Дізнатися класичний скотч можна за фірмовою пташці на етикетці, тієї самої знаменитої куропатке», що дала назву ароматного продукту.
Лінійка легендарного віскі настільки різноманітна, що в ній можна знайти варіант практично на будь-який смак. Серед асортименту «Фэймос Граус» є молты і бленди, витримані та молоді напої, продукція бюджетної і преміум-категорії, новітні розробки і традиційний шотландський скотч.
За бажанням покупця виробник готовий навіть забезпечити пляшку персональної етикеткою, підписаної ім’ям конкретної людини і доповненої будь-яким текстом на звороті.
Історія віскі Фэймос Граус
Першою віхою на шляху створення знаменитої марки стало відкриття в 1800 році невеликий бакалійної крамниці в самому центрі Шотландії – місті Перт. Власником новоспеченого торговельного підприємства Метью Глоаг.
Молодий бізнесмен спеціалізувався на продажу спиртного: серед інших товарів в асортименті лавки були присутні віскі і вино. Справи в компанії «Matthew Gloag & Son Ltd» йшли непогано.
З середини XIX століття, після відвідування Перта королевою Вікторією, підприємство почало поставляти алкогольні напої до столу її Величності.
У 1860 році син Метью Вільям зайнявся самостійним виробництвом віскі, купуючи спирти для купажів на кращих винокурнях регіону.
Пройшла майже сотня років після відкриття лавки до того моменту, як онук торговця, його тезка, загорівся ідеєю створити кращий скотч в Шотландії. Роботу він почав з пошуку гідних постачальників, бондарів і майстрів-купажистов.
В 1896 році був зареєстрований бренд «The Grouse», названий на честь популярної шотландської дичини. Начерк для етикетки нового напою намалювала дочка Метью – Філіпа. Популярність скотчу активно набирала обертів, і його стали називати не інакше як «знаменитої куропаткой» («the famous grouse»).
Це й спонукало власників компанії на початку XX століття перейменувати віскі відповідно до прижившимся прізвиськом.
У 1910 році сімейне справа перейшла в руки Віллі Глоага, який вніс вагомий внесок у розвиток підприємства. До 1920 році виробництво віскі стало головним напрямком діяльності «Matthew Gloag & Son Ltd», ще 50 років компанія увійшла до складу «Highland Distillers» і розширила лінійку напоїв.
Незважаючи на зміни в управлінні та асортименті продукції, навіть через 20 років якість віскі «The Famous Grouse» як і раніше залишається винятковим, гідним свого засновника.
Підприємство відкрито для туристів і входить в число найбільш популярних для відвідування місць серед гостей Шотландії.
Особливості виробництва віскі Фэймос Граус
Кращі солодові спирти для купажів компанія створює на найстарішій шотландської винокурні «Glenturret», розташованої в околицях Криффа, в Хайленде. Вона була заснована ще в XVIII столітті. До складу багатьох напоїв входять віскі «The Macallan» і «Highland Park».
Для виготовлення скотча виробник використовує добірні зерна і місцеву джерельну воду. Витримку здійснюють в дубових бочках з-під хересу і бурбона, вносячи в бленди округлість, багатство відтінків і солодкість.
У своїй роботі підприємство керується чотирма «F»:
- Foundation (основа)
Фахівці компанії суворо дотримуються принципів якості та цілісності у всьому, що роблять.
Відбираючи сировину і бочки, складаючи купажі і розробляючи рецептуру нових напоїв, вони пам’ятають про настанови Вільяма Глоага: «при виготовленні віскі повинні використовуватися тільки найкращі матеріали, які можуть бути закуплені».
- Finest (перевагу)
Нащадки Метью Глоага пам’ятають про мету його починань – створення кращого віскі в Шотландії – і прагнуть досягти її, у що б то не стало.
- Flavour (аромат)
Процес виготовлення скотча – це справжня магія, в якій чимале значення має вибір відповідного методу витримки. Для дозрівання віскі «The Famous Grouse» використовують три категорії бочок.
Зупиняючись на тому або іншому вигляді дуба, майстри компанії «чаклують над букетом», додаючи в нього солодкість, яскраву фруктову ноту чи багатий «підсмажений» відтінок.
- Fusion (злиття)
Етап «одруження» – фінальна стадія ограновування купажного віскі, складний процес, що вимагає віртуозної майстерності. Мистецтво змішування підвладне далеко не кожному, але фахівці «знаменитої куріпки» освоїли його досконало. Поспіх тут ні до чого: іноді на «притирання» спиртів йде кілька місяців. Але результат того вартий.
