напої складний алкалоїд тропічного рослини тимчасово частішає пульс і незначно підвищує артеріальний тиск.
Люди, які вживають кофеинсодержащий продукт рідко, можуть отримати реакцію різкого збільшення артеріального тиску. Причина цього явища досі вивчається вченими. Деякі фахівці вважають, що ПЕКЛО піднімає моментальна блокування т. н. аденозинових рецепторів. Впливає кава на тиск даних людей з-за того, що у них не вироблена толерантність до продукту.
Як впливає кава на людей, які приймають потужний стимулятор у великих кількостях? Ефект неймовірного підвищення АТ у них не спостерігається. При цьому дослідники запевняють, що тиск у таких споживачів завжди підвищений.
Є і зворотне думка вчених, вони вважають, що про високому тиску з-за випитої кави говорити не варто.
Досвідчені результати, які провели на 150000 жінок, показали: кофеїн у складі кави не вплинув на артеріальний тиск на відміну від інших кофеїновмісних напоїв.
Запропоновані висновки спеціалістів не можна вважати точними, т. к. логічного висновку про те, знижує тиск або підвищує каву, досі немає. У цілком здорових людей тиск з-за кавою може піднятися, але повільніше, ніж у людей, що страждають гіпертонією або аналогічними захворюваннями.
Для того щоб дізнатися самостійно, знижує або підвищує тиск кофеїн, можна провести власний експеримент. Перед вживанням кофеинсодержащего продукту необхідно виміряти свій тиск. Другий раз вимірювання можна провести через 20-25 хвилин після вживання кави. У разі якщо різниця в 5-10 мм рт.ст., організм проявляє чутливість до кофеїну.
У тому випадку, якщо кава є улюбленим напоєм і хвилює питання, чи підвищує кави ПЕКЛО, варто прислухатися до думки кардіологів. Вони пропонують не зловживати стимулятором. Помірне споживання напою позитивно позначиться на здоров’ї.
Легенди про те, що кава знижує або підвищує АТ, будуть існувати довго. Пити стимулюючий напій чи ні, кожен може для себе вирішити сам.