Огляд смаків і видів Фэймос Граус
Колекція «знатної куріпки» включає 6 напоїв виняткової якості та 1 «ексклюзивний варіант» для жителів Європи і Південної Африки:
- The Famous Grouse
Головний продукт бренду, купажований віскі преміум-категорії яскравого золотого кольору. Витриманий в бочках ручної роботи.
Смак: округлий, збалансований, фруктовий. Головні ноти: дуб, херес, цитрусові.
Післясмак: довге, сухе, солодкувате.
Гарний у чистому вигляді, з льодом, в поєднанні з імбирним елем.
- The Famous Grouse Smoky Black
Складається переважно з солодових спиртів, в числі яких є рідкісна версія «Glenturret». Включення невеликої частки зернових компонентів забезпечує напою приємний димний акцент.
Колір: темно-золотий зі світло-коричневим відливом.
Аромат: мускусно-димчастий, м’який, насичений.
Смак: повний, яскравий, з відтінками спецій, сухофруктів і дуба. Відмінно поєднується з цитрусовими і колою.
- The Black Grouse Alpha Edition
Зрілий, складний скотч насиченого золотого кольору з високим вмістом витриманих солодових інгредієнтів.
В ароматі переважають ноти спецій, апельсинової цедри, кориці, шоколаду.
Глибокий смак стартує солодкими ванільними тонами, поступово переходять у відтінки свіжої випічки і десертів, фінішує зігріваючим оксамитовим димним шлейфом.
- The Famous Grouse Mellow Gold
Знаменитий скотч медово-золотистого відтінку поєднує в собі віскі з двох типів бочок: рідкісних, виготовлених вручну хересних іспанських і обвуглених американських з-під бурбона.
У результаті виходить напій з гладким і м’яким характером і багатим глибоким смаком.
У букеті переважають ноти апельсинової і лимонної цедри, лічі, ванілі, прянощів, кедра і крем-брюле.
- Snow Grouse
Елегантний, м’який купажований віскі солом’яного кольору, створений з витриманих у дубових бочках добірних зернових спиртів.
Перед подачею виробник рекомендує охолоджувати напій прямо в морозильнику.
Характерні ноти: вершкова ваніль, мед, мускатний горіх, легкі нотки дуба.
Післясмак солодке, затяжне.
- The Famous Grouse 16 Year Old Vic Lee
Особливий витриманий скотч відтінку полірованого золота, двічі пройшов етап дозрівання: в бочках з-під бурбона і хересу.
Складається з 8 сортів віскі, дбайливо «одружених» протягом довгого часу, що дозволило розкрити всю глибину смаків.
Продається в дизайнерській упаковці, створеної художником-ілюстратором Віком Чи.
Аромат яскравий, з нотами карамельної груші, ванільного бісквіта, чорної вишні і кедра.
Смак пряний, шовковистий, з відтінками мускатного горіха, кориці і затяжним шлейфом.
- The Famous Grouse – Personalised
Відмінний варіант подарунка дорогій людині: напій з індивідуальним дизайном. Виробник наповнить пляшку відмінним купажованим віскі преміум-категорії і доповнить його етикеткою, підписаної у відповідності з побажаннями покупця («Знаменитий Томас», «Знаменитий батько» і т. д.).
Обійдеться така пляшечка £25. Замовлення можна зробити прямо на офіційному сайті, але послуга, на жаль, недоступна для жителів Росії.
Як відрізнити підробку віскі Фэймос Граус
- Оформлення пляшки
На більшості напоїв, за винятком «чорної» і «сніжної» версії, прямо в склі повинна бути вилита підпис засновника або знак «ESTD 1800» з пір’їнкою посередині або без нього.
Ексклюзивні версії доповнені особливими об’ємними знаками: вивчити точний вид конкретної пляшки можна на офіційному сайті бренду.
- Якість етикетки
Наявність фірмової «пташки», яскрава кольорова печатку, відсутність патьоків клею, нерівних країв, помилок у найменуваннях – ознаки справжньої продукції.
- Дизайн кришки
Оформлення цього елемента упаковки може бути різним. Кришки відрізняються за кольором і дизайну, але на бічній частині обов’язково присутній напис.
Це може бути літера «А», розчерк Метью Глоага та інші знаки.
- Консистенцію напою
Справжній віскі густий, маслянистий, яскравого кольору, без ознак осаду і муті, при збовтуванні утворює великі довго не лопающиеся бульбашки.
Купувати алкогольну продукцію краще в спеціалізованих магазинах. Перед придбанням варто переконатися в наявності акцизної марки.